料理のコツ - 冷凍カリフラワーの調理量は？ステップバイステップの説明

カリフラワーは健康的でおいしい野菜で、食事にも使われています。それは白よりよく吸収され、胃の粘膜を刺激せず、そしてガス形成を引き起こさない。大量のビタミンと微量元素を含みます。

この記事では、冷凍野菜と新鮮野菜の煮方、調理にかかる時間を説明します。私達は調理の規則との段階的な指示によって詳細なステップを提供します。また、カリフラワーの煮込み性を正しく判断する方法の秘密を明らかにします。

冷凍野菜と新鮮野菜の料理加工の違い

野菜は揚げて煮込んで食べます。

注目！ カリフラワーは長期間保管されていないので、収穫後または購入後すぐに調理することをお勧めします。

しかし、それは常に可能というわけではないので、 頻繁にプロダクトは凍らせて使用されます.

• 新鮮なキャベツを外側の葉からきれいにし、塩溶液（水１リットルあたり大さじ２杯）でよく洗い、幼虫や毛虫を取り除き、20〜25分間調理します。
• 冷凍カリフラワーは食塩水で処理されず、10分以内で煮沸されます。なぜなら、そのコンシステンシーはより水っぽいからです。

このプロセスにはどのくらいの時間がかかりますか？

あなたはこれに応じて、冷凍カリフラワーからさまざまな料理を調理することができます、調理時間とその準備の方法が異なります。レシピに応じて、冷凍野菜の調理方法、特に煮沸後の検出時間を検討してください。

1. スープ用 - 大きな頭を花序にして、鍋で10〜15分間調理した。
2. サラダ用 - キャベツの頭全体を使って15〜20分間調理し、次に小さな鍋に分解してレシピに従って使用する
3. その後の焙煎用 - 花序に分解し、7分間調理した後、フライパンで金褐色になるまで揚げた。

冷凍キャベツを買うときは、花序の完全性をチェックする必要があります。 - 粉砕して大量の氷で覆われている場合は、製品が凍結条件に違反して保管されていたことを意味します。

おいしい料理の作り方 - ステップバイステップの説明

沸騰のための容量は異なった材料からある場合もあります：

• 通常のエナメルパン
• ガラス耐火材料からの皿
• 土鍋

重要です！ あなたはアルミニウム鍋でキャベツを調理することはできません - 完成した皿の中に加熱されたときにアルミニウムによって放出される有害な物質が残るでしょう、そしてそのような皿の中でビタミンCはとても豊富です

あなたが本当においしい料理を得ることができるそれに従う規則があります。:

• 少量のクエン酸と一緒に冷たい水で芽を調理する前に数分間浸してください - これは白い色を保存します。
• 牛乳を加えて水にキャベツを煮込むことができます - これから、その味はずっと柔らかくそしてもっと柔らかくなるでしょう。
• あなたはパンに多くのスパイスを加えるべきではありません - それらは改善しないでしょう、しかし皿の特定の味を殺すだけでしょう。
• 野菜がサラダ用に準備されている場合は、牛乳もクエン酸も酢も水に添加されません - そうでなければサラダの味はレシピに対応しないかもしれません。

エナメル鍋で冷凍カリフラワーを調理するプロセスを検討してください。それは簡単です、いくつかの段階から成ります：

1. 十分な水をタンクに注ぎ（頭全体がそれで覆われるように）、火にかけ、味に塩を加えます。
2. カリフラワー、解凍せずに、沸騰した塩水に入れる - だからそれは速く調理します。あなたがスープやサラダを使うつもりならば、鍋に入れる前に頭を出して、鋭いナイフで花序に切ってください。
3. 火は中程度に減らされて、準備ができるまで（10-20分）調理します。容器は開いたままにします - カリフラワーは蓋の下で黄色に変わるかもしれません。
4. 準備ができる前に、芽が暗くならないように9％の酢の大さじが鍋に加えられます。
5. 完成品はザルに戻され、水が排出されます。キャベツがすぐに使用されない場合、あなたはブロスの中でしばらくの間それを保存することができます。

レディネスを判断する方法

皿の準備はフォークによって決定され、ザルから芽を取り除きます。適切に調理されたカリフラワーは次のようになります。

• 伸縮性があります。
• 少しカリカリ。
• 芽の形を保ちます。

調理済みのカリフラワーの場合：

• しこりが柔らかすぎる。
• 形を保持しないでください。

結論

カリフラワー - カロリーがほとんど含まれていないという事実にもかかわらず、美味しくて栄養があります。この野菜にはたんぱく質、ビタミン、微量元素がたくさん含まれています。適切に調製された製品はほとんどの栄養素を保持しており、よく吸収されています。