ルバーブは最も古い野菜作物です。
これは多肉質の葉柄と基底の葉を持つ多年生の植物で、厚くて大きなロゼットを形成しています。
雨水が転がる葉柄のために、それはその名前を得ました：「reos」はギリシャ語から「流れ」として翻訳されます。
初めてルバーブが中世にヨーロッパに紹介されました、しかし、彼らは18世紀にだけ食べられ始めました。
Rhubarbは一か所で20年まで成長することができますが、5年ごとに植えることをお勧めします。
最適な土壌の種類は、湿った、酸性でない、肥沃なものです。約3センチの深さの1つの穴に6-7の種を置きました。根茎は3〜4 cmの深さで植えられています。
種子を特別に収穫することは意味がありません：大黄は他家受粉されているので、植物が追加の栄養素を浪費しないように花茎を取り除くことが推奨されます。
ルバーブは庭師の間で人気があります：作物は最初に収穫されるものの1つです、そして植物は多くの有用な特性を持っています。.
ルバーブの使用
食品プラントジューシーな葉柄と若い葉が使われています。大黄は野菜であるという事実にもかかわらず、コンポート、ジャム、ゼリー、マーマレード、プリン、キッセル、およびジュースはそれからしばしば作られます。葉はしばしばキャベツの一部です。
薬用植物ルバーブの根は多くの薬効成分を持っています：下剤、収斂性、抗炎症性。しかし、大黄は虫垂炎、内出血、妊娠には使用できません。
観賞用植物ルバーブは日陰のある場所や水の近くでとてもよく似合います。
ソルタ
さまざまな目的に適しているこの植物の多くの品種があります。
装飾および食品の種類の例は:
- アトロサンギニウム（紫色の苗条と葉、ピンク色の花）。
- 勝利（直径80-100 cmの大きなロゼット、大きな濃い緑の葉、暗赤色の若い鱗片）
- Moskovsky-42（波状の縁を持つ大きな葉）
- ジャイアント（長柄）
薬用として、Tangut（palmate）ルバーブを使用してください。
メリット
葉柄はグループB、C、PPおよびカロチン、カルシウム、カリウム、マグネシウムのビタミンが豊富です。ルバーブは消化器系に良い効果をもたらし、消化管の機能を改善し、下剤効果をもたらします。ルバーブは、腸の問題や胃炎のある人によく勧められます。
最も有用なのは若い茎であることを忘れないでください。 7月中旬までには、それらはより粗く成長し、それらの味が変化しそして悪化し、そして体に有害なシュウ酸がそれらの中に蓄積する。そのような葉柄は熱い皿を準備するのに使われることができます：熱処理は酸を破壊します。
危害
この植物は、胃酸過多症、胃潰瘍または十二指腸潰瘍、その他の消化器系の急性疾患には使用できません。ルバーブの使用は腎臓結石、痛風、糸球体腎炎には禁忌です。
ルバーブ皿を調理するときは注意してください。化学反応を避けるために鉄や銅の皿を使用しないようにしてください。
