じゃがいもの貯蔵時間：特に新鮮な若いじゃがいもや後期の品種では、どれくらいの量を保存できるか、必要な条件

じゃがいもは、休日のテーブルなしにはできない料理です。多くの家族で、それは週に一度、そしてさらにもっと頻繁に消費されます。

この野菜の貯蔵条件は非常に単純で、特別な費用を必要とせず、そして多くの時間がかかりません。主なことは、特定の規則に従うことです。そして、新鮮なジャガイモは春まであなたを楽しませてくれます。

この記事では、初期および後期のジャガイモ品種の貯蔵特性についてお話します。また、この野菜をどのような条件で保存するか、それが台無しにする場合の対処方法、および適切な保管室の選択方法についてもお知らせします。

あなたはいくら貯められますか？

じゃがいもにはたくさんのでんぷんがあることが知られています、それはそれぞれ時間の経過後に腐敗し始めると、野菜自体が劣化します。じゃがいもを長期間保存するためには、デンプンの早期分解に寄与する要因を防ぐ必要があります。 保存期間は野菜の熟度、品種および貯蔵条件によって異なります1週間から10ヶ月の範囲です。

早生品種の特徴

新鮮なジャガイモは夏の初めから発売されています。これらの品種は、パントリーや冷蔵庫など、涼しい場所に保管する必要があります。主なことは、太陽光線が野菜に当たらないことです。

根菜類は10〜20日間美味しく健康的なままです。

重要です！ 3〜4ヶ月の間野菜はその弾力性、有用性および味を失うので、初期の種の果物は最初の冬の数ヶ月まで適切であるかもしれません。

後期ポテト

ジャガイモの晩期および中期品種の貯蔵期間はGOSTによって決定されます。平均保管期間は、保管温度が+ 6℃以下で4〜7ヶ月です。 +5ºの温度で約7ヶ月 - 長期間にわたって有用な特性を失うことのない品種があります。

ペトロフスキー。
やさしい。
ガッチンスキー1;
ダイニングルーム19。
お気に入り
リーダー
開始

ジャガイモが春の前に消費されるようにするためには、それはサイズ、成熟度および品種によって適切に分類されなければならず、別々に損傷を受けたかまたは発芽している。 水分はデンプンの分解に寄与するため、野菜を乾燥させることが重要です。.

適切な条件に従って胎児が健康を維持するためには、次の規則に従う必要があります。

じゃがいもの貯蔵規則:

貯蔵が必要でない前にポテトを洗ってください、それは分解のメカニズムを引き起こします。
できるだけ地上から。
さまざまな種類のこの野菜を一緒に保管することはお勧めできません。ある品種の分解の過程で、他の品種は悪化します。
じゃがいもを他の野菜と一緒に保存するのは望ましくありません。
じゃがいもがたくさんある場合は、それを裏返して、微量の膿に合わせて野菜を取り除くために定期的に修正する必要があります。
冷蔵庫内の果物の望ましくない保管。
保管温度は7℃を超えないようにし、湿度は75％以下にしてください。
芽が現れたら、それらを取り除く必要があります。

主な推奨事項

じゃがいもは10ヶ月まで食用にできることが知られています、そのためには規則に従う必要があります。保管室は保管の2週間前に清掃、換気、乾燥されなければなりません。これらの野菜に最適な場所は、穴のあいた木箱です。

あなたがポテトの上にリンゴを置くならば、彼らは発芽を防ぎますただし、この方法は最初の6〜8週間以内にのみ推奨されます。発芽または腐った果実を適時に抽出することが重要です。

注目！ 塊茎が濡れているがしわがない場合は、それらを分解して乾燥させるべきである。

拘禁の条件

じゃがいもが長期間腐敗するのを防ぐためには、一定の条件を作り出すことが必要です。:

暖かい期間中の気温3〜4℃、1〜2℃に下げる必要があります。
部屋の湿度は80％以下です。
換気（貯蔵室の空気が循環しない場合、塊茎は有用な特性を失い始め、柔らかくそして黒くなる）。
保管室は暗くするべきです。
絶え間ない検査と運指。

ここでは、ジャガイモを保管する温度について説明しました。この記事から、冬に野菜を保管するために必要な条件を見つけることができます。

正しい部屋を選ぶ

長期保管への主な道は、施設の選択です。誰もが自分の地下室を持っているわけではなく、多くの店のポテトがバルコニーにあります。それにもかかわらず、この野菜が発芽せず、黒くならず、そしてしわにならない条件を作り出すことは可能です。保管室は温度計と湿度を測定するための装置であることが重要です。

セラー。眠っているじゃがいもを1メートル以下にして、解任で覆う必要があります。じゃがいもを床に置くのは望ましくありません。地下室の温度は徐々に下げる必要があります。発芽した野菜や腐った野菜を選んで、月に一度のソーティングをお勧めします。換気または定期的な換気が重要です。
ピット。じゃがいもをピットに保管するためには、まず場所を選択して正しく行う必要があります。土地は濡れて粘性があってはいけません、重要なのは地下水です、彼らはできるだけ遠くにあるべきです。ピットの深さは1メートル、幅1.5 - 2メートルにする必要があります。
ピットの底に藁、次にじゃがいも、そして再び藁を置く必要があります。板を上に置き、それからそれらを20センチメートルの間地面で埋めます。寒いときに地球の層が70センチメートルに増加します。
バルコニー。野菜を長期間保存するには、それらを木箱に入れて毛布で包むだけです。普通のボードの蓋をした箱の形で金庫室を建てるのが良いでしょう。
助けて！ 湿気を防ぐために、箱を塗装することをお勧めします。また、優れた保管は壊れた冷蔵庫としても役立ちます。激しい霜の時期にはふたをして黄麻布で覆う必要があります。