黄色い穀物を調理することの利点と方法について。缶詰を含め、どのようなおいしいサラダをコーンで作ることができますか？

トウモロコシはもともとメキシコからの穀物です。何人かの部族は彼女を崇拝し、見事に彼女の収穫を祝った。私たちは畑の女王と呼ばれるトウモロコシを持っています。調理において、それはその有益な特性、他の成分との良好な相溶性、栄養価および高い消化率のために最も人気のある製品の一つです。

とうもろこしは様々な形で使われています：煮物、漬物、乾燥、揚げ物、そして様々なサラダにも加えられています。この記事では、それがどのように有用であるか、そしてサラダをコーンで調理する方法について説明します。

植物の説明

トウモロコシは高い一年生植物です。 緩い土、光と熱を愛し、日よけを許容しませんが、干ばつを許容します。トウモロコシの茎は直径7 cm、高さ4 m、葉に達します - 長さ9 mまで。

トウモロコシの花序は男性と女性です：植物の上部の穂の形で最初のもの、2番目 - 葉の腋窩の穂軸の形で。 1つの植物の穂軸は通常2つあり、それぞれ重さ50〜500 g、長さ40〜500 mm、直径20〜90 mmです。穂軸の上部は柱頭を持つ繊維の束で装飾されています。

トウモロコシ穀物 - 密集した列で穂軸上に位置する立方体または円形、一つの穂軸上のそれらの数は、千個（穂軸上のトウモロコシから調製することができる、ここで読むことができる）に達することができる。

便利な物件

トウモロコシの一部としてのビタミンAは視力を改善し、ビタミンEとセレンは体が腫瘍の発生を抑制するのを助けます。ビタミンBが含まれているので、穀物は眠りに落ちる、精神的、そして肉体的な運動の問題を助けます。

穀物の注入は血圧を下げます。 トウモロコシの成分中のマグネシウムとカリウムは心血管系を強化する、亜鉛、マンガンおよびリンは女性の生殖器系および男性の潜在的能力に肯定的な効果をもたらし、周期を正常化し、更年期障害の徴候を和らげる。

コーン油は、体から悪玉コレステロールを取り除き、皮膚病と闘い、糖尿病の症状を助長します。とうもろこしマスクはにきび、しみ、肌の不規則さを取り除くのを助け、髪と爪の状態を改善します。

料理のオプション

サラダの組成でトウモロコシはその有益な特性を失うことはありません そして味がする。

どの店でも、新鮮なもの、ゆでたもの、缶詰にしたもの、冷凍したものを購入して、美味しくて栄養価が高く健康的な料理を作ることができます。缶詰のトウモロコシから調理できるものはここで見つけることができます。

冷凍

1. 1〜2握りの穀物を植物油で炒め、火を弱めて水で5〜7分間煮ます。
2. トマト、玉ねぎ、ハーブを切り、塩とコショウを少し加え、サラダボウルに混ぜる。
3. それが調理されたバターと一緒にサラダに煮込んだコーンを加えて、再び混ぜます。

サラダは準備ができています！

マグロとは

古典的なレシピでは、サラダは次のように作られています。

1. ボウルにトウモロコシの瓶とマグロの瓶をそれ自身のジュースに混ぜる。
2. 玉ねぎ、ゆで卵2個、きゅうり3〜4個を切る。
3. 細かく刻んだディルと大さじ3杯のマヨネーズを加える。
4. すべての成分は再び混ぜ合わされ、その後サラダはテーブルの上に出されることができます。

皿にもレタス、スライスオリーブ、キュウリ、トマトの葉を加えることができます。

きのこと

この温かいサラダを調理するには、グリドルといくらかの油が必要になります。

1. タマネギを半分に輪切りにし、加熱したフライパンで柔らかくなるまで炒め、絶えず攪拌する。
2. 塩水なしできのこの缶詰を加えて、約15分間煮込み続けて、冷やしてください。
3. ゆで卵5個を細かく刻む。
4. ボウルの卵、玉ねぎの入ったキノコ、缶詰のトウモロコシの瓶、マヨネーズの季節、味をつけるための塩、オリーブの漬け物、キュウリのスライスまたは緑の党。

キャベツとは

重要です！ このサラダはダイエットしているか、適切な栄養にこだわっている人にお勧めです。白、赤、漬物、漬物、北京、海、色、ブロッコリー：この料理のためのキャベツは、任意のに適しています。

1. キャベツ400gを細かく切り刻むか、または小花に分解した。カリフラワーとブロッコリーはサラダを準備する前に煮る必要があります。
2. きゅうりを薄く切る。
3. 液体のないトウモロコシの缶と細かく刻んだ緑の束を追加します。
4. りんごをすりつぶすか細かく刻む。
5. オールミックス、オリーブオイルのスプーンで煮、塩。

チキンとは

このサラダはとても栄養価が高く柔らかいので、調理は簡単です。あなただけが前に鶏の胸肉をゆでるか、既製品を買わなければならない。

1. 鶏肉300 gと新鮮なきゅうり2本を短冊状に切る。
2. 液体なしでトウモロコシの半分缶を追加します。
3. ボウルに卵を3つ煮て、冷たく、タンパク質をすりおろします。
4. 必要に応じてマヨネーズ、塩、こしょうを少し加え、サラダボウルに入れて卵黄を振りかける。

豆とは

この心のこもったサラダは食事とビタミンに起因することができますそれに加えて、豆は多くの有用な特性を持っています。それは血中の糖分のレベルを下げ、代謝を正常化し、そして心臓と血管に良い影響を与えます。

1. ボウルに入れて、缶詰の豆の瓶を洗い流します。
2. 2つの新鮮なキュウリを立方体に切ります。
3. 野菜を細かく刻む。
4. トウモロコシ缶を排水し、ボウルに入れます。
5. サワークリーム、塩、大さじ1杯で味付けする。

卵と

このサラダは初心者向けです。 トウモロコシの缶とマヨネーズとグリーンを混ぜた3個のみじん切りにした卵。軽食をとるには、最も簡単な方法です。

しかし、あなたはそれを基本として使用し、任意のコンポーネントを追加することができます。

• きのこのフライまたはマリネ
• 赤魚、カニの棒、スプラット、またはタラのレバー（ここでは、トウモロコシとカニの棒でサラダを作るための他の興味深いレシピを見てください）。
• にんじんと玉ねぎの煮込み。
• きゅうりの塩漬け
• チーズまたはプロセスチーズ。
• 燻製または調理された家禽または肉
• じゃがいも
• ソーセージやハム

それはすべてホステスの想像力と客の好みによります。

キリシカミとは

ベーコン風味のクラッカーはこの料理に最適です。

1. 3おろしニンジンと細かく刻んだタマネギは、調理後に排出される植物油で揚げています。
2. 卵6個をゆで、細かく切る。
3. 必要に応じてマヨネーズとハーブでいっぱいのコーン、プラムの液体の瓶、すべての成分と混合した。

重要です！ Kirieshkiはサービングの直前にまたは別のボールにプレートに加える。あなたがそれらをレタスと混ぜるならば、彼らはたるみになり、そしてクランチしません。

ピクルスするには？

缶詰のトウモロコシをピクルスに置き換えると、これらの料理の多くは特別な風味を帯びます。あなたはあなたの仕事に完全に自信を持つことができ、ゲストは料理の珍しい味に興味をそそられるでしょう。 サラダのためにトウモロコシをピクルスにする多くの方法があります、以下は4つの最も簡単です。

酪農熟成用のトウモロコシはマリネに適しています。熟した度合いを判断するのは簡単です、それは少し穀物を突くのに十分です：あなたがこれを簡単にすることができて、表面にジュースが放出されないならば、あなたは穀物を漬け込みます。

それがケーシングを突き刺すのが難しいならば、そのようなトウモロコシは酸洗いにもはや適していません。 ジュースが放出されれば、そしてそれは熟していないトウモロコシです、それを少し暖かい場所に置いてみましょう。

古典的な方法

だから、古典的な方法のいずれかでマリネしたトウモロコシを調理するには、あなたが必要になります：

• トウモロコシ10穂軸。
• グラニュー糖 - 大さじ3杯。
• 塩 - 大さじ1杯。
• 水 - １リットル。

クッキング：

1. トウモロコシをきれいにし、すすぎ、そして沸騰したお湯に2〜3分間浸して穀物を簡単に分離します。
2. ナイフでそっとそれらを取り除き、そして再び数分間沸騰水に入れる。
3. それから水を排水し、容器の容量の2/3のために準備された滅菌瓶に穀物を注ぎます。
4. 水、砂糖、塩からシロップを作り、それらの上にトウモロコシを注ぎ、蓋をして瓶を閉じて3-4時間殺菌します。
5. それから瓶を巻き上げ、ひっくり返して冷まします。

甘酸っぱい

2番目のレシピを使えば、甘酸っぱいトウモロコシのマリネを調理することができます。

それはかかります：

• トウモロコシ穀物 - 1キロ。
• 塩 - 大さじ1杯。
• 水 - 1リットル。
• 酢9％ - 缶の数で小さじ2、3。
• ベイリーフ

クッキング：

1. トウモロコシ穀物は5分間沸騰水中に保たれます。
2. 塩を含む水を沸騰させる。
3. 滅菌した瓶の底にベイリーフを置き、2/3のトウモロコシ穀粒を入れて小さじ1杯の酢を加えてから、塩水を注ぎます。
4. 銀行は蓋で覆い、約1時間殺菌します。
5. それから彼らはふたで缶を巻き上げて、それらをひっくり返して、毛布でそれらを覆い、そして冷却することを可能にする。

穂軸で

トウモロコシは穀物だけでなく穂軸でも漬け込むことができます。 これを行うには、7〜9個の小さな穂軸、1リットルの水と1杯の塩を必要とします。

1. 無塩の水で調理するまで、トウモロコシは煮ています。
2. 塩と一緒に水からマリネを別に準備しなさい。
3. 両方を冷やし、穂軸を瓶に入れてマリネを注ぐ。
4. さらに、いつものように：銀行は3-4時間殺菌され、カバーで巻かれ、ひっくり返され、そして放冷される。

トマトの中

トマトで漬物のトウモロコシを調理するための珍しいレシピはあなたの家族とゲストを驚かせて喜ばせるでしょう。 これにはあなたが必要です：

• 熟したコーンのトウモロコシ - 0.5 kg。
• 小さな電球
• にんにく-1クローブ
• トマトペースト - 10 ml
• 水 - 0.5カップ。
• 酢【10ml】
• 黒胡椒豆 - 6-8個入り。
• マスタードシード - 小さじ0.5 -
• 粗塩 - 8 g。
• グラニュー糖 - 小さじ1小さなスライドで。

クッキング：

1. 穂軸をきれいにし、半分に切り、40〜45分間煮る。水を切ってトウモロコシを冷やし、鋭いナイフで穀物を慎重に一列に切り落とします。
2. 殺菌された缶の底に、少量のコショウの実、少しマスタードの種、そして細かく刻んだニンニクの片を置く。
3. 玉ねぎのみじん切りでトップに、トウモロコシを瓶に注ぎます。
4. 各ジャーに塩、砂糖、酢を入れた沸騰したお湯でトマトペーストを注ぐ。
5. 瓶を蓋で覆い、15〜20分間殺菌し、蓋を巻き上げ、瓶を逆さにして冷まします。

重要です！ 殺菌前にトウモロコシを沸騰させることによって、水の表面に現れる泡を取り除くことが必要です。

結論

トウモロコシは普遍的な食品です。 コーンサラダはおいしいと栄養価が高いです。そして、初めのホステスでさえ冬の間その保存に対処するでしょう。

ジューシーなメキシコのシリアルは、調理や保存の際にその栄養的で有益な特性を失うことはありません。ですから、この素晴らしい製品の料理で自分自身、愛する人、そしてゲストを甘やかすのは常に良いことです。