ゆでとうもろこし

多くの野菜の繊細さで人気があります - トウモロコシ - "野原の女王"と呼ばれる理由もありません。そのビタミンとミネラル組成と優れた味は、トウモロコシ料理（コーンとも呼ばれる）を私たちのテーブルの上の歓迎の御馳走だけでなく、人体への利益の貯蔵庫にもします。

この記事では、素晴らしいシリアルの基本的な性質、その作り方と保存方法についてお話します。

便利な物件

トウモロコシは、繊維含有量、脂肪およびエッセンシャルオイル、ビタミンA、C、PP、E、ほとんどすべてのグループB、多数のミネラル - マグネシウム、カルシウム、マンガン、鉄、リン、亜鉛などで健康に良いです。

トウモロコシは、毒素や毒素を除去し、体を浄化するのに役立ちます。高カロリー含有量（100 gあたり88から325 kcal）にもかかわらず、コレステロールを減らし、代謝を正常化し、余分な体重を減らすのに役立ちます。とうもろこしを食べることは心血管疾患の良い予防です。

この芝は利尿作用および胆汁分泌作用を有するので、高血圧の複雑な治療および浮腫の除去に有効である。 トウモロコシは消化管に適しています：それは胃や腸の働きを調節します。

トウモロコシに含まれる有用な物質であなたの体を最大限に豊かにするために、あなたは穀物を適切に調理する方法と皿を保存するためのどんな条件で知っている必要があります。そしてここでは、多くの主婦たちは、トウモロコシを作った後に水を流すか流さないというジレンマに直面しています。この質問に対する答えは、完成品をどのくらいの期間、どのような形で保存するかによって異なります。

ホームストレージ

この水にトウモロコシを残すことは可能ですか、それとも排水する必要がありますか？ グルメは、作りたてのトウモロコシでごちそうをするのが最も楽しいことを知っています。 しかし、ゆで野菜が適切に貯蔵のために準備されるならば、あなたはその味とビタミンの「花束」の両方を保存することができるでしょう。

あなたが短い間既製の穂軸を保つ必要があるならば、最も信頼できる選択肢は沸騰したお湯の中にコーンを置いて、それが厚い布か暖かい衣類でゆでられた皿を包むことです。また、ゆでシリアルを袋に入れて暖かい毛布で包むこともできます。トウモロコシを数時間暑くて柔らかく保つための実証済みの方法は、穂軸を数層のホイルで包むことです。

重要なメモ室温で上記のすべての方法は最大10時間動作します。この期間の後、この方法で収穫されたトウモロコシを食べることはお勧めできません。

完成品を数日間保存するには、以下のいずれかの方法を使用する必要があります。

1. スープと一緒に鍋に穂軸を残し、それらを冷却し、それらが少なくとも3日間新鮮な、柔らかくて美味しいままになります冷蔵庫で送ってください。
2. あなたはまた、水から出来上がった果物を取り出し、それらを冷却し、密封されたふた付きのプラスチック容器に入れ、冷蔵庫に入れることができます。

煮たトウモロコシを穀物の形で便利にそして効率的に貯蔵する。穂軸からそれらを分離して、そしてパッケージの冷たい場所に置くことで、あなたは少なくとも2または3日間製品を新鮮でジューシーに保つことが保証されます。

ちなみに 穀物の形で、ゆでトウモロコシは3ヶ月まで保存することができます。 これにはあなたが必要です：

1. 完成した穂軸を冷却する。
2. 穀物を分離する。
3. ガラス容器にそれらを注ぎます。
4. 塩漬けのお湯を注ぐ。
5. しっかりと閉じて寒い場所で清掃してください。
6. 数週間後、塩水を加えることをお勧めします（1リットルの水に1杯の塩）。

あなたが煎じ薬からゆでたトウモロコシを取り出すときに関係なく、それを注ぐために急いではいけません。それは、美味しく、有用で、栄養価が高く、例えば野菜の煮込みやスープの製造などの料理の目的のために、そして爪や髪を強化するため、そして顔の皮膚をケアするための美容のために使うことができる。

凍結は助けになりますか？

かなり一般的な誤解は、トウモロコシは季節の珍味であるということです。実際、冷凍保存すると、一年中野菜穀物を楽しむことができます。さらに、この貯蔵方法はボイルコーンとフレッシュコーンの両方に適しています。

ゆでた穂軸は、8ヶ月から1年まで冷凍庫に保管することができます。 これを行うには、彼らが必要です：

1. かっこいい
2. タオルで乾かします。
3. パッケージを詰める。
4. 余分な空気を取り除く。
5. 凍ります。

冷凍庫に十分なスペースがない場合は、コーンビーンをその中に保管するのが最善です。

1. 煮た穂軸からそれらを分離します。
2. 平らな面に1つの層を重ねます。
3. 冷凍庫に1〜2時間入れます。
4. それから凍らせた穀物を小包に注ぎ、しっかりと結びつけて冷凍庫に入れます。

ちょっと！ 新鮮なトウモロコシも穂軸や穀物で冷凍することができます。

最初の選択肢を選んだ場合は、 トウモロコシが「ゴム」にならないようにする必要があります。

1. 穂軸を凍結する前に、粗い葉からそれらをきれいにした後に、ブランチングすることが賢明です。
2. 若い葉だけがトウモロコシに残っているとき、それは交互に沸騰したお湯に、それから氷水に下げられなければなりません。小さな穂軸は10分ほど大きくなり、大きくなります - 15分。
3. それからそれらは乾燥され、しがみつくフィルムで包まれそして冷凍庫に入れられる。

そのような冷凍によるトウモロコシの保存期間は最大6ヶ月になります。

あなたが穀物を凍らせるならば、穂軸もまたブランチングされる必要があります。 その後、穀物を分離した後、それらを単層に凍結し、それらを袋に詰めて冷凍庫内の貯蔵庫に送る。

2つの方法で冬の間トウモロコシを凍結することについてのビデオを見てください：

そしてもう少し方法

しばらくの間、コーンは冷蔵庫の野菜室に保管することができます。ここでは、10日間おいしいシリアルはその有益な特性を保持し、さらなる調製に適したままにすることができます。これを行うには、穂軸を葉に残し、それをビニール袋で包み、そしてそれに穴を開けたので、トウモロコシが「窒息しない」ように、冷蔵庫にそれを送る必要があります。調理する直前に冷蔵庫に保管されているトウモロコシを掃除する必要があります。

あなたが豆の冷蔵庫にそれを送る場合、約3週間のトウモロコシは野菜室に保存されます。 この場合のタブの手順は次のとおりです。

1. 穂軸は徹底的にきれいにされなければならない。
2. その後、水、角氷、レモン汁、塩を入れた鍋に15〜20分間入れます（1リットルの水に小さじ1杯）。
3. その後、穀物を分けます。
4. ザルを通して水を抜きます。
5. トウモロコシをプラスチックの容器または袋に密封して梱包します。
6. 冷蔵庫に入れます。

冷蔵庫の外部でのトウモロコシの長期保存に関しては、2つの方法があります。

あなたの注意は、伝統的な自家製の空白になっている保全のレシピに誘われています。

1. 塩水を小さじ3杯の割合で準備します。 1リットルの熱湯に砂糖と塩を入れる。
2. コーンを滅菌瓶に広げ、食塩水で満たし、味にスパイスを加える。
3. 瓶を巻き上げて、それらをパントリー、地下室または地下室に置きます。

缶詰のトウモロコシは3年間食糧として使用することができます。そしてこれは店の前に家庭用缶詰めをすることの大きな利点であり、その貯蔵寿命はせいぜい1年か2年以内の貯蔵に起因しています。

トウモロコシは、穀物から小麦粉や穀物を作ることを計画している人のために保管されています。

1. これを行うには、トウモロコシを乾燥させる必要があります。
2. 穂軸は葉から取り除かれ、トウモロコシの茎はそれらから取り除かれ、日陰で葉によって吊り下げられます。
3. 自然乾燥の後、穀物はきれいにされ、準備ができるまで太陽の下に置かれる。
4. オーブンで少し乾かすこともできます。
5. 乾いたトウモロコシを布袋に保管することをお勧めします。

上記のトウモロコシの保存方法のどれでもあなたの好みに合わない、覚えておいてください：将来のために穀物を収穫することによって、あなたはあなた自身に栄養価が高くておいしい食事だけではなく体にビタミン - 高エネルギー飼料を与えます。結局のところ、トウモロコシはいかなる形でもその特性を失うことのない製品の一つです。