砂糖漬けのショウガとは何ですか？ステップバイステップの調理レシピと食事のコツ

そのようなスパイスを食品中のしょうがとして使用することの利点について多くの人が聞いたことがあります。しょうがの根は本物の宝、有用な財産の宝庫です。しかし、彼の独特のタルト味は誰にも好まれていません。砂糖漬けの生姜とは異なり。

しかし、そのようなデザートの恩恵は明白であり、そして多くは季節の病気に抵抗するために自然の賜物を使います。砂糖漬けの果物を作るには、滑らかで明るい色の肌の、新鮮な根を選ぶ必要があります。若いショウガは、刺激の少ない砂糖漬けの果物を、そして古いものから作り出す - かなり鋭い。

それは何ですか？

外部から 砂糖漬けの果物は、砂糖の結晶で覆われた薄黄色の半透明のスライスのように見えますそれらは店で売られます、しかし、彼らは同じく家で簡単に準備されます。

化学組成

この繊細さは80％ショウガの根から成り、砂糖は保存料として役立ち、味を柔らかくします。

１００グラムの完成品は、３グラムのタンパク質、０．４グラムの脂肪および５４．５グラムの炭水化物、約２１５キロカロリーのエネルギー値を含む。

元の製品では栄養素の膨大な量が保存されています。、ビタミン、マクロ栄養素、微量栄養素：

• ビタミンC、PP、A、B1、B2。
• カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、ナトリウム、マンガン、ケイ素および鉄。
• ニコチン酸、オレイン酸およびリノール酸。
• フェナー様成分ジンゲロール。
• セルロース。

メリットと害

しょうが菓子の利点を誇張することは非常に困難です。それらは以下の有益な特性を持っているからです。

• 抗炎症作用、加温作用、消毒作用、発汗作用が上気道感染症や風邪の予防に役立ちます。
• 免疫システムを強化します。
• 消化過程の活性化に貢献し、食欲を増進し、胃分泌を改善します。
• 鎮痙薬として作用する。
• 血行を改善します。
• ホルモン系を正常化します。
• 老化プロセスを遅らせる。
• 代謝をスピードアップし、それによって体重減少に貢献します。
• 持久力を高めます。
• 癌細胞の発生を止めます。
• 媚薬として機能する性欲を刺激します。

同時に ショウガの根は非常に豊かな植物です、その使用は有害である可能性があります:

• ショウガを含む砂糖漬けの果物を糖尿病と共に使用することは絶対に禁忌です。
• 粘膜への刺激作用は胃潰瘍や十二指腸潰瘍の悪化を引き起こす可能性があります。
• しょうがの刺激作用は、肝臓や腎臓の病気、特に胆石や尿路結石症における石の移動性に悪影響を及ぼす。
• しょうがは強度の増加を引き起こす可能性があるので、使用はいかなる出血にも禁忌です。
• 多くの薬の作用を高めるためには、しょうがの特性を考慮に入れる必要があります。
• 肥満にとって危険な十分に高いカロリー。
• アレルギーのない製品

自宅で製品を調理する方法：ステップバイステップレシピ

個人的な好み、調理能力、空き時間などに基づいて、以下の砂糖漬け生姜のいずれかを家で調理することを試みることができます。

クラシック

古典的な砂糖漬けの果物の準備のために必要になります:

• ３００グラム。しょうが
• 砂糖1杯。
• 振りかけるための砂糖。

古典的なレシピは長い調理手順を含みます。これが手順です。

1. しょうがは皮をむき、薄切りにする。
2. エナメルボウルに入れ、スライスが完全に液体で覆われるように水を注ぐ。
3. 3時間浸し、6時間ごとに水を変えながら、それは味を大幅に和らげることができます。
4. 20分間弱火で煮て、次に水を変え、水を変えて20分間以上2回沸騰させ、それからザルで横になる。
5. 別の容器にシロップを調製する：このために、砂糖を水で１：０．５の比率で希釈し、そして沸騰させる。
6. 生姜をシロップにし、連続的に撹拌しながら20分間調理する。
7. 塊を数時間冷却し、その後沸騰および冷却手順をさらに２回繰り返す。
8. 出来上がった砂糖漬けの果物を羊皮紙または特別なシリコンマットの上に、両面に砂糖を振りかけて移します。
9. あなたは日中の屋外で、または40度の熱環境で30-40分間オーブンに置くことによって乾燥することができます。
10. 完成した繊細さはきつくねじ込まれたふた付きの瓶に保存されます。

それは砂糖漬けのフルーツシロップを調製するときに燃やされていないことが非常に重要ですそして、すべてのスライスは液体で均一に覆われていた。

シナモンとは

あなたは簡単に生姜の砂糖漬けの果物の古典的なレシピに変更を加えることができます。スパイス愛好家はきっとシナモンと砂糖漬けの生姜菓子を高く評価するでしょう。古典的なレシピに必要な食材に加えて、あなたは挽いたシナモンが必要になります。

以下のレシピ:

1. 皮をむいてみじん切りにした生姜を30分間煮る。
2. 1カップの砂糖と0.5杯の水のシロップを準備してください、1本のシナモンのコップまたは小さじ半分の挽いたシナモンをシロップに加えてください。
3. このシロップでは、生姜を弱火で30分煮ています。
4. 砂糖漬けの果物は砂糖で巻いて乾燥させます。

はちみつと

カロリーを減らしたい、または単に料理を多様化したい人は、シロップを作るときに砂糖の代わりに蜂蜜を使うことができます。

調理には必要になります:

• ショウガの根 - 200グラム。
• 蜂蜜 - 200グラム
• 水 - 2.5カップ。
• 砂糖漬けの果物を剥離するための粉砂糖 - 100グラム。

砂糖漬けの生姜蜂蜜を調理するには:

1. 生姜の皮をむき、それを薄切りにする。
2. 2カップの水を注ぎ、弱火で30分煮ます。
3. 残りの水を加熱し、それに蜂蜜を加え、濃厚なシロップが得られるように十分に混合し、そして必要ならばさらに水を加える。
4. しょうがの片をシロップに入れ、弱火で30分煮る。
5. しょうがを取り出し、余分なシロップを垂らし、オーブンで乾かしてから、粉砂糖をまぶします。

クエン酸とは

酸っぱいファンは、主成分一覧にクエン酸1/4小さじを加えることができます。 この場合、調理のレシピは以下のようになります。:

1. しょうがは皮をむき、切って水にゆでる。
2. シロップを準備し、それに生姜を入れて30〜40分間煮る。
3. 完成した砂糖漬けの果物を砂糖とクエン酸の混合物に転がします。
4. オーブンか戸外で乾燥した。

塩煮

このレシピではあなたが必要になります:

• 生姜大根2本
• 250グラムの砂糖。
• 小さじ1杯の塩。

すでにおなじみの料理の味を多様化するためには、次の方法を試すことができます：生姜を沸騰させるときは、毎回水に小さじ1/4の塩を加えてから、古典的なレシピに従ってください。

簡単レシピを作る方法？

より美味しい砂糖漬けの果物は、古典的なレシピと同じ材料を使用して調製することはできませんが、はるかに速く、それらはより渋い味をしますが。

1. 皮をむいてみじん切りにした根を純水で半時間煮沸した後、水を切る。
2. 砂糖を容器に注ぎ込み、コップ一杯の水を加えて混ぜる。
3. ほとんどすべての液体が吸収され、スライスが半透明になるまで連続的に攪拌しながら弱火で煮る。
4. 既製の砂糖漬けの果物は砂糖でコーティングされ、オーブンまたは空気中で乾燥されます。

健康上の利点と使用する方法？

そのような豊かな繊細さ 砂糖漬けの生姜は慎重に食べる必要があります不快な感覚や副作用がある場合は、ただちに食事から除外してください。

どのような場合でも、一日に200グラム以上の繊細さを食べないようにするために、お菓子の代わりに少量の砂糖漬けの果物を食品に使うことが必要です。製品を食べることは一日を通して少量でなければなりません、空腹時に生姜を食べないでください。風邪の治療のために、あなたは薬用キャンディーの代わりに生姜のスライスをあなたの口の中に単に溶かすことができます。

生姜は慎重に食品に使用する必要があるという事実にもかかわらず、あなたは完全にそのような素晴らしい製品を放棄するべきではありません、なぜなら しょうがの砂糖漬けは独特の独特の味と多くの有用な性質を持つそして、それでも愉快にいつものメニューを多様化することができます。