私たちはみんなお菓子が大好きです。お菓子、ケーキ、パンなどこれには砂糖が使われています。すでに歴史の過程から、エジプト人は喜んでナイル川のほとりにサトウキビを育てたことを私たちは覚えています。
しかし、ロシアの気候条件では、これは不可能です。砂糖の抽出にはテンサイを使用しています。しかしそれは他の有益な特性を持っています。
それはこれらの有益な特性についての彼らについてであり、この野菜がどのように使用されているかは、この記事で議論されます。また、ビートからシロップ、砂糖、ペクチンがどのように生成されるかも学びます。
アプリケーション
- ヨーロッパ、インドの地域での糖抽出用。
- 家畜飼料用（生パルプ）
- 肥料用です。
- 食品やアルコールの生産用（まれに）。
- 薬局では（ビートパルプ）。
- 免疫力を高め、ヘモグロビンを増加させるためには、体全体の強化です。
- 溶剤を入手する。
注目！ 糖尿病の人々は、このタイプのビートは厳密に禁忌です！
手直しにはどんな野菜が使われていますか？
- 工場に到着し、それを有害な不純物から洗浄した後、パルプ、糖蜜および排泄石灰が得られる。
- トップス
- チップを研削する。
- 消毒と拡散の後に残っている液体。
の使用
根菜類の使用：
- それから作られる砂糖を積極的に置き換えます。根菜のみじん切りをお粥、コンポートなどに加えると、それらはより有用になるでしょう、そして甘い味は消えません。
- アルコールの生産に使用されます。
- 根は生のまま食べることができ、庭から選んで洗います。
- 糖蜜はベーカリー製品、エチルアルコールの生産に使用されます。
- 肥料
トッパーの使用
- 乾燥させて、それらは小麦粉または顆粒に加工され、それらは次に家畜を養うために送られる。
- 収穫後、トップスは「生の」、まだ緑色の形で与えることができます。
- たんぱく質とたんぱく質の高い含有量のために、それは人間にとってビートトップを使用するのが良いです。ただし、これらの目的には糖蜜を使用することをお勧めします。それはより食用の製品であり、そして消化管によりよく吸収される。
- 肥料
テンサイの砂糖生産と主な製品
主な製品：
- 砂糖
- 50％の砂糖を含むシロップ。
無駄：
- ゾム - 砂糖の含有量が1〜5％以下であるビートチップ。家畜の飼料、薬理学および食品業界で使用されています。
- 糖蜜（糖蜜） - 砂糖生産のもう一つの老廃物。食用酸、エチルアルコール酵母の製造に使用されます。また、糖蜜は時々動物の飼料に加えられます、カロリーが非常に高いです。
- 排便または排便石灰 - 石灰肥料農家はそれを1つの有用な特性のためにそれを好む。彼のおかげで、テンサイの糖分が増加し、いくつかの作物の収量が増加します。
生産
シロップ
工場での生産
- 根茎のチップはびまん性植物で処理され、びまん性ジュースが得られます。
- それは水酸化カルシウム、酸化硫黄および二酸化炭素を使用してきれいにされる。
- ジュースは精製され、加熱されて真空装置に入る。
- 煮詰めて55％の糖分と7-8％の水分を得る。
- 遠心分離機を通過し、50％の糖分を受け取る。
- それでそれは乾燥後砂糖を得るシロップを見いだします。
ハウスプロダクション
チップが鍋の底に触れないようにしてください。そうしないとシロップは後味が苦くなります。
- おろし金を根茎でこすり、アルミ皿に入れる。 （しかし、このようにすると製品の品質がより高くなることを考えると、圧力鍋でシロップを調理することを好む人もいます）。
- 10キロ1〜2リットルの沸騰したお湯。
- 連続的にかき混ぜながら、適度な熱で１時間調理する。
- 皿の中身が冷えた後、液体と一緒に押します。
- この生成物を再び２：１の比で沸騰水を注ぎ入れ、撹拌しそしてオーブンに４０分間入れた。
- ジュースを絞ります。
- 何層にもわたる布でろ過し、常温で攪拌しながら蒸発させるために弱火で煮ます。
- 準備ができているシロップをガラス瓶に注ぎそしてしっかりと巻き上げる。
- 長期保存（8〜9週間）の場合は、シロップを涼しい場所、できれば地下室に置きます。あるいは、約90℃の温度でシロップを低温殺菌することもできます。
1kgのキャンディーを砂糖漬けにしないとシロップになってしまいますシロップにクエン酸１ｇを加える。
自宅を含めて、テンサイからの砂糖の生産についての詳細は、ここで語った。
砂糖
- 得られたシロップ（「シロップ、植物での製造」を参照）を再び遠心分離機で除去し、洗浄して結晶を得る。
- 乾燥後、洗浄して包装した。
ペクチン
- 根菜類は洗浄され、乾燥され、パルプと抽出物が分離される。
- 抽出物を濃縮し、それからエチルアルコールでペクチンを抽出する。
- ペクチンを乾燥させる。
- パルプを陰極液で洗浄し、得られた液体を抽出物と混合する。
- 完成品は乾燥される。
テンサイは、同じサトウキビとは対照的に、かなり複雑で長い栽培技術を持っています。どのように良い収穫と大きな根菜作物を達成するか - 私たちのウェブサイトで読んでください。
テンサイは、農作物が何年にもわたって失敗したときに農民を飢餓から救った有用な製品です。そして今、ロシアの砂糖の主な供給源になっています（テンサイの生育地、どのような気候や土壌が「愛する」かについての詳細は、こちらをご覧ください）しかし、その利点はそれだけではありません。根茎は、治療、パンの焼き、アルコールの調理に使用されます。植物と果肉は牛にとても愛されています。あなたはそれを自分で育てることができるのでしかし、それは店でこの製品を実行して購入する必要はありません。
