10の違いを見つける：ブロッコリーとカリフラワー

数十年前、夏の居住者や庭師は、白キャベツを栄養素や微量元素の本当の原因であると考えていました。しかし、時が経ち、今日ではすでに50種類以上のキャベツが知られていますが、それらは有用な物質の含有量が白キャベツに劣らず、さらにそれを上回っています。

その中に：白菜、芽キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、サヴォイと他の多く。私はこの品種の中で最も一般的で人気のある2つのタイプ、ブロッコリーとカリフラワーを強調したいと思います。これらの植物はすべて同じ科に属するという事実にもかかわらず、外的にも他の特徴においても異なります。これについては記事で説明します。

写真付きビューに関する一般情報

現在、これらのタイプのキャベツはアメリカ大陸、中国のインドで大量に栽培されています。トルコ、ドイツ、フランス、イタリアもキャベツの主要生産国と見なされています。

カリフラワー

植物は一年生植物、ユッカの根、土壌表面に近いです。キャベツは上向きに15〜70 cmの丸い茎の高さを持っています。葉はまっすぐまたは斜めに位置しています。時々それらは曲げられ、円筒形です。ロゼットは上部の葉の腋窩に形成されます。 カリフラワーの果実が食べられて。頭の形は円形で平円形です。クリームから白までの花序の色。

ブロッコリー

この種はイタリアで育ちました、しかし長い間普及していませんでした。国の外では、誰も野菜を知らなかった。イタリア語から翻訳された名前は複数形で「キャベツの開花茎」を意味します。この茎の高さは通常60〜90 cmです。

その上に、緑の蕾を持つ花茎が形成されています。芽はきれいに大きな花序 - 緩い頭 - に集まっています。果物は黄色い花で覆われるときを待っていない、緑色に切り取られます。ブロッコリーは心地良い香りと辛い味を持っています。

ここではオープンフィールドでブロッコリーを育てる方法を学びましょう。

同じかどうか

ブロッコリーとカリフラワーが一つの同じ植物であると仮定するのは誤りです。。植物は同じファミリーに属していますが、外的なものだけでなく、まだ違いがあります。

ブロッコリーとカリフラワーはまた、異なる栄養組成を持っており、したがって、人体に異なる利点をもたらします。

違いは何ですか：詳細な表

相対的な関係にもかかわらず、これらの品種には多くの違いがあります。ブロッコリーとカリフラワーの違いを考えますか？

もっと便利なものは何ですか？

花序のカリフラワーは多くの有用な物質を持っています。。野菜に長期の熱処理を加えない方が良いでしょう。これは有用な要素の複合体全体を保存するのに役立ちます。

• カルシウムとカリウムが普及しているミネラル元素のカリフラワーでは、後者が心臓に不可欠です。心拍数と血圧を正常化します。
• ビタミンCの含有量が高いと、免疫システムが強化され、老化プロセスが抑制され、中枢神経系に良い効果があります。
• ビタミンB1、B2、B3、B5、B9、E、Kが含まれています。
• 十分な量で入手可能なビオチンは、皮膚の炎症過程の進行を防ぎます。皮膚炎、真菌感染症、脂漏症のリスクを軽減します。
• 視覚器官への好ましい効果を明らかにし、白内障の発症を予防します。

ブロッコリーはカリフラワーに劣らず、かなり多様な構成と価値ある構造を持っています。それはビタミンA、C、E、Kが含まれています。

ブロッコリーの利点:

1. それは脂質の量的成分を正規化します。
2. 繊維は消化プロセスに影響を与え、毒素や毒素の体を浄化するのに役立ちます。
3. 組成物中に不飽和脂肪酸およびビタミンが存在する結果として、キャベツは抗炎症性を有する。
4. 毒素を中和します。
5. 野菜は脳の質の高い仕事にも役立ちます。
6. キャベツの利点は体内のブドウ糖のレベルを維持することです。これは糖尿病にとって特に重要です。

ブロッコリーキャベツの有益な特性、およびその使用に対する禁忌とは何かについての詳細は、ここを読んでください、そしてこの記事からあなたはどのような種類のブロッコリーキャベツより多くのビタミンについて学ぶでしょう。

豊富なミネラルリザーブにもかかわらず、カリフラワーとブロッコリーはカロリーが低いです。重量挙げの人々はしばしば疑問に思う：これらの野菜にはどのくらいのカロリーがありますか？ブロッコリーの100グラムはたった34カロリーを持っています、そして100グラムのカリフラワーはわずか25キロカロリーの内容を誇ることができます。このため、太りすぎの人が使用できます。

結論

ブロッコリーは間違いなくカリフラワーよりも健康的です。 （ブロッコリーの作り方や、この野菜と一緒に料理のレシピを見ることができます。こちらでできます）。それはより多くのミネラルとビタミンを含みます。熱処理の間に野菜はエネルギー価値を失いません。ダイエットに適しています。しかし、それから私はカリフラワーに立ち向かいたい、それは子供の食べ物の重要な要素です。

それはあなたの対戦相手よりはるかに安いです。両方の野菜は有用です、彼らは家族全員の食事療法に含まれなければなりません、しかしあなたは個々の耐性と禁忌に注意を払うべきです。