コールラビキャベツ - 隔年植物通常の白キャベツの品種の一つは、キャベツファミリーのキャベツ属に属する。
この種のキャベツは人間にとって非常に貴重な製品です。それはから成っています 植物性タンパク質と炭水化物、あらゆる形態の脂肪は完全に欠けています。
野菜に 多くのビタミンたとえば、B1、B2、PP、および人体が免疫力を高めるために必要な非常に大量のビタミンC。コールラビにはグルコース、フルクトース、硫黄化合物、鉄、リン、マグネシウム、カリウム、カルシウムが含まれています。これらは健康的な栄養と子供の体の発達に必要です。
コールラビと呼ばれる 「キャベツカブ」 カブと彼女の外観の類似性のため。その茎は大きなりんごの大きさです。それは白、淡い緑、青、紫に起こります。
あなたが食べることができるコールラビ 新鮮またはゆで。それからどんな料理も等しくおいしいです。しかし、野菜に与えられるビタミンやミネラルの大部分は、熱処理の結果として死にます。したがって、各主婦はキャベツをできるだけ新鮮に保とうとします。
品種選択と清掃
冬の間それを削除する必要があるときのコールラビのキャベツを保存する方法？この野菜を最も長期間保存するためにstebleplodyを使用してください 晩期品種.
これに最適 暗い （紫、青）の品種。
傾いた ジャイアント、ヴィオレッタ、コサックF1、ブルーデリカシー。白品種は長期保存にはほとんど適していません。
ストーカーがサイズに達するとコールラビキャベツが収穫されます 直径7〜8 cm。成長すると、それらは硬くなり、そしてそれらの味は熟した茎の植物に非常に劣る。
これは、通常の白いキャベツの場合のように、晴れた日に行われるべきです。 良い霜が始まる前外気温が+ 3-5度のとき。
計画している場合 長期保管 キャベツ、その後目隠しをして根と一緒に土から引き出す必要があります。長期保管が予想されておらず、保管するのに1か月もかからない場合は、茎のある根を切り取ることができます。
小足の葉は取り除かなければならない、小さいまま 1.5〜2センチメートルまでの長さ。切り取られた葉はその茎と同じ方法で食べることができます。 2-3日以内にそれらはパッケージで冷蔵庫に保存することができます。
ブリュッセルもやしとカラーキャベツの収穫方法と収穫時期は、弊社のWebサイトで確認できます。
地下室で
冬のコールラビを新鮮に保つには？一番 信頼できる方法 コールラビキャベツの長期貯蔵 - 地下室での貯蔵。 stelplodsからの葉が切断された後、根が付いているキャベツはいくつかの箱、バスケット、特別に作られたコンパートメントまたは格子の上に置かれます。
まさか彼ら 洗えない、あなたはそれらが乾いたままになるように地面をわずかにきれいにするだけでよいです。上からコチャンキが濡れた砂をふりかけたりポリエチレンで覆われたりするが、開始しないようにそれほどきつくない ステマーの腐敗.
地下室にキャベツを保管するためのもう1つの選択肢は、床の上にぬれた砂を分散させ、まるでまるでまるで切り株の下にキャベツの頭を突き刺すことです 「植物」.
これもまた非常に効果的な方法ですが、それらは互いにある程度の距離をおいて「植えられる」必要があります。 お互いに触れなかった.
あなたはワイヤーでルート上のstebleplodyを掛けることができます。しかし、彼らはまた互いに接触してはいけません。 気温 地下室の空気は約0度でなければなりません。相対的な 湿度 空気 - 95〜100％
地下室の場合 乾いた必要な湿度を維持するために、水の入った容器を入れることをお勧めします。冬の気温は 加熱 地下室
地下室では、温度を保ちながら一定の湿度を保ちながら、キャベツの初期の品種は約のために保存することができます 2か月。晩期品種は新鮮に産む 約5ヶ月。このようにして、冬の間新鮮なキャベツを召し上がれます。
霜
コールラビキャベツを家に保管するのに最適な方法は凍結です。この場合、stebleplodyが必要です 洗う。それからそれらを半分に、いくつかの部分に切り分けるか、または大きなおろし金をすりつぶす必要があります。広がる パッケージ冷凍庫に入れる必要があります。
コールラビは、冷凍保存することができます限り 9か月。あなたは新鮮な、ほとんどすべての皿のようにこの種のキャベツから調理することができます。
白いキャベツ、色、そして芽キャベツとブロッコリーを凍らせる方法を学ぶために、あなたは私たちの記事から学ぶことができます。
冷蔵庫用
冬にコールラビキャベツを保存する方法？コールラビを非常に短い期間保管する必要がある場合は、 2〜3週間あなたはこれのために冷蔵庫を使うことができます。頭を包む 紙 それ以上 ぬれた布、濡れた布袋をかけることができます。
次にビニール袋に入れます。きつい パッケージを結ばないでください温室効果が内部で生成されないように、そしてstebleplodeが悪化しないように。
したがって、コールラビキャベツは次の収穫までさまざまな方法で保存できます。
- 地下室で。
- 冷蔵庫の中
- 冷凍
一般的に、コールラビキャベツ かなりよく保った。室温でも、すべての栄養素は約2〜3日間その中に保存されます。
冬のコールラビキャベツを保つための1つの方法はサラダを作ることです。これを行う方法、あなたはビデオから学ぶでしょう：
料理人がキャベツを呼ぶ 「野菜の女王」それはそれがおいしいと栄養価の高い料理の様々を準備することが可能であるためです。しかし、より長いコールラビのストーカーが保管されていることを忘れないでください。 もっと厳しい 彼らはなります。そのようなキャベツはその組成においてそれほど美味しくなくそして価値がある。
フルーツステマーを保存するためのすべての推奨事項を遵守して、あなたは素晴らしいビタミンランチで一年中ずっとあなた自身とあなたの愛する人たちを喜ばせることができます。
