芽キャベツの特性 - 有益性、有害性、栄養価

芽キャベツは野菜の特徴の文化を表します。

それはアブラナ科に属します。この植物は2年生の種です。

キャベツの実は直植後2年目にしか得られないことに注意してください。

文化は長い茎、葉です。有益な特性およびブリュッセルもやしの使用に対する禁忌についての詳細は、この記事の後半で説明します。

製品の栄養価

他の食品と同様に、芽キャベツは独自の組成を持っています。全部で 製品の100グラムあたり:

  • 43 kcal。
  • 2.2糖
  • 脂肪0.3グラム。
  • 脂肪酸0.1グラム。
  • ナトリウム0.03グラム。

化学組成

あらゆる製品の化学組成は消費者にとって非常に重要です。 芽キャベツのような野菜は持っています:

  • チアミン0.18グラム。
  • リボフラビン0.13mg。
  • パントテン酸0.5ミリグラム。

上記の化学物質に加えて この性質の製品に存在している:

  1. 葉酸塩
  2. りん;
  3. セレン
  4. カルシウム。

製品100グラムあたりの化学物質の量。

100グラム当たりのカロリー

多くの人々にとって、ある製品のカロリー量は非常に重要です。したがって、このアイテムを見逃すことはできません。

一般的に、このキャベツ100グラムあたり43 kcalです。

このキャベツを焙煎して調理した場合、kcalの数は156に増えます。

ビタミン

ビタミンはあらゆる製品の重要な成分であり、キャベツも例外ではありません。 このキャベツ100グラムは:

  • 0.30 mgの量のビタミンB6。
  • ビタミンK - 155マイクログラム。
  • ビタミンC - 74 mg

タンパク質、脂肪、炭水化物

タンパク質、脂肪、炭水化物(BJU)は各製品の主な栄養素です。 100グラムのブリュッセルもやしは:

  • タンパク質3グラム。

  • 炭水化物8グラム。

  • 脂肪9グラム。

プロパティ

体に害を与える

芽キャベツをベースにした料理は確かにとても美味しいですが、場合によってはこの成分が人体に悪影響を及ぼす可能性があります。

このキャベツの望ましくない摂取量は腸に問題があるか、または消化管の病気にかかっている人々を指します。

キャベツが引き起こす可能性がある最も一般的な害は膨満感です。

また キャベツは甲状腺疾患に苦しむ人々に害をもたらします。キャベツには、体内に入ると、シクラビドホルモンを産生する腺の働きを妨げる要素があります。

健康上の利点

ブリュッセルキャベツの有用な品質はかなりたくさんありますので、それらをリストと見なします。

  1. キャベツの使用はいわゆる先天性欠損症のリスクを軽減します。あなたが定期的にこのタイプのキャベツを食べているならば、オオカミの唇と二分脊椎の形の欠陥は現れません。これは、十分な量の葉酸が芽キャベツに含まれているという事実によって正当化されます。妊娠中のため、この商品は欠かせません。
  2. キャベツの使用は血のコレステロールの量を減らします。これに基づいて、このキャベツは有用でありそして心血管系の機能を改善する。この血液成分を減らすことは人間の健康を改善し、心臓、肝臓などの様々な病気の可能性を最小にします。
  3. キャベツは人の完璧なビジョンのために有益な要素を持っています。 この種の製品はその組成中に十分に多量のルテインを含有する。あなたが定期的に食物にキャベツを摂取するならば、それから網膜への損害の可能性はゼロに減らされます、すなわち、この要因は視力の質に影響します。この事実は、キャベツが必要量のビタミンAを含んでいるという事実によって説明されます。そしてこのビタミンは視力を改善する要素です。
  4. ブリュッセルもやしの定期的な摂取の場合、呼吸器系の疾患は軽減されます。ベータカロチンのような要素があるのは、キャベツピッカーの心臓部です。それは抗酸化剤であり、体に最も強力な効果をもたらします。この要素は肺の機能を改善し、かくして呼吸器疾患を最小にします。
  5. キャベツも人間の脳に深刻な利益をもたらします。。この場合、キャベツベースに含まれているビタミンKはプラスの効果があります。このタイプのビタミンは、さまざまな傷害からニューロンを保護する機能を持っています。
  6. このキャベツは女性にどのように役立ちますか? 乳がんのリスクを軽減します。。世界中の多くの科学者は、ブリュッセルもやし中にインドール-3カルビノールのような物質の存在を証明しています。そのような物質は癌性、すなわち悪性の乳房細胞の産生を阻害する傾向がある。特定の研究では、食物にキャベツを使用した場合に悪性腫瘍が約70%減少することが示されています。
  7. キャベツで、便秘予防は抜群です。。キャベツはその繊維の組成に含まれているという事実のために、我々は便秘の可能性の現れからあなたの体を制限する機会があります。消化器系はきれいにされており、正しく機能しています。
  8. キャベツの成分に含まれる食物繊維とビタミンC、定期的にこの製品を使用している 胸焼けの体を取り除くにつながる。このような要素は消化器系の働きにも良い効果をもたらします。しかしこの場合、揚げた形でこの製品を使用するときは注意が必要です。キャベツ揚げ物にさらされたときに胃が弛緩するだけで、胸焼けが増える人もいます。
  9. ブリュッセルもやし 血管や心臓の炎症のリスクを排除するのに役立ちます。この製品の抗炎症作用はかなり大きいです。これは多くのアミノ酸の存在の要因によって正当化されます。この成分は人体の血管の炎症の過程を排除します。人が心血管系の疾患を患っている場合は、このタイプの野菜を食事の構成に含める必要があります。

禁忌

ブリュッセルのようなこの種のキャベツは、特定の慢性疾患の急性症状の形での禁忌です。このような病気は通常胃腸管に関連しています。

人々が腸のけいれんの発作に苦しんでいる場合、それはこのキャベツの使用を制限することもお勧めします。

腸の仕事が仕事で特定の機能不全を持っているか、単に腸が弱い場合は、それはあなたの食事療法からこの製品を排除することをお勧めします。

アレルギー

理由

キャベツに対するアレルギー反応には、それぞれ固有の原因があります。

  • 子供の体のいわゆる抗体の摂取は彼のアレルギーにつながります。そのような過程は妊娠または母乳育児の時に起こり得る。

  • その理由は遺伝学であるかもしれません、すなわち、製品の拒絶は受け継がれます。

  • 特定のアレルゲンの頻繁な放出とその即時投与。

症状

キャベツアレルギーの場合の症状は、標準的な食中毒とまったく同じです。

  1. 被害者は顔、唇、舌にチクチクする音を感じるでしょう。
  2. 患者の皮膚に小さな発疹が現れます。そのような発疹は、正しいように、かゆみを伴います。
  3. 人が腫れることがあります。
  4. 湿疹の積極的な開発を開始します。

治療

この種の製品に対するアレルギーの治療は複雑な外観によって行われる。アレルゲンの遮断は、体への長期的な影響を通して行われます。

まず第一に、特別な食事療法が患者に処方されます。

各患者は個人的なので、個々の食事です。特にそれが子供に関するものであるならば、早い日に治療を開始することは非常に重要です。

予防

多くの場合、このキャベツは予防策として使用されます。野菜はかなり大量の繊維を持っているという事実のために、 それを使用することは消化管の仕事を改善します.

調理方法

キャベツを調理する方法はたくさんあります。煮て焼いて揚げることもできます。ブリュッセルもやしの調理方法は各国ごとに異なります。

結論

芽キャベツはかなりの数の前向きな性質を持っていますが、欠点を忘れないでください。キャベツはアレルギーを引き起こす可能性があるため、特に子供の場合は慎重に使用する必要があります。