ハナミズキジャム - レシピと健康上の利点

野生のハナミズキは、クリミア、コーカサス、モルドバのカルパチア山脈に広く分布しています。

彼の ロシアの多くの地域で栽培、ポーランド、ブルガリア、チェコ共和国、イタリア、ウクライナの両方で、専門の駅でも夏のコテージでも、菜園で。

石のあるコーネルから、そして準備のないジャム、ジャム、りんご、スロー、他の果物と果実を加えることを含む。

ジャムはその特別な味だけでなくそのユニークな資質でも評価されています。

果実とジャムの性質

コーネルは薬効があることで広く知られています。これらの小さな果実は含まれています：

リス
炭水化物
繊維;
ビタミンCコルネルはビタミンの貯蔵庫です。
β−カロチン。
ベータカロチン。
カルシウム
ナトリウム
酒石酸。
りん;
硫黄;
マグネシウム。
亜鉛
コハク酸
鉄
エーテル油。
没食子酸。
ブドウ糖;
ペクチン
カリウム。
フルクトース。
窒素物質
フラボノイド
タンニン
フィトンチッド。

100 gあたり - わずか45 kcal。

また健康のためのモモの利点をウェブサイトで読んでください。
ここでチェリーの有益な特性を調べてください。
プラムの利点についてのすべて：//rusfermer.net/sad/plodoviy/posadka-sada/sadovaya-sliva-prosto-vkusno-neobhodimo-polezno.html

cornelの貴重な品質のために、jamはそのような便利な機能を持っています。

胃や腸の問題を抱えている人には渋みがあります。
膵臓の活動を高めます。
消化を改善し、食欲を増進します。
利尿作用、抗炎症作用、殺菌作用、胆汁分泌促進作用があるため、膀胱炎や膀胱の炎症に使用されます。
体を引き締め、活性化し、強化します。
免疫力を高めます。
脳内の血圧と動脈血圧を正常化します。
硬化症の発生を予防します。
頭痛を軽減します。
毛細血管や血管の壁を強化し、その結果、それは静脈の炎症、下肢浮腫、壊れやすい毛細血管、静脈の機能不全に役立ちます。
関節の病気、皮膚病、湿疹、痛風、肝臓や腎臓の病気に使われます。
代謝を改善し正常化する。
胃炎や潰瘍、急性胃腸炎、リウマチ、多発性関節炎に有効です。
焦げ付き防止作用があります。
それはビタミン、ミクロおよびマクロ元素の欠乏、貧血、発熱の場合に使用されます。
風邪、インフルエンザ、気管支炎、樹皮、のどの痛み、副鼻腔炎、くる病、scar紅熱に役立ちます。
関節痛を軽減します。
解熱作用があります。
痔、腸チフス、貧血、痛風、赤痢に使用されます。
口腔の出血や病気におすすめです。

しかし、禁忌があり、cornelの使用は以下の場合には推奨されません。

高い酸味
便秘
興奮性神経系、神経過興奮および覚醒（特に夜間に摂取してはいけません）。
個々の不寛容。

ジャム作りの基本ルール

ジャムを美味しくするには、次の規則に従う必要があります。

熟した果実だけを生産用に使い、熟し過ぎないようにして（広がる）、緑色ではない（酸っぱい）。
果実を洗った後 - それらを乾かします。
ジャムのための混合物は消化することができません、さもなければ果実は縮み、色を失いそして堅くそして無味になります。
できるだけ多くのビタミンCを保存するために、それは穏やかな方法を適用することが必要です：混合物を沸騰させるだけで、そして止められて、それからそれは5時間冷やす必要があります。そう少なくとも4回しなさい。
調理中に果実から骨を簡単に除去する技術：それが柔らかいので、果実の上のガラスの底を押してください - 骨が飛び出します。

ローズヒップを乾かす方法をウェブサイトで読んでください。
記事からブルーベリーの便利な性質を学びましょう：//rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/vyrashivanie-sostav-i-poleznye-svojstva-cherniki.html

骨ジャムレシピ

ピットを削除せずに多くのレシピがありますが、最も人気のあると思います：

オプション1

必要となります：

ハナミズキ：キログラム。
お湯：1杯半のグラス。
砂糖：1.5キログラム。

果実を洗い、選別し、80℃の水に入れ、5分間保持した後、氷水に浸して冷まします。混合物を沸騰させた後、準備されたシロップに果実を浸して、さらに15分間ストーブの上に置いてください、そして次に取り除いてください。

この手順を5回繰り返す。

オプション2

ハナミズキ：キログラム。
砂糖：1.5キログラム。
お湯：ガラス。

果実を洗って選別し、80℃の水に入れ、5分間放置した後、氷中で冷やします。

それから沸騰シロップの中で、約20分間沸騰させた後、果実を下げて沸騰させて、それからオーブンから取り出します。

混合物を冷却するには最低8時間が必要です。

それから冷却した混合物に0.5ポンドの砂糖を注ぎ、準備ができるまで沸騰させる（20分）。

オプション3（おばあちゃんの方法）

ハナミズキ：キログラム。
砂糖：１．３ｋｇ。
熱湯：５０ｍｌ。

最も大きいアルミニウム洗面器で私達は洗浄し、果実を選別します;私達はよりよいジュースのためにフォークでそれらの最大のものを突き刺します。

砂糖を注ぎ、水を加え、火の上に置きます。混合物が沸騰した後 - ストーブの電源を切り、冷やすように設定します。

少なくともさらに5回、ジャムを沸騰させて冷まします。この場合、コーネル紙詰まりが厚くなり始めるまでに形成された泡を必ず取り除いてください。

混合物はジャーに注がれます、このタイプの保存のために、缶の殺菌は女主人の要求にあります。

ピットレシピ

種を取り除いてジャムを作るための基本的なオプションを検討してください。

オプション1

必要です：

ハナミズキ：キログラム。
砂糖：1.5キログラム。
沸騰水：５００ｍｌ。
クエン酸：3 g

ハナミズキの果実は骨を除去しながら洗浄および選別された。それから二重のガーゼを入れ、沸騰したお湯に浸し、氷の中に入れます（3回、酸味が消えるまで）。

私たちはベリーを浸して調理する前に沸騰させるシロップを作り、最後にクエン酸を注ぎます。

オプション2

砂糖：キログラム。
果実：キログラム。
ドライホワイト/セミドライワイン：2杯。

果実は注意深く洗われて選別され、骨ができます。それから深い容器に入れてワインを注ぎ、砂糖を加える。

沸騰するまで混合物をストーブの上に置き、そして濃厚になるまで（20分）煮る。調製した混合物を保存瓶に入れ、上部を鉄製の蓋で覆い、しばらく水浴中に置く。

この手順の後、銀行はロールアップします。

沸騰しない調理方法

この果実とすべてのビタミンのすべての有益な特性を保存するために、我々はこのオプションを使います。

果実は選別され洗浄され、ふるいにかけて粉砕される。

それから砂糖を注ぎ（1：2）、砂糖で果実を挽き、瓶に入れて、そしてプラスチックのふたでそれらを閉じます。

このようなコーネルジャムは冷蔵庫に保管されている。

りんごとピットジャム

オプション1

果実：キログラム。
りんご：半キロ。
砂糖：１．４ｋｇ。
お湯：1.75カップ。

私たちは果実を洗い骨を得る。りんごも洗って皮をむき、種を切り、スライスに切る。砂糖（1.25キログラムの水）のシロップに、りんごを落として、調理されるまで弱火で沸騰させます。

別に、果実用のシロップ（400gのコップ半分の水）を用意し、その中にハナミズキを浸し、10分間弱火でそれを沸騰させる。

それから両方のシロップを混ぜ合わせて、弱火で用意する。

オプション2

果実：1,2キロ。
りんご：キログラム。
砂糖：2キロ。
お湯：リットル。

果実を洗い、骨を取り除きます。りんごはまた洗われ、皮を切り落とし、骨を切り、細かく切ります。

りんごと果実はシロップに入れられて、それらを沸騰させて、6時間冷やすために置きます。私達はこれらすべてをもう4回完全な準備にする。

プリムラガーデンは郊外を飾る。
私たちのウェブサイトで観賞用キャベツの写真を参照してください：//rusfermer.net/sad/tsvetochnyj-sad/vyrashhivanie-tsvetov / dekorativnaya-kapusta-ekzotichnyj-i-yarkij-element-v-vashem-sadu.html