天日干しにんじんのオーブン焼きと空中でのレシピ：レシピ

冬には、ビタミンを定期的に摂取することが非常に重要です。

もちろん、健康を維持するために合成ビタミンを使うことができますが、 ナチュラルを使うのが良い新鮮な野菜や果物に大量に含まれています。

しかし、冬にどこを見つけるべきか 自然の良い新鮮な贈り物?

さまざまな種類の化学肥料を使用して長期保存のための化学処理を受けておらず、温室条件下で栽培されていない果物は、どこで入手できますか（および常に体に安全ではない）。

答えは簡単です：野菜と果物。 備蓄する必要があります。 新鮮なニンジンを地下室に保管する方法や、冬の間ニンジンを庭の庭に放置する方法については、当社のWebサイトを参照してください。

冬の準備はさまざまな方法で行うことができますが、方法の多くはすべての製品を削減し、時には完全に奪うことができます。 有用な元素とビタミン。冷凍庫で冬のためにニンジンを凍結する方法については、我々はすでに我々の記事で言っています。

野菜や果物の作り方 それらの有用な資質を保持するは、乾燥 - 製品の脱水およびさらなる乾燥です。

一般的な情報

ニンジンはビタミン、ミネラルおよび微量元素が豊富な根菜です。この野菜を乾かして冬に収穫することで、冬の間中、本格的な野菜を手に入れることができます。 ビタミンとミネラルの複合体 私たちのサイトではニンジンの貯蔵に関する全ての必要な情報を見つけることができます。

私たちの記事で、ニンジンを庭から収穫するのがどのようにそしていつ頃より良いのかについて読んでください。そうすればすべてのビタミンと栄養素がそこに保存されます。

ニンジン乾燥はその間の乾燥方法の一つです。 脱水と乾燥 比較的低温で、タンパク質の保存に貢献します。

乾燥ニンジンより 通常の乾燥とは異なります？乾燥ニンジンは、乾燥ニンジンとは異なり、より美しい外観、弾力性のある風合いと明るい味と香りを持っています。

あなたは私たちのウェブサイト上で自宅で冬にニンジンを乾燥させる様々な方法について調べることもできます。

メリット

乾燥ニンジンとは何ですか？既に述べたように、乾燥製品はその不変性を保持します 化学組成。このようにして収穫されたニンジンには、次のものが含まれています。

アミノ酸
カロチン
塩と砂糖
酵素とフラボノイド。
食物繊維
ビタミン（A、B、B2、C、PP、葉酸）。
微量元素（カルシウム、カリウム、ナトリウム、ヨウ素、鉄）。

主な利点 他の果物の上に乾燥ニンジンは、その組成中のカロチンの含有量であり、それは視覚器官に信じられないほどの利益をもたらします。

だから例えば 毎日の消費 ニンジンは、網膜を強化し、結膜炎を解消し、近視や眼瞼炎にかかっている人を助けます。乾燥ニンジンを定期的に摂取すると、呼吸器系の器官の健康と機能に有益な効果があります。

人の活力には乾燥ニンジンの利点があります 再生プロセスの加速 体の中に。朝に食べた乾燥ニンジンのごく一部は、眠気と疲労を抑えるのに役立ちます。

ビタミンやミネラルに含まれて改善 ウイルスや感染に対する体抵抗。乾燥ニンジンは、嚥下障害や腸の衰弱のある人に最適です。

カロリー量：乾燥ニンジン100 gは132 kcalを含みます。

野菜の準備

あなたがニンジンの収穫のプロセスを始める前に根菜を準備しなければなりません。

ニンジンは乾燥に適していることに注意すべきです。 すべての種類のテーブル.

新鮮なニンジンが必要 徹底的にきれいに 土やほこり（流水で洗い流したもの）から上を外し、皮をむく。皮をむいた根 すすぐしかし、すでにお湯を沸かして、少し乾かすか 乾かす タオル

挽く円の上、厚さ約2.5 cmまたは立方体で、その厚さも2〜2.5 cmの範囲になければならず、長さは5 cm以下でなければならない。

スライスした製品を深い容器に切ります。 砂糖を注ぐ （1kgのニンジン150〜170gのグラニュー糖の場合）、ヨークの上を押し下げます。そのように、ニンジン 維持されます 18度の温度で12-15時間。

指定された時間の後、分離されたニンジン ジュースが排出される同量の砂糖を補充し、 また立ちなさい 18度で、さらに15時間。果汁を再分別した後、にんじんを入れた容器に入れます。 ホットシュガーシロップ （１ｍｌのニンジンにつき２５０ｍｌの水中の２５０ｇの砂糖）およびその中で１０〜１５分間インキュベートした。