ユニークな植物 - レモンバジル。説明と写真、栽培とケアのルール

レモンバジルはバジル文化のすべての資質と柑橘系の果物の芳香特性を持っているユニークな植物です。そしてそれはそれを肉と魚料理、デザートとペストリーの明るい装飾にします。

多くの国で、レモンバジルは調味料としてだけでなく、料理やおかずの主成分としても使われています。

この植物は、乾燥または凍結後にその貴重な特性を失うことはありません。食品中のレモンバジルの使用は有益な栄養素とビタミンで人間の食事を著しく豊かにすることができます。あなたはおいしいレモンの香りで多年生または毎年恒例のバジルを認識します。

植物の説明と植生の時期

生産性は1ブッシュから300グラムに達します。 植物は新鮮な乾燥した缶詰の形で使われます。種子は4 - 5年間生存し続ける能力を持っています。成長期間は45〜60日です。この品種は耐霜性ではありません。

歴史

レモンバジルの故郷は南アジア、アフリカ、中国です。この植物は18世紀の半ばにヨーロッパに到着し、そこから19世紀の初めまでにロシアに広がりました。当初、レモンバジルは殺菌剤および抗炎症剤として栽培され、薬用植物の地位をしっかりと確保しました。

19世紀の終わりまでに、レモンバジルは野菜の缶詰やフルーツデザートの装飾に使われました。

外観

レモンバジルは40センチメートルまで枝分かれしたストレートの茎を持っています。 根系は、適度に、コンパクトに、複数の枝分かれを伴う単一の白い細い根によって表される。葉はレモングリーン、ライトグリーン、楕円形で、鋸歯状の縁と鋭い先端があり、短い短い毛で覆われており、はっきりとした柑橘系の香りがしています。

頂端の葉の腋窩から白または淡黄色の二重の花が生えています。開花は2週間から1ヶ月半から長いです。開花の結果として、茶色 - 茶色の小さな種子を含む4つのナッツからなる果実が形成されます。

写真

写真では、この植物がどのように見えるかがわかります。

他の種や品種との違い

1. 植物の陸地部分の鮮やかな柑橘系の香りは、この品種だけに固有のものです。
2. 匂いと味はデザート、ベリーとフルーツ皿の準備にレモンバジルだけを使用することを可能にします。
3. 大きくて壮大な球形の茂みの形で育つふさふさしたバジルとは異なり、レモンバジルは高さ40 cmまでの細長い低い茂みの形で育ちます。
4. 甘い香りと小さな葉があるトルコのバジル、およびシナモンの香りと大きな赤い葉があるメキシコのバジルとは異なり、この品種は柑橘系の香りと狭い楕円形の葉があります。
5. 味がコショウに似ていて、植物の色が赤であるタイバジルとは異なり、このバジルは薄緑色でレモン風味があります。
6. 紫色の花を持つ野生および紫色の品種とは異なり、レモン品種は白または白黄色の花を持っています。
7. キューバのバジルは葉を見つけ、レモンバジルの葉は無地の緑色をしています。

   レモンバジルは、他の品種とは異なり、柑橘系のエッセンシャルオイルに似たエッセンシャルオイルを含んでいます。

癒しと有益な特性

• 心血管系の正規化
• 腸液および酵素の生産を増加させることによる胃腸管の刺激。
• 顕著な強壮効果、気分の改善、注意力の向上
• 血中のコレステロール値を下げる。
• がんの発症を予防する
• 免疫力を強化する。
• 筋肉のけいれんの除去、毒素の除去。
• 軟骨組織の強化
• コラーゲンの産生を促進することで肌の柔軟性を高めます。
• リモネルによる減量 - 代謝の促進を引き起こすエッセンシャルオイルの成分。

製品100グラム当たりの化学組成

• カロリー含有量 - 27 Kcal。
• 水 - 91グラム
• 炭水化物 - 4年
• プロテイン - 3.7 g
• 脂肪 - 0.3グラム
• 不飽和脂肪酸 - 0.04 g

微量元素：

1. 食物繊維 - 0.6 g
2. ナトリウム４ｍｇ。
3. カリウム - 278 mg。
4. カルシウム１６ｍｇ。
5. リン - 54 mg。
6. マンガン - 0.89 mg。
7. 鉄 - 3.4 mg。
8. セレン - 0.3mg。
9. 銅 - 237 mcg。

ビタミン：

1. チアミン - 0.03mg。
2. Ｂ２−０．０７６ｍｇ。
3. B9 - 76 µg。
4. アスコルビン酸 - 17 mg。
5. トコフェロール - 0.7 mg。
6. フィロキノン−４１４ｍｃｇ。
7. ナイアシン - 0.9 mg。
8. コリン - 4 mg。
9. レチノール - 265 mcg。
10. B 5 - 0.3 mg。

禁忌

• 個人の不寛容
• 発熱します。
• 妊娠と授乳
• 血糖値を上げます。

使用する場所と適用方法

レモンバジルは、新鮮で乾燥した缶詰の形で使用されています。その柑橘類の味と香りのために、使用の範囲は他の品種の消費のために典型的ではない果物とベリーの皿、デザートと焼き菓子で拡大されます。

生のままの形では、サラダやサンドイッチを作るのに使用され、マリネの材料としてマリネされ、その中で乾燥されて、肉や魚料理、おかず、ソースに加えられます。また、レモンバジルの葉は既製料理の美しい装飾として機能します。

レモンバジルは以下とよく調和しています。

1. 魚の白い品種。
2. 豚肉
3. じゃがいも
4. にんじん
5. 酢
6. ローズマリー
7. ミント。

屋外で成長するときどのように気にする？

• 気温 レモンバジルは熱を愛する植物です。成長のための最適温度は日中25-28度、夜20-22度です。種子は暖かい土壌に植えられています。
• じょうろ 土の上層が乾くにつれて土が濡れ、ベッドは湿った状態に保たれるが濡れ過ぎないように保たれる。温かい落ち着いた水（28-30度）で水をやりました。
• 軽い 1日の最短期間は7時間です。発芽前の植えられた種子は、暗い保護材で覆うことができます。照明が足りないと、この品種はゆっくりと成長し、その特徴的な風味を失います。
• 摂食 この品種を育てるための土壌は、成長期（実生の出現時と開花の開始時）に少なくとも2回ミネラル肥料で強化されなければなりません。リンおよびカリウム肥料（過リン酸塩、10リットルの水につき20グラム）、木の灰または堆肥（1床につき1バケツ）が好ましい。
• 緩みます。 緩みがないと土壌が酸性化されるため、灌漑のたびに実施します。
• 除草 特に高度に発達した根系を用いて雑草を慎重に除去することを10日間に少なくとも2回実施することが推奨される。
• 間伐。 実生苗が10〜15 cmの高さに達すると、それらは植物間で20 cm、ベッド列間で少なくとも40 cmの距離に間引かれる。
• つまんで。 実生が6本以上の本葉を持っているときに行われます。茂みをつまんでいるおかげで幅が大きくなり、手が届くだけではなくなります。

在宅ケアの特殊性

• 家庭では、より良い温度が観察され、それはしばしばバジルの過剰な成長をもたらします。この場合、不必要な開花を避けるために、新芽を定期的につまんで取り除きます。
• 品種は土壌肥沃度についてうるさいので、それはミネラル肥料で土壌をさらに強化することを要求される。植栽のためには、既製の土を使用することが好ましい。
• 家で育つとき、それはバルコニーより窓敷居を選ぶことをお勧めします、そして空気の貫流を許さないために。その植物は風に耐えられない。
• 家庭で栽培する場合、土壌の水やり、間伐、およびゆるめは、屋外で栽培する場合と同じ規則に従って行われます。

植栽と繁殖

種

1. 1センチの深さで苗箱に4月に生産された種子の播種。
2. 列間の距離は5〜6センチです。
3. 播種後は、土を軽くたたき、保護フィルムで覆います。
4. そのフィルムは、その日の最も暖かい時間に数時間にわたって毎日取り除かれます。

苗

実生苗が5センチの高さに達すると、温室または広大な地面に移植されます。苗木は、夜の気温が12度を下回らない5月下旬よりも早くに地面に植えられます。着陸地点は風から保護されており、一日の大部分は明るく照らされています。

カッティング

レモンバジルはよく切れることで繁殖しますこのために、茎のスライスされた部分を1週間水中に入れ、根が出現した後にそれらを地面に植え、それによって収量の増加を著しく増加させることができる。

収穫ルール

緑の収穫は茎が（7月末から）少なくとも15センチメートルの長さに達すると行われます。茎に5〜6枚のちらしが残るまで、葉を1枚ずつ慎重に分けます。季節のために4つのトリムまで作ることができます。

バジルの開花は許可されていません（芽は系統的に取り除かれなければなりません）、この場合、葉は固くなり食物には不向きです。

集められた葉は日陰で、そして屋外で乾燥されるか、バジルの束全体が結ばれて天井から吊り下げられます。 干しレモンバジルは1年半保存できます。

種子はどこで買えますか？

種子は、オンラインストアまたはモスクワとサンクトペテルブルクの園芸店で2グラムの紙袋で購入できます。

価格は13から28ルーブルの範囲で、平均して20.5ルーブルです。実生苗は主に私立の庭師から購入されます、1苗木の価格は15から45ルーブルの範囲です（平均価格は30ルーブルです）。

購入するときは、種子の外観に注意を払う（彼らは乾燥してはならない、損傷を受けていない、豊かな茶褐色）。苗を購入するときは、根の完全性と植物の上の部分を確認してください。

病気と害虫

レモンバジルが影響を受けます：

• フザリウム
• 灰色の腐敗。
• 黒い脚

これは、植物の根および葉が腐敗して徐々に乾燥することによって明らかにされる。

管理措置には、以下のルールが含まれます。

1. クロップローテーション
2. 定期的な除草
3. 薄くなりゆるむ。
4. 感染の最初の兆候でタマネギの皮や殺菌剤の注入による治療。

この作物の手入れと栽培の簡単なルールを順守することで、庭、温室、そして家庭で長くて高い収量を達成することができます。どんな料理でも飾って、多くの感染症や慢性病を防ぐことは有益です。