カリフラワーはおかずにすることができますおいしいと健康的な製品であり、あなたは完全な料理としてそれを調理することができます：オーブンで焼くか何かで炒めます。カリフラワーのキャセロールは単純に調理され、食欲をそそる表情で、そしておいしいランチになるでしょう。
あなたは新鮮なカリフラワーを取るか、冷凍で購入することができますが、新鮮で冷凍のキャベツの準備における違いを考慮することを忘れないでいてください。この記事では、キャベツを「袋から」オーブンで焼く方法を正確に説明します。私たちの記事でもっと。
フレッシュとの違いは何ですか？
まず第一に、これは "準備"です：新鮮な、冷凍カリフラワーとは異なり、これはすべて凍結する前にすでに行われているので、小花に分割し、汚れをきれいにする必要はありません。
冷凍キャベツの利点はそれが一年中いつでも見つけることができるということです。。もちろん、新鮮な野菜にはより多くの栄養素がありますが、冷凍することでそれらの大部分を維持するのに役立ちます。
焼く前に煮る前に、冷凍カリフラワーは解凍する必要はありません。
メリットと害
冷凍カリフラワーの利点は新鮮とほぼ同じくらい良いです。冷凍野菜は、製品100 gあたり、タンパク質2.20 g、脂肪0.21 g、炭水化物3.97 gを含みます。そのカロリー量：26.56 kcal（111 kJ）。この野菜は、胆汁分泌促進作用があり、植物性タンパク質を多く含み、ビタミンB、C、K、PP、微量栄養素、主要栄養素、銅、カリウム、セレン、マンガン、フッ素、リン、鉄を含みます。生植物100 gにはビタミンCの1日量が含まれています
一般的な意見にもかかわらず、胃潰瘍を持つ人々は、この野菜を使用しないでください：製品は胃液の生産を刺激します。痛風を患っている人は、（この野菜にはプリンが含まれているので）製品を食べるべきではありません。
ステップクッキングインストラクション
主な成分は、もちろん、冷凍カリフラワーです。それはどんな店でも見つけることができます。あなたが汚れや昆虫の存在についてそれを調べることができるように、それは証明された会社の半製品、または透明な袋に入ったキャベツを取ることをお勧めします。良い冷凍カリフラワーは「きれいにする」必要はありません：凍結する前にすべてが行われます。
- 冷凍花序を焼く前に、それらを5〜7分間煮沸しなければならない。
- 煮る前にキャベツを解凍する必要はありません。
- キャベツはすでに沸騰している塩水に投げ込まれます。
- キャベツを沸騰させることはできません、そうでなければそれはあまりにも柔らかくなります。
- カリフラワーが適切に調理されている場合、それはカリカリのままです。
- あなたが焼く前にそれを沸騰させないならば、それはタフになり、そして非常に長い間準備されるでしょう。基本的なレシピを紹介します。
調理後にカリフラワーを白くするには、レモン汁をふりかける必要があります。
材料:
- カリフラワー - 1キロ。
- ミルク - 150ml。
- サワークリーム - 50 ml。
- 小麦粉 - 30グラム。
- バター - 40グラム。
- パン粉 - 50グラム。
- 塩とこしょうを味わう。
クッキング:
- 上記のようにそれを沸騰させることによって冷凍野菜を準備します。
- バターをやわらかくし、形を整えます。
- 小麦粉を乾いた、油を塗っていない鍋に注ぎ、色が変わるまで炒めます。牛乳を小麦粉に注ぎ、沸騰するまで待ちます。
- 味わうためには、牛乳と小麦粉の混合物に塩とコショウを加え、そしてサワークリームを加える。
- それが完全に底を覆うようにカリフラワーをフォームに入れます。混合物を注ぎ、パン粉を振りかける。
- 予熱したオーブンに入れる。 200度で、20分間焼きます。
レシピのバリエーション
野菜とは
すべて同じですが、あなたは野菜を味わうために追加する必要があり、事前に洗浄して加工しました。 唐辛子はフライパンで炒めることをお勧めします.
野菜は皿の追加装飾として機能します。オーブンで野菜とカリフラワーを調理するためのレシピは別の記事で見つけることができます。
打者に
このレシピはもうベースに基づいていません。とります：
- 出かけます。
- 大さじ2。小麦粉のスプーン。
- 卵2個
- 塩のつまみ。
- 大さじ1植物油のスプーン。
- キャベツは煮ている。
- 深いボールの中で、卵をたたき、塩のピンチを加えます。必要に応じて、コショウまたは他のスパイスを追加してください。
- ふるいにかけた小麦粉を数回のパスで注ぎ、それを卵と混ぜます。
- 冷やしたキャベツをバッターに入れて転がし、バッターが各花序を覆うようにする。
- 次に、型枠を植物油で滑らかにし、キャベツをその上に置き、金褐色が現れるまで焼きます。
カリフラワーをバッターでオーブンで焼くことの利点と危険性に関する情報、およびその他の調理方法とテーブルでの調理方法については、こちらを参照してください。
チーズ地殻の下
基本的なレシピと同じように（野菜を散らした小麦粉の混合物に50 gのおろしたハードチーズを混ぜることもできます）、 焼く10分前に、皿に50〜70 gのおろしたハードチーズをふりかけます。カリフラワーチーズを使った他のレシピについては、こちらをご覧ください。
サワークリームの下
基本レシピから少し離れています。
- 小麦粉と牛乳の混合物の代わりに、私たちは2つの卵の混合物を作ります。
- サワークリーム250 g。
- ハードチーズ150g（ロシア語など）
残りは同じです。あなたは私たちの記事でサワークリームとチーズとカリフラワー料理のより多くのバリエーションを見つけるでしょう。
ひき肉入り
クッキング:
- 片頭に250 gの牛ひき肉を入れ、そこにさいの目に切った玉ねぎ（1個）、卵、コショウ、ハーブを加えます。
- すべてが完全に混合され、キャベツの上に100mlのクリームが注がれています。
- 200度でオーブンに入れます。
- クリームが「煮る」とき、チェリートマトはキャベツの上に置かれ、半分に切られます。
- 塩味をつけて15分焼きます。
- 私たちはオーブンからすべてを取り出し、チーズとパセリを振りかけて、再び黄金色になるまでローストに送ります。
ミンチ肉と野菜の焼きカリフラワーのためのより多くの調理の選択肢は別の記事で提示されています。
シンプルな料理
- あなたはカリフラワーをチキンフィレと一緒に焼いて、小片に切ることができます。
- 同時にチキンの切り身はフライパンで少しフライが必要です。
チキンとチーズを組み合わせることをお勧めします。
他の野菜と一緒に焼き上げたおいしいカリフラワー、つまり「野菜と一緒に」のレシピでは、ピーマンの代わりにエンドウ豆を加えると、コーンとグリーンピースのキャセロールができますが、これもチーズと組み合わせるのが一番です。
カリフラワーとブロッコリーを混ぜることができます （本当に良い風味の組み合わせ）そして記事に書かれたレシピの一つを調理するが、代わりにハードチーズの代わりにハードチーズを使う。しかし、それはこれらのレシピについて別々に学ぶことをお勧めします。
提出のためのアイデア
あなたは肉のおかずとして別の皿として、別々にキャセロールを提供することができます。あなたは皿に焼き野菜をキャセロールに置くことができます。キャセロールにソースをふりかけることもできます。一般的に、ファンタジーの範囲は素晴らしいです。
この記事では、新鮮なカリフラワーと冷凍カリフラワーの違い、ベーキングのための野菜の作り方、カリフラワーのキャセロールの作り方について説明しました。私たちのヒントとコツに従う 家族全員が希望する素晴らしいボリュームたっぷりの食事の作り方を学びましたか。私たちはあなたが料理の努力に頑張ってくれることを望みます。
