カリフラワー料理のレシピはたくさんあります。それは独立してそして他の製品と組み合わせての両方で製造することができる。
皿の特別な味はベシャメルなどのソースの追加を与えることができます。カリフラワーチーズソース添えも一番気の利いたものにしてください。
料理を準備することはそれほど長くはありません、そして味は素晴らしいです。料理はとても美味しいだけでなく、健康的です。
メリットと害
カリフラワーは何も人気があるためではありません - それは便利なプロパティの膨大な数を持っています。ビタミンやミネラルの含有量が多いこと、カロリー量が少ないことから、赤ちゃんや食事に欠かせません。
カリフラワーには100 gの製品当たり25カロリーしか含まれていません。。しかし、ベシャメルソースと組み合わせると、この数字は100 gあたり130カロリーに増加します、したがって、そのような料理は食事療法をしている人に特別な注意を払って扱われるべきです。チーズや他の食べ物を追加すると、料理のカロリー量も増加します。
レシピ
キャベツとソースは別々に前もって準備されるべきです。 Bechamelはもっと時間がかかるので、それを始めることができます。
材料
ソース用：
- バター - 50 g
- 牛乳 - 500 ml。
- 小麦粉 - 50 g
- ナツメグ
- 味に塩。
料理の場合：
- カリフラワー - 1ヘッド。
- チーズ - 80 g
準備段階
ベーチャメル - ベーシックソースの一つ、ヨーロッパ料理の古典。この古典的なレシピは他の料理の準備に使うことができます。
注目！ 厚手の鍋か鍋を使うのが一番です。木のへらで塊をかき混ぜる。
- 弱火で鍋にバターを溶かす。
- ストーブから鍋を取り出し、徐々にふるいにかけた小麦粉をバターに注ぎます。塊を形成しないためには、絶えず攪拌する必要があります。
- すべての小麦粉が混ざったら、鍋を再びストーブの上に置き、その混合物を心地よい黄色がかった色合いにする。
- ストーブから鍋を取り出し、塊に牛乳を注ぎます。よくかき混ぜる。
- シチュー鍋をもう一度ストーブの上に置き、沸騰するまで弱火にします。塊が均質になるように塊を絶えず撹拌しなければならない。
- ソースが沸騰したら、塩とナツメグを加える。
- ふたで覆います。弱火で10分間放置します。定期的にかき混ぜる。
キャベツの花は調理する前に塩水で保管することをお勧めします。。これは昆虫を取り除くのに役立ちます。
- キャベツの皮をむき、花蕾に分解する。
- 冷たい水を入れてストーブの上に置きます。
- 沸騰させて10分以内調理する。
- ストーブから鍋を取り出します。水を切る。
花序はまた既に沸騰した水に入れることができます。。それからそれらは4分以下の間調理されるべきであり、そうでなければ彼らは柔らかくなります。
焼く
すべての食材を用意したら、料理を始めることができます。オーブンは180℃に予熱する必要があります 0C.ソースとチーズがオーブンの中で広がらないように、高い面で焼くための形をとるのが良いです。
- グラタン皿にバターを塗り、キャベツを敷きます。
- キャベツの準備ができているソースを注ぐ。
- オーブンで10分間焼く。
- キャベツを取り出し、上におろしたチーズをふりかけ、オーブンに5分間戻して褐色にする。
ベシャメルソース焼きカリフラワーのビデオレシピ：
料理を提供するためのオプション
ベーキング皿の中でまだ熱いうちにカリフラワーを出すのが最善です。。だからそれはその味を保持します。それはおかずとしてだけでなく、独立した料理としても提供することができます。カリフラワーのようなおなじみの製品は、ベシャメルソースと一緒にオーブンで焼くと絶妙な料理になることができます。それは非常に簡単に準備され、そして結果は優秀です。
