スイバ - ユニークな風味を持ち、ビタミンが豊富で有益な特性を持った緑。特別なスパイシーな酸味でどんな料理の味も飽和させるのは彼でした。
寒い季節に、体はビタミンの不足を感じません、夏の多くの主婦はスイバの株を凍らせようとします。
寒さの中でビタミングリーンを保存する方法、正確に空白を作る方法、これに必要なものは何ですか - 私たちはあなたに詳細にそして単に提案された記事であなたに話すことを試みます。
冷蔵庫の冷凍庫で準備することは可能ですか？
自分自身を求める愛人がいる、それは冬の間スイバを凍結することは可能ですか？そして、この植物の有益な特性は、低温にさらされても維持されますか？
ヘルプ。これらのハーブはビタミンC、アスコルビン酸、ビタミンB1、K、エッセンシャルオイル、カロチン、有機酸とミネラルが豊富です。スイバは、消化管の改善、毒素の除去、胆汁分泌促進作用、そして炎症予防に役立ちます。
野菜を凍らせて、有用な品質が失われないようにします。この目的のためだけに、その準備に特別な注意を払うべきです。
自宅で適切に処理し保管するための最良の方法
冬の間に収穫された冷凍スイバをかなり長期間貯蔵するためには、まずそれを選別し、葉全体を選択する必要がある。できるだけ多くのビタミンを保存するために、収穫したてのハーブを使用することをお勧めします。黄変した部品や損傷した部品は、準備プロセスに悪影響を与える可能性があるため、取り除いたほうがよいでしょう。
養殖スイバは凍結に最も適している、その大きさと柔らかさのおかげで。しかし他のタイプもこれに有効です。
緑を集めることは葉の上の矢の前にあるべきです。
スイバを凍結する前に、きれいな水でよくすすぐか、または冷たい水に浸した深皿に浸す必要があります。しばらくすると、汚れはすべて水面に付着します。 洗浄後は野菜を乾燥させる必要があります。これが行われていない場合、余分な液体はそれと一緒に凍結します。水分がなくなるまで葉をタオルの上に敷くことができます。
それらが十分に乾いたらすぐに、あなたはそれらを挽き始めることができます。茎を葉で凍らせるかどうかは、まったく明らかではありませんか。それほど粗くない場合は、それらを追加できます。彼らは苦い味を与えるので、粗使用はお勧めできません。
収穫が終わったら、植物を凍らせる方法を選ぶ必要があります。
袋に入れた新鮮な植物の通常の凍結
この方法は実行が簡単で、特別なスキルを必要としません。。追加費用は必要ありません。
不利な点は、以前に解凍した野菜を再凍結することはできないということです。なぜなら、それは有用な性質を失うからです。したがって、常に低温を維持する必要があります。
材料:
- 若いスイバの大きな山。
- 製品の梱包パッケージ
調理方法:
- それぞれが1〜2皿の一部になるように、細かく切ったスイバをパッケージに詰めた。
- 梱包材は、きつい巻きに包まれて、それらからすべての空気を解放します。
- 冬まで冷凍庫に保管してください。
寒い季節には、スープやパイにスイバを追加することができます。
私たちはパッケージでスイバを凍結するためのステップバイステップの説明でビデオを見ることを申し出ます：
練炭での保管
これは、従来のフリーズに代わる優れた方法です。練炭は冷凍庫の小さなスペースを占有し、美しく見えます。
材料:
2/3の比率でスイバ。- 1/3の比率でイラクサ。
- シリコーン型。
2/3の比率でスイバ。あなたはスイバだけを使うことができます。
調理方法:
- 冷たい水でイラクサを洗い流します。
- 砕いたスイバとイラクサを深皿に入れる。
- 両方の皿に熱湯を約20分間注ぐ。
- 余分な水分が残らないように慎重に絞り出します。
- イラクサを挽き、1つのボールにスイバと一緒に混ぜる。
- 得られた塊を型に入れる、ラム。
- 冷凍庫に12時間入れる。
- 冷凍ブリケットを型から引き出し、梱包箱に入れてしっかり閉めます。
冬に受け取った練炭からは、スープやグリーンボルシチを調理することが可能です。
ウェイブランチ
この方法を使用すると、悪い結果を回避できるだけでなく、緑色の色と有益な特性を維持できます。これは、そのような処理中に酵素の機能が遅くなり、そして高温の影響下でそれらが完全に破壊されるという事実によって説明される。
調理方法番号1:
- 切り刻んだスイバをザルに入れます。
- それを沸騰したお湯の鍋に60秒間入れます。
- 水から取り出し、液体がすべて排出されるまで待ちます。
- 金型の中で白化スイバを広げます。
- 数時間冷凍庫に入れてください。
- 引き抜き、容器または包装に分解する。
調理方法番号2:
- 砕いたスイバを鍋に入れ、小さな火をかけます。
- 煮て5分後に緑になる。
- それを冷まし、型の上に広げる。
- 冷凍庫に数時間入れます。
- 冷凍スイバはパケットに分解された、よく閉じてください。
冬には、あなたはそれをどんな皿にでも加えることができます。
アイスキューブでの収穫
アイスキューブのスイバを凍結することは可能ですか、そしてそれをどのようにするのですか？それは非常に単純で速いです。あなたが皿に少量の緑を加える必要があるとき、この方法は便利です。
スイバと氷のカビだけが必要です。。それらはプラスチックおよびシリコーンの両方であり得る。
準備方法：
- 各セルで細かく切り刻まれたスイバを分解します。
- 水を一杯にする（一杯の水に大さじ1杯の水について）。
- 冷凍庫に数時間入れます。
- 冷凍キューブがパッケージに注ぎます。
これらのキューブはスイバソースやおいしいパイを作るために必要とされるかもしれません。
あなたはこれらの方法のいずれかで緑を凍らせることができます。来シーズンまで有効な店舗。調理に使用する場合は、霜取りする必要はありません。あなただけの皿に冷凍の形でスイバを追加する必要があります。
