大根の化学成分、カロリー含有量、および利点。根菜は健康に害を及ぼすことができますか？

大根は私たちの生活の中で長い間しっかりと確立されており、そのビタミンと微量元素の貯蔵のために私たちの食事療法の場所の誇りに思っています。それはおよそ300年前に統治者 - 革新者ピーター・ザ・ファーストによってロシアにもたらされました、そしてそれ以来それは毎年夏にロシア人のテーブルの上に現れます。この記事では、1個の大根に入っている新鮮なピクルスにしたロースト根菜の1 pcと100 gに含まれるカロリー（kcal）の量、およびそれによる利益があるのか​​、それとも人間の健康に害があるのか​​を説明します。

大根の成分を知ることがなぜ重要なのでしょうか。

大根はロシアの人々の身近な製品でありお気に入りの野菜の一つとなっています。真ん中の車線、つまり夏の成熟期には、市場や商店の棚、さらにはガーデンベッドに大量に現れます。この期間中に、それはサラダや他の料理の一部、あるいは単なる便利なスナックになります。

大根はマスタードオイルを含んでいるという事実のために、それはタルト苦味 - タルト味を有するどの料理も多様化できます。

しかし、からし油は大根の一部ではありません。それはまたビタミンやミネラルの全範囲です。

それはあなたのテーブルにそれぞれ得るために買う余裕があることができるかなり一般的で比較的安価な製品であるので、それは大根の構成を知ることが必要です。しかし誰もがそれを使うことができますか？それは特定の病気で禁忌である物質を含みますか？それどころか大根の成分の中の物質が何らかの病気を助けることができるでしょうか？

最後に 食用製品の組成に関する知識は、常に高い食文化の指標です。 そして私達が私達が食べるものであるので彼らの健康のための意識的な心配。次に、大根がカロリーであるかどうか、そしてその化学成分は何かを理解します。

化学成分および栄養価（KBMU）

この表は、新鮮、大根、揚げ物大根のカロリー含有量（根、100および10グラム）、ならびにBJU（タンパク質、脂肪、炭水化物）の含有量を示しています。

大根は、過剰体重に苦労している人にとって不可欠な製品です。低カロリー、高含有量の繊維および植物性タンパク質のために、それはあらゆる食事の構成要素になることができますが、それによる害はほとんどなく、そして健康上の利点は莫大です。

1. 大根は新鮮に消費することができます1日3〜5個、おやつとして。
   • 食欲をよく妨げます。
   • 代謝過程を加速させる。
   • そして体に余分なカロリーを届けることはありません。

   また、新鮮な大根を細かく刻んでサラダに加えることができます。

2. あります 大根を調理するもう一つの人気のある方法は酸洗い。大根のマリネは、その繊細なスパイシーな味、絶妙な香り、そしてまたその興味深い外観のために、グルメの間で非常に人気があります - 繊細なピンクのスライスは、どんな料理でも飾るでしょう。

   特に肉料理とよく合います。もう1つの利点は、大根のピクルスを冷蔵庫に長期間保存できることです。

3. 大根のバター焼き - この野菜を料理するもう一つの方法。この方法はかなり珍しいですが、準備は簡単です。バターで揚げた他の製品のように、大根は新鮮なものよりはるかに栄養価が高いですが、それは長い間満腹感を与えます。

   大根炒めは肉や家禽のための良いおかず、そしてまた完全にピラフを補完するでしょう。しかし、食事をしている人は、厳密に限られた量で使用することをお勧めします。

下の表で、どのビタミン、ミクロ、マクロ成分が大根を含んでいるかを考えます。

大根は私たちの体のためのビタミン、ミクロおよび主要栄養素の信頼できる供給元です。

この野菜の構造は次のとおりです。

1. グループA、B、CおよびKのビタミン。大根のビタミンC（アスコルビン酸）の内容は特に高いです。
2. 微量元素に関しては、大根はそれらにそれほど豊富ではありません。微量元素 - 微量でのみ人体に必要な物質（1日100 mg未満）。このような元素のうち、大根は鉄（Ｆｅ）とフッ素（Ｆ）のみを含む。後者は骨組織の形成、爪や歯の強化に重要な役割を果たしています。
3. マクロ元素は大量に摂取する必要があります（1日100 mg以上）。大根が含まれます：
   • カリウム（K）。
   • カルシウム（Ｃａ）。
   • リン（Ｐ）。
   • ナトリウム（Ｎａ）およびマグネシウム（Ｍｇ）。

   合計 - 8 mg。

メリットと害

大根は肥満と戦うのを助けて、新陳代謝をスピードアップして、そして必要なビタミン、微量および主要栄養素を体に提供します。次のような効果もあります。

• （マスタードオイルの含有量により）食欲が増すので、食前酒として使用するのが良いです。
• 組成物中の水の含有量が多いために利尿作用を有する。
• 胃液の生産の増加を刺激します。
• 胆汁分泌促進作用がある。
• 腸をきれいにします。
• 血糖値とコレステロール値を下げます。

ただし、不適切に使用された場合、これらの有益な特性の一部は有害になる可能性があります。例えば、カロリー量が少ないことを考えると、減量のためにダイエットで大根を食べることが可能かどうかという質問に多くの人が興味を持っています。減量したい人のために、食欲を引き起こすために大根の特性は悪い冗談を再生することができますので、彼らは他の料理の一部としてのみ大根を消費する必要があります。

使用のための禁忌

大根が体に及ぼす影響のいくつかのために、それは有害である可能性があります。

• 胃液の分泌が増加すると、胃および十二指腸の病気に苦しむ人々にとって、望ましくない大根の大量消費が起こる。
• 胃の刺激は、大根の根に含まれるエッセンシャルオイルの高含有量によっても引き起こされます。
• また、この野菜の成分に含まれるシアン配糖体は甲状腺の崩壊を引き起こす可能性があります。内分泌系に問題がある人は、大根の摂取を制限するのが良いでしょう。
• 血糖値が低いと、この野菜を大量に摂取することも望ましくありません。

結論として、大根は健康的なライフスタイルを導き、健康的な食事を守る人たちにとって本当の宝物であることをもう一度注意してください。低カロリーとビタミン、ミクロおよびマクロ元素の高含有量のため、大根は安全にあなたの食事療法に加えることができます。しかし、それは胃腸管と内分泌系に問題があるそれらの人々によって慎重に扱われるべきです。