ビタミンを補給する：家で乾燥リンゴ

多くは冬にドライフルーツを作る可能性を迂回して、果物を庭で腐敗させるままにしています。

乾燥リンゴは最も重要な組み合わせですが ビタミンと微量元素特に冬の季節には十分ではありません、人体の正常な機能のために必要です。

自宅で乾燥リンゴを準備するための多くの方法とレシピがあります。しかし、あなたはこれに限定されるべきではなく、誰もが独創性に注目し、準備に貢献し、そして親戚や友人を驚かせる機会を得ます。

一般的な情報

乾燥リンゴとは何ですか？乾燥リンゴ - 果物を乾燥させるプロセス 太陽の下で自然に。もちろん、この技術は田舎の家や一戸建て住宅の所有者にしか適していませんが、高層ビルの住人は冬にはドライフルーツを使わずにいられません。

今日乾燥リンゴのための多くのレシピがあります 砂糖、シナモン そして他の原料。

利点について

乾燥リンゴは何ですか？

ドライフルーツ - ユニバーサル商品禁忌はありません：高齢者と妊娠者の両方が食べることをお勧めします。

そして微量元素の複合体の存在はリンゴを現実のものにします ビタミンの貯蔵庫.

リン、カリウム、マグネシウム、鉄、ナトリウム、ナトリウム、銅は胃腸の器官の働きを改善し、体内の代謝過程を正常化します。 血液の質を向上させる.

ペクチンドライフルーツに含まれて、コレステロールおよび血糖を下げる。許可しない、腸の機能性を安定させる 有害化合物 体に残る。

ヨウ素 - ドライフルーツの重要な成分。世界の人口の半分以上が体内のミネラルの欠乏に苦しんでいます。それは代謝過程の混乱と細胞成長のレベルの低下につながります。存在による フィトンチッド 有害なバクテリアやカビの発生を防ぎます。

これにはどの品種が適していますか？

癒しのために、密な構造、ジューシーな肉と甘酸っぱい味がある品種は最高です：

1. アントノフカ。熟した後の中型より大きい果物は黄緑色です。元の酸味とは異なる独自の味。 9月下旬に収穫した作物。 3か月までの自然な形での賞味期限。
2. 黄金の喜び。品種はアメリカのルーツを持っています。濃厚なパルプとたっぷりのジュースが違う。平均サイズの果物はせいぜい200グラム。 4月まで保管。
3. サフランペプチド。それはその香りのよい、ジューシーなパルプのために人気を博した。パルプの構造は緻密です。小さいサイズの果物は赤い側面を持つ黄色がかった色をしています。 3月までの保存期間。
4. マッキントッシュ。アメリカからのもう一つの変化。

   緻密な構造とジューシーなパルプのため、乾燥に最適です。

   熟した果実はピンク色、心地よい香りと甘酸っぱい味を持っています。

乾燥にも適しています Semerenko、Granny Smith、Grand、Ranet そして他の人。種類の選択は料理人の好みの好みによって異なります。

フルーツの準備

乾燥のためにリンゴを準備する方法：

• 整理された 熟しているだけで、殴られていないし、虫もいません。
• 果物はカットされています コアを削除。りんごは厚さ1センチメートル以下のスライスにカットされた後。
• 乾燥の過程で自然な色を保つために、フルーツはに置かれます 塩水 1〜2分間２０ｇの塩を調製するために、１リットルの水に希釈する。この食感はドライフルーツの味には影響しません。乾燥リンゴの濃い色が合っている場合は、 浸漬手順 - オプション
• それからすぐに来る 乾燥段階 フルーツ

自宅で乾かす

太陽の下で

太陽の下で乾燥リンゴを作るには？このプロセスには次のステップが含まれています。

• 果物を準備して切った後、りんごのスライスはベーキングシート、グリッドまたはワイヤーラックの上に均等にレイアウトされます。将来のドライフルーツの入った容器を置いた後 直射日光が当たらない新鮮な空気の中で;
• 果実は腐らないが乾燥するように 気温 高くなければなりません。
• オプションがあります 支柱スライス文字列。この方法は手間がかからず、りんごの占有スペースも少なくなります。
• 戸外で自然に乾燥する 数日したがって、りんごは夜と雨の中で収穫されるべきです。

オーブンで

長時間待たない場合は、オーブンを使って乾燥させることができます。

• スライスを均等に調整 ベーキングシート上 オーブンに入れる。
• 外観の前に 独特の皮 果実の乾燥は５０℃の温度で行われる。温度が７０℃に上昇した後。
• 最終段階では、温度は再び低下し、 ドアを少し開く蒸気が自由にオーブンから出るように。
• 全プロセスがかかる 6時間以内.

レシピ

最初のレシピ オーブンでリンゴを乾かすには？調理に必要な材料：

• 新鮮なリンゴ - 1キロ
• 砂糖200グラム。

スライスされた果物は鍋に入れられ、砂糖で覆われています。船舶セット 夜の冷蔵庫の中で。午前中に、得られたジュースを注ぎ、そしてベーキングシート上のスライスを崩壊させる。乾燥農産物 65℃で オーブンのドアを少し開けた状態で。後で 3時間 ドライフルーツは食べる準備ができています。

セカンドレシピ りんごのいくつかの種類の使用を含みます：

• 果物を準備して輪にした後 さまざまな品種の組み合わせ例えば、酸っぱい甘いものや酸っぱい新鮮なもの。
• フルーツは眠りに落ちる 砂糖 １８〜２０℃の温度に維持した。
• 満了時 16時間 排水ジュース。
• さらにジュースを排水しながら砂糖でりんごを熟成させる手順が行われます 二度;
• さらに乾燥が行われます オーブン内または戸外で.

りんごの砂糖が眠りに落ちる時によく追加 レモン汁。これを行うには、ちょうど1つの柑橘類を取ります。

アップルキュアリング手順 難しくない 寒い季節に美味しい料理を楽しむ機会を与えてください。

オーブンで砂糖と乾燥リンゴを調理する方法は、このビデオを見て学ぶことになります：

//youtu.be/mLYjOZ_Rtng