ニンジンは私たちのテーブルの上で最も人気のある野菜の一つです。ほとんどの場合、オレンジ色のニンジンは毎日の配給量に含まれていますが、この習慣的な変種に加えて、紫色の根があります。
そのようなニンジンはオレンジとどう違うのか、そしてそれをどうやって育てて使うのか、この記事は理解に役立ちます。
また、そのような根菜類の世話をする方法とその化学成分は何ですか。明快さのために、記事は紫色のニンジンの写真を与えられるでしょう。
それは何ですか？
紫色のニンジン - 傘の家族の代表。 オレンジニンジンと同じ亜種を指します - Daucus carota亜種サティバスしっかりと発達した根を持ち、羽状葉の種に特徴的な2年生のハーブ。
選択の簡単な歴史
通常のオレンジ色のニンジンはブリーダーの働きの結果で、元々は紫色でした。今日栽培されている野菜は、根の色が紫色である野生品種に由来していました。野生の紫色のニンジンは、たぶん、根菜類としてではなく、ジューシーな緑の源として人にとって興味を引くものでした。
それはどのように見えますか？
植物
紫色のニンジンはジューシーな緑色の特徴的な針彫りの葉が付いている上に広がっています。 外観では、植物は古典的なオレンジ色のニンジンと違いはありません.
ルーツ
長さで、野菜は20〜30センチメートルに達することができます外では、根菜類は鮮やかな紫色に塗られており、そしてその内側にはオレンジ色または黄色の芯があります。また、切り傷は紫色に塗ることもできますが、ビートのようにわずかに異なる色合いで塗ることができます。カットにいくつかの色を持つことができる品種があります - 黄色、オレンジと紫。
他の種と何が違うの？
外部の違いに加えて 紫色のにんじんは別の化学組成を持っています。この根の栄養素の濃度は数倍高いので、他の種類のニンジンよりも治療に使うのがより効果的です。
どこで成長していますか？
ロシアのバイオレットニンジンは、オレンジだけでなく、至る所で栽培することができます。この根菜類は、寒冷地ではうまく移動します。収集した後の固着性は異なります。
ソルタ
紫色のニンジンにはいつものように多くの品種がありませんが、いくつかの品種が購入可能です。
ドラゴン
根菜類は濃い紫色と黄色の芯を持っています。長さは25センチメートルに達する、彼らは甘い味とビタミンAの高い含有量によって区別されます。種子は専門店で購入することができます。種子の袋の価格は100から150ルーブルまで異なります。
パープルエリクサー
根菜類は、紫紫色で他の品種と簡単に区別されます。セクションでは、彼らは三色です - オレンジ色のコア、中間の黄色い層と紫色の外側のもの。植栽在庫は芝生や庭の店で購入可能です。料金は1袋120〜150ルーブルです。
パープルヘイズ
この雑種の実は外側が濃い紫色で内側がオレンジ色です。品種は早熟で、芽の発生から70日後にはすでに長さが30 cmにもなります。病気に強い。
市場ではこのクラスの植栽材料を満たすことはほとんど不可能ですが、インターネットや専門店で簡単に購入できます。
種子の袋のコストは130-160ルーブルです。
宇宙パープル
早い品種ラズベリーの色合いのバイオレット、野菜の色は薄く、鮮やかな色の肌のためです。このニンジンの中には古典的なオレンジ色があります。長さ20 cmの非常にジューシーでカリカリの果実植栽の材料は園芸店でオンラインまたはオフラインで購入することができます。種子の袋の価格は90-140ルーブルの間で異なります。
根菜類の化学組成
ミネラル物質:
- カルシウム
- マグネシウム。
- ナトリウム
- カリウム。
- りん;
- 塩素
- 硫黄;
- 鉄
- 亜鉛
- ヨウ素
- 銅
- マンガン
- セレン
- クロム
- フッ素。
- モリブデン。
- ホウ素。
- バナジウム
- コバルト;
- リチウム。
- アルミニウム。
- ニッケル
メリットと害
- 紫色のニンジンはビタミンAの最も豊富な源です。根菜を食べることは疲労を取り除き、視力を改善し、そして白内障のようなある種の眼科疾患の経過を容易にします。
- また、野菜は体内の老化プロセスを遅らせ、免疫システムを強化し、併用療法では心臓や血管の病気から回復するのを助けます。
- 組成物に含まれるアントシアニンは癌の予防に効果的です。
紫色のにんじんは、個人の不寛容や虐待の場合には有害となる可能性があります。
胃潰瘍や小腸の炎症を患っている人にこの野菜の摂取を制限することをお勧めします。
ステップバイステップの指示：どのように成長するのですか？
紫色のニンジンはかなり単純な農業技術を持っています、そして そのケアの特殊性はオレンジニンジンに使用されるものと似ています.
着陸のための準備
- 在庫。ベッドを整理するには、シャベルと熊手が必要になります。溝は特別な小さな花のシャベルで作ることができます。小さな穴が開いたノズル付きのじょうろも必要です。
- 土。ニンジンの最高の前身は、ジャガイモ、玉ねぎ、きゅうりです。土壌は肥沃で十分に施肥されていなければなりません。
- 種。植える前に、種子は一日の間浸漬する必要があります - これは彼らの発芽を加速し、生存不可能な種子を識別するのに役立ちます。
着陸プロセス
- 着陸日。地上ではニンジンの種が早春に播かれます。紫の品種は発芽が良いです。
- 着陸パターン。種子は1〜2 cmの間隔で一列に並べられ、15〜20 cmは列の間に置いてください。
お手入れ
- 適した微気候。栽培ニンジンは、+ 23 + 26の温度で気分が良く、湿度の点で非常に気付きがない。主なもの - 散水のモードを観察すること天気が暑い場合は、ニンジンの上にスプレーすることができます。
- じょうろ。水まきのニンジンを植えることは夕方に暖かい蒸留水を必要とします。水分は水たまりや停滞なしに完全に地面に吸収されるべきです。
- トップドレッシング。シーズン中、ニンジンは少なくとも2回給餌されます。最初のドレッシングは硝酸アンモニウムの3-4枚の葉の段階で行われます。第二 - 過リン酸肥料を使用して、最終的な間伐後。
- 緩める。ニンジンの芽が強くなった後は、定期的に土をほぐす必要があります。これは地面に地殻が形成されるのを防ぐのに役立ちます。
- 除草。最初の間伐は1〜2本の葉が現れた後に行われます。大きな実生苗は少なくとも2 cm離しておくべきです。
- マルチング。マルチバイオレットニンジンはわらをみじん切りにすることができ、それは完全に水分を保持し、土壌を緩める必要性を排除します。
作物の収穫と保管
紫色のニンジンはオレンジ色の品種と比較して低い収量を持っています。
- 様々な早熟が植えられている場合、作物は夏の真ん中に収穫することができます。
- 様々な平均熟成期間は出現の瞬間から80-110日後に取り除かれます。
- 成熟が遅れた紫色のニンジンは、9月の最初の2週間の乾季に秋に収穫されます。
作物は、げっ歯類や有害な昆虫へのアクセスがない、涼しく、換気のよい、乾燥した部屋に保管されるべきです。
エラーの一覧とその回避方法
- 厚みのある着陸。紫色のニンジンは発芽が良いという特徴があるため、苗床を厚く蒔く必要はありません。出現した芽は適時に間引かれる必要があります。
- 不規則な灌漑。灌漑体制の失敗は果物の変形やひび割れにつながるので、あなたは厳密に推奨された計画に従うべきです。
- 新鮮なオーガニックの紹介。新鮮な肥料でニンジンに施肥しないでください。過剰な窒素は植物を損傷します。
- 酸性度の高い重い土壌に種子を植える。ニンジンを植えるための土壌は、すべての指標のバランスをとりながら慎重に準備する必要があります。
病気や害虫とその予防
紫ニンジンは病気や害虫の攻撃に対して高い耐性を持っています。したがって、その品種のいずれかを栽培する場合、予防は非常に効果的です。
- フォモズ。病気は根に影響を与え、彼らは白い花と黒茶色の斑点で覆われています。窒素の補足は病気を防ぐのを助ける。
- 白腐れ。この病気にぶつかると、果実は柔らかくなり、白い花で覆われます。この病気はカリウムサプリメントを作ることで治療されます。
- ニンジンフライ。根にダメージを与え、トップスは青銅色を帯びます。害虫の攻撃を防ぐために雑草のタイムリーな清掃を助け、昆虫を駆除するために、ニンジンは殺虫剤で処理されます。
使い方は？
調理では、紫色のにんじんはそのオレンジ色のバージョンと同じ使用法を見つけました。:
- 根菜類は調理したり煮込んだりできます。
- 焼くと蒸気。
- デザートに使ってください。
- 新鮮に使ってください。
- 野菜はマリネやジュースを調理するのに最適です。
- 他の料理を飾るために使用することができます。
普通のニンジンの有益な特性は誰にでも知られており、体にオレンジの根がプラスの効果をもたらすことは明白です。しかし、驚くほど美しい紫色のニンジン品種は美的要素だけでなく健康を維持するのに必要な物質の増加された含有量だけでなく食事にも貢献できることを知っていることは重要です。
