シチはロシアの伝統的な一品目です。各主婦はそのようなスープのための彼自身のレシピを持っています、しかし、彼ら全員は赤キャベツスープを試みましたか？それは食べられますか？皿がそのすべての有用な特性を保持するためには、それを準備するときにいくつかの推奨事項を厳守する必要があります。
たとえば、スープは新鮮に食べる必要があります、あなたは明日の夕食のためにそれらを調理しないでください。彼らが繊細で心地良い味を持つためには、スープはレシピに従って厳密に準備されなければなりません。伝統的なレシピによると、スイバとザワークラウトがスープに追加されます。
料理はできますか？
白キャベツやザワークラウトの代わりにスープを調理する場合は、赤キャベツを使うことができます。
最初の赤キャベツ料理は元の青か紫になりますが、ニンジンとトマトペーストを加えることで隠すことができます。 赤キャベツは通常よりも硬いので、もう少し長く調理する必要があります。.
メリットと害
赤キャベツの利点は何ですか？
- アントシアニンは異常な色の葉を与え、苦味を与え、中枢の血管系の働きを正常化し、体から毒素を取り除きます。
- 粗い繊維は効果的に腸をきれいにします。
- フィトンチッドは抗菌効果があります。
- ビタミンCを多く含むと免疫力が高まります。
- 他のビタミンやミネラルを大量に摂取すると、毎日の摂取量のかなりの部分を埋めるのに役立ちます。
- 低カロリー（100 gあたり26 kcalのみ）では、1日のkcalを超えることはできません。
赤キャベツ、特にキャベツスープの使用はお勧めできません。:
- アレルギー者
- 素質が発症しないように2歳未満の子供。
- 硬い繊維は弱くなった経路を正常に機能させるため、胃や腸に問題があります。
- 個々の不寛容があります。
さまざまなオプション：写真付きの7レシピ
赤キャベツスープを調理する多くの方法があります。写真と赤キャベツからキャベツスープを調理するための最も興味深いと人気のレシピを検討してください。
牛リブ付き
例えば、リブ付きスープはチキンスープより香りがよいでしょう。彼らは金持ちになるでしょう。あなたが燻製リブを取る場合は、味はスパイシーになります。
必要になります:
- 牛リブ肉 - 800 g
- ポテト - 5個。
- 玉ねぎ - 2個。
- にんじん - 1個。
- トマト3個
- トマトペースト - 大さじ2。 ;
- ニンニク - 4クローブ。
- 新鮮な野菜、ベイリーフ、塩、コショウ、調味料。
調理方法:
- それが完全にそれらを覆うように鍋に水を入れてリブを注ぎます。ポットは3分の2まで満たされるべきです。大きな火にかけなさい。水が沸騰したら、肋骨にタマネギ、ベイリーフを加え、次に塩を加えて味を調整します。調理するときは、泡を取り除きます。
- みじん切りにしたジャガイモと細かく刻んだ赤キャベツをスープに捨てる。
- 将来のサラダのために揚げることを始めるために：野菜（玉ねぎ、ニンジン、トマト）を刻んで、柔らかくなるまで一緒に煮込みます。最後に、トマトペーストを入れ、大さじ2杯の沸騰したスープを加え、さらに3〜5分間ゆっくりと火にかけます。
- キャベツとジャガイモの準備ができたら、ローストと砕いたニンニクを沸騰するスープに入れる。ハーブをふりかけ、弱火で5分間放置する。
肉とは
このレシピはスープにたくさんのスープ肉を入れたい人に適しています。
必要になります:
- 新鮮な牛肉や豚肉の骨 - 800 g
- 赤キャベツ - 400 g
- ポテト - 4個。
- 玉ねぎ - 1個。
- にんじん - 1個。
- フレッシュトマト - 5個
- ベイリーフ - 2個入り
- 緑、塩、唐辛子の赤と黒の味。
調理方法:
- 鍋に肉を水で注ぐ。火をつけなさい。ブロスを塩漬けし、ブロスが透明になるように熱を弱める。沸騰したら永久に泡を取り除きます。調理するまで1時間肉を煮る。
- トマトを準備します：10分間お湯を洗って注ぐ。トマトから皮を取り除きます - ブレンダーで果肉をピューレに刻みます。
- スープが沸騰している間に、玉ねぎとジャガイモをみじん切りにする。キャベツのみじん切り。おろしニンジン
- 肉が柔らかくなったら、それを取り出し、準備したみじん切りにした玉ねぎ、ニンジン、キャベツをスープに入れる。
- 将来のスープが沸騰するまで待ってから、ベイリーフだけでなく、骨から分離したポテトとみじん切りにした肉を追加します。ジャガイモが調理されたら、トマトピューレとみじん切りの新鮮なハーブ（パセリ、ディル）を追加します。さらに3分煮る。
- あなたの好きなスパイスと塩と調味料。火から下ろす。
セロリとは
このレシピは、セロリだけでなくキュウリのピクルスも存在するという点で珍しいです。そのようなスープは心地よい酸味と面白いスパイスを驚かせるでしょう。
必要になります:
- 骨付きまたはなしの牛肉 - 500 g。
- 赤キャベツ - 400 g
- キュウリのピクルス - 大さじ1。
- にんじん - 1個。
- 玉ねぎ - 2個。
- セロリ【100g】
- ニンニク - 3クローブ。
- 緑、ベイリーフ、塩、オールスパイスの味。
調理方法:
- ビーフシチューを入れる。水を沸騰させた後、塩を入れて3つの月桂樹の葉を投げます
- スープが沸騰している間に、すでに皮をむいた玉ねぎとセロリの根を切ります。よく洗ったニンジンをすりおろします。
- ひまわり油で野菜を軽く炒める。
- キャベツのみじん切り。肉を引き、キャベツをスープに加える。
- スープでキャベツに揚げる。肉を切って鍋に入れる。漬物を一杯加える。
- キャベツの準備ができるまで火を弱めて調理する。
ピーマンと
それは多くの人々が好きではないという特別な味を持っているようにブルガリアのコショウとシは、すべての人に適していません。しかし、ピーマン愛好家はこの料理に感謝するでしょう。
必要になります:
- 骨付きまたはなしの牛肉 - 500 g。
- 赤キャベツ - 400 g
- ブルガリアペッパー - 3個
- ポテト - 4個。
- 玉ねぎ - 1個。
- フレッシュトマト - 3個
- グリーン、ベイリーフ、塩、こしょう
調理方法:
- 肉スープを沸騰させる。時々泡スキマーを取除くため。
- スープの準備ができたら、肉を取り除きます。かき混ぜる。
- 鍋に、みじん切りにした赤キャベツとじゃがいもを投げ、ストリップまたは立方体に切る。
- 水を沸騰させた後にスープを塩漬けして熱を弱める。
- ブルガリアペッパーの半分の輪をスライスして鍋に加えました。
- トマトの皮をむき、それらをマッシュする。
- 皮をむいた玉ねぎとにんじんを切る。数分間ひまわり油を塗る。フライトマトのピューレを注ぐ。数分後に火から取り除き、スープに送る。
- 必要に応じて、ベイリーフ、黒コショウ、その他のスパイスを皿に加える。
- すべての野菜が柔らかくなるまでスープを調理する。刻んだ肉を投げ、ハーブをふりかけて火から下ろす。
マルチコーカーで
簡単なスープの珍しいレシピ
調理鍋は調理中にストーブのそばに立たなければならないことからホステスを解放します。あなたはすべての食材を投入して必要なモードをオンにする必要があります。スロークッカーは調理する温度と時間を選びます。
必要になります:
- 水 - 5セント。
- 赤キャベツ - 200 g
- 豚肉スモークベーコン - 100 g
- ねぎ - 100 g
- ドライトマト - 50 g
- オリーブオイル - 大さじ2。 ;
- フレッシュチリ - 10 g
- ニンニク - 2クローブ。
- 塩、ピーマン5種の混合物、タイム、イタリアのハーブ、新鮮なハーブを味わう。
調理方法:
- スロークッカーにオリーブオイルを注ぐ。
- すべての野菜と肉を挽く。すべての材料をボウルに入れる。
- 精製水を注ぎ、直ちに塩を加えて調味料を加える。
- "Soup"モードを有効にしてください。
私達はスロークッカーで赤キャベツのスープを調理する方法についてのビデオを見ることを申し出ます：
レンテン
レシピは断食している人々だけでなく、菜食主義者に適しています。
必要になります:
- 赤キャベツ - 300g
- ポテト - 4個。
- トマトペースト - 大さじ1。 ;
- 塩、コショウ、ベイリーフ、グリーン、サワークリームを味わう。
調理方法:
- 沸騰したお湯を鍋に入れます。
- じゃがいもの皮をむき、立方体またはストローに切る。キャベツナシンコバット。
- 熱湯に野菜を加える。塩を入れて10分間煮る。
- トマトペーストの季節スープ。野菜が調理されるまで火の上に置いてください。
急いで
これは、調理する時間があまりない場合に使用できる単純な赤キャベツスープのレシピです。鶏の胸肉は長くはありませんが調理し、同時にスープを明るく栄養を与えます。
必要になります:
- 鶏の胸肉 - 500 g
- ポテト - 5個。
- 赤キャベツ - 400 g
- トマト - 5個。
- にんじん - 1個。
- 玉ねぎ - 1つの大きな頭。
- ニンニク - 3クローブ。
- 塩、味わうスパイス。
調理方法:
- 鶏の胸肉スープをゆでる。
- すべての野菜を挽きます。最初にじゃがいもを加え、次に半分になるまで調理したらキャベツを投げます。沸騰した塩
- ローストタマネギとニンジンを作ります。シチに送ってください。
- トマトを立方体に切り、同じフライパンで炒め、残りの野菜を加えます。
- 最初の皿をさらに10分間煮て、次ににんにくを投げます。火を消し、少なくとも15分間沈降させる。
料理を提供するためのオプション
伝統的な飼料は以下の通りです:
- プレートを４０度に加熱する。
- 一切れの肉を入れる。
- スープを注ぐ。
- サワークリームを入れて、ハーブをふりかけます。
スープ温度は75度にする必要があります。その他の応募：
- 半卵の卵黄で。
- 別のプレートにクラッカーがあります。
- ケーキやパイで。
赤キャベツの珍しいスープの作り方については、この記事で説明しました。
あなたはあなたの愛する人を驚かせるために異なる飼料オプションを組み合わせることができます。赤キャベツスープ - キャベツの色による美味しいオリジナルのランチ。ビタミン、ミネラル、繊維の赤キャベツの価値は白キャベツのそれより高いので、あなたは間違いなく最初の料理を試すべきです。
