パセリを家庭の冷蔵庫や室温で保管する方法：アロマを保ち新鮮なままに保つために、冬に向けて野菜を準備する方法は？

パセリはタルト味と新鮮な香りを持っています。それはあらゆる皿を完全に補完します。新鮮な野菜が常に手元にあり、庭から選ぶことができればそれは素晴らしいです。この機会は少し自慢することができます。通常、店で野菜を買わなければならず、それをもっと長く新鮮に保つように注意しなければなりません。

スーパーで購入したパセリは、味と有用な特性が彼ら自身の庭のベッドから摘んだばかりのものより劣っています。そのため、店で購入するよりも冬用に野菜を保存するほうが賢明です。冬の間、ハーブを準備して冷蔵庫に保存する方法をお教えします。新鮮な香りを保つためだけではありません。

適切な保管の重要性

誰もがそれを知っています 温室からのパセリはビタミンと微量元素を欠いていますそれは人工光の中でそして特別な基質の上で成長したので。それはかなりの量の硝酸塩と様々な化学物質を含んでいます、そしてそれは収量を増やすために必要です。

彼らのベッドから適切に収穫され、収集されたパセリは、全冬期間のすべての有用な資質を保持しています。したがって、健康に害はありません。

あなたは凍結せずにどのくらい保つことができますか？

数時間後に日光パセリの影響下でビタミンCを失う それはよく密閉された容器またはパッケージで冷蔵庫に保管することをお勧めします。数日後、それはそのプレゼンテーションを失います。そして数日後、彼女は昏睡状態になります。パセリは凍結せずに最大1ヶ月間保存できます。

自宅で冬に保存する方法：ステップバイステップの説明

室温で

熱はパセリの有益な特性の保存に悪影響を及ぼし、室温ではそれはほんの数時間の間貯蔵することができ、それから萎凋し始めるだろう。暖かい部屋では、野菜はビタミンCをすぐに失います。羊皮紙やナプキンでしっかりと包んで、暗い、涼しい場所に置くと、3〜4日間パセリの鮮度を高めることができます。花が花瓶に保管されているのと同じように、容器に緑を入れることもできます。

冷蔵庫の中

次のヒントで、新鮮なパセリは少なくとも1週間冷蔵庫に保存することができます。

方法番号1.
1. 冷たい水で徹底的にパセリを洗い流してください。流水ではなく、深めのボウルで洗うことをお勧めします。洗浄後、タンクから水を排出する必要はありませんが、単に緑を得るために。そのため、砂はすべて皿の底に残り、緑には残りません。それからあなたは蛇口の下で緑をすすぐ必要があります。
2. 洗ったパセリを乾いたタオルの上に置き、15分間乾かします。
3. きつくふたをした容器の中で乾燥した野菜を折る。ふた付き収納銀行にも適しています。
4. 冷蔵庫に入れます。
このように、緑は約1ヶ月間残ります。
方法番号2.
1. 緑を洗い流し、軽く乾かしてビニール袋に入れる。
2. 袋を完全に開けて空気を取ります。
3. パッケージをしっかりと結びます。
4. 一番下の棚の冷蔵庫に保管してください。
この方法は数週間グリーンを保存するのに役立ちます。
方法番号3.
1. パセリをすすぎ、タオルで拭きます。
2. クラフト紙または厚手のペーパータオルで包みます。
  ペンキは健康に害があるので新聞用紙を使用することはできません。
3. スプレーボトルから水で紙をスプレーします。
4. パッケージをビニール袋に入れます。
5. 冷蔵庫に入れます。
パセリは2-3週間続くでしょう。
方法番号4.
1. パセリの根を切り取ります。
2. 束を水の瓶に入れます。
3. ビニール袋で覆います。
4. 一日おきに水を交換してください。
方法番号5.
1. パセリのバスト、洗ってはいけません。
2. ビニール袋に入れます。
3. 1〜2個の皮をむかずに送り、4個の玉ねぎに切る
4. しっかりと結んでください。
5. 5日ごとにパッケージを取り出し、緑と玉ねぎを取り除き、パッケージを拭いて乾かし、もう一度グリーンを折ります。玉ねぎは毎回交換する必要があります。

パセリの保管についてのビデオを見ることを申し出ます。

作り方：行動のアルゴリズム

冬のためにパセリを保存するための3つの主な方法があります。

凍結します。
乾燥します。
ベッドの上
空白です。

各方法には独自の特性があります。このように あなたは緑の束だけでなく、根を収穫することができますこれは、様々なソースやマリネを準備するために使用することも、単に1番目と2番目のコースに追加することもできます。

乾燥

このようにして得られた調味料は、ほとんどスペースを取らず、ほとんどすべてのミネラル塩とビタミンを保持します。しかし、乾燥工程は時間がかかりすぎる。

パセリはいくつかの方法で乾燥できます。

野外で。
オーブンで。
電子レンジで。
野菜や果物のための特別なドライヤーで。

パセリの乾燥についてのビデオを見ることを申し出ます。

野外で

パセリは2つの方法で乾燥できます。

スライスして紙の上に広げる。必ずガーゼで覆ってください。
カビの外観を避けるために、あなたはみじん切りパセリを回す必要があります。
束ねてロープにぶら下げます。

このようにしてパセリは7日で準備ができているでしょう。

オーブンで

パセリははるかに速く調理するが、その栄養素のいくつかを失います。

葉は茎から分離して崩れていなければなりません。
時々攪拌しながら、50度に予熱したオーブンに入れる。オーブンの扉を閉めないでください。
乾燥パセリはガラス瓶に広げておくべきです。

乾燥した暗い場所に保管してください。 乾燥パセリは2年間の使用に適しています。この貯蔵寿命はあなたが将来の使用のために製品を集めることを可能にするので、それは非常に有益です。

霜

冷凍パセリは、自然な味、外観および香りを保存します。それはすべての栄養素を含みます。解凍した後、葉は新鮮で生き生きしています。

パセリは少しずつ冷凍するのが最善です。。霜取りと凍結は、野菜の栄養価を維持するのには良くありません。

凍結のもう一つの利点は単純さです。

方法番号1.
1. パセリを十分に洗い流し、それを乾かし、茎を整え、腐った部分を取り除きます。
2. 梱包された地面は、袋またはぴったり合った容器に梱包してください。
3. 冷凍庫に入れる。
凍結する前にパセリを切ることができます。冬用にパセリだけでなく他の野菜も収穫するのであれば、それぞれの種に署名することが望ましいです。だからあなたは冷凍庫で目的の製品を検索する時間を短縮することができます。
方法番号2.
1. パセリを洗い、タオルで乾かします。
2. 厚いソーセージの形でラップをかけます。
3. できあがったソーセージをしっかりと包みます。あなたはストラップのために糸を使うことができます。
4. 冷凍庫に入れます。
方法番号3.
1. パセリをよく洗い、細かく刻む。
2. 混合物を氷に入れて水を加える。
3. 冷凍庫に入れる。
同様に、オリーブや溶かしバターでパセリを凍らせることができます。

パセリ凍結についてのビデオを見ることを申し出ます。

庭で

パセリを庭に保管する方法は、すべての人に適しているわけではありませんが、家に住んでいて庭で野菜を栽培する人だけに適しています。

パセリは冬の間庭に置いておくことができます。

耕作場所に釘や他のもので印を付けるようにしてください。さもなければ、冬に、雪が降るとき、あなたはそれがどこに貯えられているかを単に忘れることができます。
必要であれば、雪を弱めて必要な量の緑を裂くことができます。
その後は雪をふりかける必要があります。

利点には、 パセリの操作は必要ありません;凍結はそれ自体で消えます。しかし、この場合、あなたはそれを掘り出さなければならないので、グリーンを得ることはより困難です。

ブランク

マリネで

塩を混ぜたパセリは美しく長期間保存され、新鮮さと特別な味の香りを失いません。この方法には大きなマイナス点があります。殺菌やマリネの準備に誤りがある場合は、ピース全体を台無しにすることができます。

方法番号1.
1. 野菜は徹底的に洗って乾かした。
2. ニンニクと月桂樹の葉を滅菌済みの瓶に入れます。パセリを充填し、ピクルスを注ぐ。
3. マリネは簡単に準備できます。50リットルの砂糖と塩を1リットルの水に入れる。溶液が沸騰したらすぐに酢をそれに注ぎ、火から下ろす。
4. ビレットと一緒に瓶を巻き上げて冷まします。
このようにして調製されたパセリは、半年以内冷蔵庫に保存することができます。
方法番号2.
1. 前のレシピのようにパセリで瓶をいっぱいにしてください。
2. 食塩水を注ぐ。その温度は約80度でなければなりません。
3. 時々泡を取り除いて、発酵させるためにビレットを3日間放置してください。
4. 蓋をして瓶を閉め、冷蔵する。
この方法でパセリを3〜4ヶ月間保存できます。

植物油中

パセリをよくすすぎ、細かく刻む。
ガラス瓶に注ぎます。緑はできれば軽く手を加えた。
洗練された植物油を慎重に入れます。気泡を避けるように注意しなければならない。これを行うには、オイルを少しずつ注ぎます。パセリの隙間をできるだけ埋めます。
カビが瓶の中で開始するのを防ぐために、パセリは少なくとも1 cmの間油の上に注がれなければなりません。

ブランクのあるバンクは真空キャップで閉じなければなりません。ポリエチレンだけでも可能です。このようにして調製された店のパセリは、地下室または+ 7度の温度で必要です。

ピクルス

塩漬けのために缶を滅菌する。
パセリを洗って切ります。
グリーンを層状に重ねる：パセリの層、粗い塩の層。

パセリと保存料は5：1の割合で摂取されます。植物油とビレットと同じ方法で保管してください。

パセリの漬け方についてのビデオを見ることを申し出ます。

緑を投げる時が来たことをどうやって理解するのですか？

フレッシュパセリ.
- 明るい日光の影響を受けてパセリの葉は黄色に変わった。
- 茎は過剰な水分により腐敗します。
- 褐色の斑点が現れました - これは酸化プロセスの開始の結果です。
乾燥パセリ.
乾燥パセリの保存期間は十分に長い（２年）。それが黒くなっているか、カビがそれに現れている場合 - その保管期間が期限切れになっているという主な兆候。
マリネで.
瓶の中の解決策が白であるか、それにカビがあるならば、あなたは料理にそのようなパセリを使うことができません。

上記の方法でパセリを保存することによって、一年中美味しく香りのよいグリーンを調理に使用することが可能です。そのすべての有用な特性を保持するためにあらゆることを正しく行うことが重要です。