多くの庭師は家庭でりんごの収穫を乾燥させるように適応しています。 利用可能な施設および施設
ある人にとっては、最も便利な選択肢は、カントリーハウスや高品質の対流オーブンの屋根裏部屋でドライフルーツを作ることです。ただし、特別な装置がない場合は、その内容に満足することが残ります。
都市のアパートの居住者にとって、果物を乾かすのが最も便利な場所、すなわちガスオーブンや電気オーブンで問題が起こるかもしれません。それぞれ独自の特性、長所と短所がありますが、当然のことながら、最も好ましいものが優先されます。
一般的な情報
電気オーブンでリンゴを乾かすことはできますか？経験が示すように、両方の場合において、そしてガスおよび電気オーブンで乾燥するときに、良い結果を達成することが可能である。もちろん、品質と調理時間は異なります 炉の力から、その状態 そして彼女がどれだけうまくウォームアップする時間があったか。
専門家は電気オーブンを使用することをお勧めします より信頼できるしかし、それを確実にする方がはるかに簡単です。 空気は重くない ガスオーブンの場合は長時間作業から。
さらに、電気オーブンは先験的により安全でありそして維持においてより信頼できる。 安定した火.
あなたがラッキーで、家の電気ストーブが丁度ある場合は、簡単な調理法をいくつか考えてください。 食欲をそそるドライフルーツ.
できる電気オーブン 栄養素の大部分を保存する。この理由で、あなたは完全な清掃なしですることができて、骨でそれを残して、果物の芯を切りません。それは味には影響しませんが、将来のコンポートのための良いベースを準備するのに役立つだけでしょう。
規則
電気オーブンでリンゴを乾燥させるとは何ですか？最初に覚えておくべきことは 適正温度。りんごがローストして燃えないように、徐々に増やすことをお勧めします。必要な温度（約60〜80℃）に達すると、 ストーブは少し開いている必要があります.
リンゴは定期的に世話をする必要があります。数時間ごとに、スライスを回して軽くかき混ぜる必要があります。 シートの表面にくっつかない、そして色にも達しました。
ステップバイステップの説明
電気オーブンでリンゴを乾かすには？我々はすでに乾燥のためにリンゴを準備することの重要な原則を検討しました、そして、我々はこのプロセスにあまり注意を集中しないでしょう。スライスしたスライスやりんごの輪を用意したら、レイアウトする必要があります。 グリルで紙を焼く紙（羊皮紙).
ベーキングシート この目的のために合わない - ドライフルーツは不均一に乾燥されていると判明し、乾燥は予定よりもはるかに長くかかります。
リンゴを残す 肌 乾燥させるかどうかにかかわらず、それはあなたが果物を乾燥させるための個人的な好みと目的の問題です。
シャーロット、ゼリーなどの甘い料理に最適です。 完全に皮をむいた 肌が傷つかず、味を損なわないようにリンゴ。
調理時間
りんごを乾かすのに何時間？あなたのストーブがどれほど新しくて強いかによって、調理時間は異なります。 平均して、乾燥は5時間かかります 適切な監督下で。しかし、プロセスは続くことができます 最大8〜10時間りんごの種類が硬すぎて酸っぱい味がするなら。
衝撃温度
どの温度で乾燥しますか？最も有利な解決策は、温度が徐々に上昇し、その後レディネスに近づくように低下させることであると考えられている。オーブンは最初に予熱されています。 45〜50℃。この乾燥段階では、果実はわずかに乾燥しています。それならあなたはできます 熱を70〜95℃に上げる 水分のほとんどがすべての果物から蒸発するまで、数時間保持します。
りんごは望みの状態に達し、殺菌されます。それは黄色または茶色がかった色合いではっきりします。
モード
どのようなモードで電気オーブンでリンゴを乾燥させるべきですか？ モードは交互にされるべきです：低から中、低さもなければ、対流機能を備えたミディアムモードで6〜7時間それらを乾燥することによって将来のドライフルーツを台無しにすることはありません（ファンで）。
ドライフルーツの準備状態を判断する方法
格子の異なる部分からいくつかのスライスを取り、すべての部分が色とサイズが同じであることを確認してください。
ドライフルーツの中に存在していたことが重要です 均一着色.
あなたがプレであれば 加工りんご 溶液またはブランチングでは、ドライフルーツは薄茶色でわずかに「さび」ます。それ以外の場合は、完璧な優しいライトベージュ色。
片を曲げてみてください。適切に調理された乾燥リンゴに触れるには十分です 柔軟で崩れない。それらがまだゼリー、フルーツサラダおよび他の皿を作るのに使用されることができるので破片が乾燥してもろくても心配しないでください。
レシピ
デザートオプションの場合は、リンゴが 甘くしなやか自家製または購入（クランベリーまたは何でも） - 甘いシロップの少量の供給で買いだめする。深い容器にフルーツスライスを入れて、 1日または1日浸かるその後、いつも通りオーブンで乾かします。
コンポートやゼリーをよく調理するため シロップに浸す リンゴだけでなく、皮だけでなく芯も残っています。 最も簡単なシロップ 砂糖を沸騰したお湯に注ぐことで料理することができます。
電気オーブンでリンゴを乾かす方法は、ビデオを見ることによって見つけることができます：
まとめ
乾燥のいずれかの方法を使用して、忘れないでください 料理のコツについてこれはドライフルーツの味の特性を多様化するのに役立ちます。
忘れないで 水量を監視するこれはりんごのスライスから蒸発して、前もってオーブンからりんごを過度に乾燥させたり取り除いたりしないようにするためです。
は シロップを加える 乾燥する前に、それはもっぱら個人的な好みの問題です。ドライフルーツの保存方法は、「ドライアップルの保存」の記事を読んでください。
シュガーシロップを加えて電気ストーブのオーブンでリンゴを乾燥させるビデオレシピをご覧ください。
//youtu.be/BmKVaIJ2KYk
