長い間人に知られているビートルート、 主に根菜類を使用、トップス、サラダの添加剤として、植物の成長の初期段階でのみ、はるかに少ない頻度で使用されています。
あります 3つの主な種類 ビート：テーブル、砂糖、飼料。
下に、ビートの清掃と保管の詳細な説明があります。
後方と テンサイは工業規模で栽培されています1つ目は家畜の飼料、2つ目は砂糖生産の原料です。テーブルビートは、大農場だけでなく庭師によっても食べられ、育てられます。植物は気取らないです、 多くの土壌で育ち、良い収穫を、最も重要なのは冬のために根を保存します。
コレクション
このセクションでは、ビートを保管するためにいつクリーンアップするかを学習します。ビートを正しくクリーニングすることが将来の保存を保証するためです。植栽のためにビートの品種を選ぶとき、 成熟の期間とブリーダーの推奨を考慮に入れることが必要です この品種の植栽地域に。
冬のための貯蔵のためのビートの収穫時期は天候によって異なります、 天気予報をフォローする必要があります。果実の大きさとそれらの成熟度は視覚的に決定することができ、成熟した植物の上の下の葉は黄色または乾く。 熟したビートのもう一つの兆候 葉や果物の成長の形成です。
では、ビートを保管するためにいつ掘るのですか。 10月に収穫開始それは晴れの、乾燥した天候でそれをするのが良いです。高湿度では、果物は湿気で飽和し、腐敗し始めます。
根菜類の収穫は霜の発生前に始めるべきです、ビートはそれらを許容することはできません、果物が割れ、腐敗し始めます。あなたは収穫の大部分を失う可能性があり、保管は困難になります。収穫の終わりに、ビートは庭のベッドの近くの小さな山に入れられます。
熊手やシャベルでビートルートを掘る、果物の真下に地面を引っ掛けて、胎児を傷つけないようにしながら、トップを取り出す。トップは数ミリメートル残してトリミングまたはねじれています。 これは春の発芽を防ぎます。 そして貯蔵の間にフルーツジュースの損失を止めなさい。
それからあなたは地面からビートをきれいにする必要があります。 掘られたビートは地面に投げられない、クリア、それは彼らが損傷を受ける可能性がありますが、お互いに対して果物をタップすることを控える必要があります。
ビートを洗うことはできません。 果物は乾燥した天候で乾く準備ができています。それは直接現場で実行することができ、プロセス自体はそれほど時間はかからず、ほんの数時間で済みます。 雨天時は、ビートを乾燥させるか、天蓋の下で乾燥させる必要があります。 または特別な部屋で。
太陰暦
月暦によると、月が前の四半期にあるときにビートを削除する必要があります。 果物はよく保存され、長い間彼らの味を失うことはありません.
ビートやニンジンの栽培、収穫、貯蔵は多くの共通点がありますが、違いがあります。ニンジンはより霜に強く、後でビートが収穫されます、彼らは突然の温度変化により敏感です、それは割れ始めます、 果実の真菌性疾患の原因です。 そしてその貯蔵寿命を縮める。
ホームストレージ
ビートの貯蔵にとって最も好ましい条件は、気温が+ 2から-1℃、湿度が約90％です。 地下室でビートを保管することは、これらの条件にとって理想的です。.
地下室またはバルコニーがない場合 ビートを保管する方法は他にもあります。.
フルーツフリーズ 冷蔵庫や冷凍庫で。冷凍ビートは、有益な特性の大部分を保持しています。凍結する前に、ビートをよく洗ってから乾かします。あなたは凍ってビートを煮ることができます。
このように、冬の間のビートの収穫と貯蔵はいくつかの方法で起こり得ます、そしてあなたはあなた自身のために最も便利なオプションを選ぶことができます。
冬の乾燥ビート。乾燥する前に、ビートを処理し、根と頭を洗い流してください。乾燥プロセスは数時間かかります。
ビートマリネ。ビートを漬ける前に、塩と砂糖を加える。主な防腐剤は酢です。
乾燥ビート。果物を処理し、オーブンで穏やかな状態に煮込む。
結論
ビートは薬効があります、肥満、肝臓病、高血圧を防ぐのに役立ち、体への血液供給を改善します。
食欲をそそるボルシチ、ビネグレット、毛皮のコートの下のニシンなしでロシア料理を想像することは不可能です。庭師は知っている ビートは投資された仕事に感謝します。今、あなたはビートの収穫と貯蔵、そしてこの野菜が栄養素の貯蔵庫であることを知っています。
便利なビデオ！
簡単なトレーニングビデオを見れば、「ベッドからビートを適切に除去する時期と方法」という質問に視覚的に答えることができます。
