調理前24時間以内に収穫された新鮮なトウモロコシは、優れた味の特徴と優れた香りを持っています。そのようなキャベツはより容易に調理されます、それらはまたすぐに蒸したり焼いたりすることができます。
しかし、熟しすぎの穂軸はどうでしょうか。芝生が古くなって「老いた」場合はどうしますか？製品を保存することは可能ですか？熟したトウモロコシの量と調理方法は？
文化の特徴について
トウモロコシは穀物の家族に属する飼料製品です。ブッシュの平均長さ - 3 m、いくつかの品種は6 mの高さに達する。幹の太さ - 直径5 - 7 cm、それは根の近くで固まる節を見ることができる。
根系はよく発達しており、根の根がある（それらの成長は集中的な灌漑と高い土壌水分による）。茎の内側に空洞はありません。葉は細長い線状の披針形をしており、その長さは１ｍに達する。耳はスタミネートまたはジスチラートの花に代表され、そして１以上の２個の花序が茂みの上に形成される。
文化の起源を説明する多くの理論があります。最も珍しいのは、異星人による種の導入です。幻想的な理論は、トウモロコシは野生では発生せず、自然に再生されないという事実によって引き起こされます。起源の問題は未解決のままである。
便利な物件
トウモロコシの使用は豊富な化学組成のためにかなり高いです。それは澱粉、ビタミン、有用な物質の複合体を含みます：
- マグネシウム。
- カリウム。
- 銅
- りん;
- アスコルビン酸および葉酸。
- エッセンシャルオイル。
乾燥トウモロコシシルクは、利尿作用、胆汁分泌促進作用、抗炎症作用をもたらすための薬物として使用されている。液体抽出物は、さまざまな病状（肝炎、胆嚢炎、尿路結石症）の治療に用途があります。植物の細菌は糖尿病や体重減少の予防に使われます。コーン油は代謝プロセスを調節し、コレステロール値を正常化します。
トウモロコシの利点についてのビデオを見る：
熟し過ぎた穂軸の特徴
熟し過ぎた果実や古くなった果実は、鮮やかな黄色の穀物を乾燥させています。それらを押すと、ジュースが表示されますが、少量です。これらの頭の葉は白っぽくて薄いです。 シーズンの終わりに熟したトウモロコシを買う.
正しい果物を選ぶ方法は？
必要条件は、それらが煮たトウモロコシのジュースと味を保存するので、葉で穂軸を買うことです。また、葉は果物を汚れ、湿気、日光から保護します。 「服を着て」トウモロコシは常に優れています.
2番目の条件は穀物の分析です。これを行うには、葉を少し動かして木目を見ます。しわがあり、カビで覆われている場合は、製品を購入しないでください。
注意すべき点は他にあります。
- 頭の大きさを見てください。食用およびスイートコーンは、トウモロコシの頭が小さく、穀物が濃い。
- それを味わう。砂糖穂軸は、生であっても、おいしくなります。穀物が新鮮であれば、調理しても何も変わらないでしょう。
- はっきりしたにおいがする果物を買うことは禁じられています。鋭い不快な臭いが複数の加工薬品について話す。
調理の準備
熟しすぎたトウモロコシでさえ、適切な調理技術によりジューシーでソフトなものになるでしょう。:
- 古い頭の繊維と葉をきれいにし、半分に分けてミルク混合物を注ぎます（水とミルクを1：1の比率で）。 2-4時間フルーツに耐えるため。
- その後、温水に1時間穂軸を浸します。
- その後は、キャベツを調理する必要があります。
どこから始めて、何が必要ですか？
最初の段階は果物からの葉の洗浄と掃除です。熟したトウモロコシは、頂部を取り除いて甘やかされて育った後に、葉に許されている。調理には、同じ大きさのキャベツが必要です - 果物は均等に調理されます。選択したレシピに応じて残りの材料が選択されます。
考えられる必要な要素は次のとおりです。
- 水と厚壁の鍋。
- 厚底のフライパン。
- 牛乳、クリーム、ひまわり油。
- 食品ホイル
- オリーブオイル
- スパイス、塩。
柔らかくジューシーになるための調理方法：レシピ
熟した穂軸を調理する平均時間 - 40-60分。最終的な時間は、穀物の硬さと選択された調理方法（調理の仕方、硬いトウモロコシ、ここで読むこと）によって異なります。あなたが簡単な規則に従えば、キャベツの最も理想的な頭でさえ最適な味にすることができません。果物の準備ができているかどうかを判断するには、1粒を試すだけで十分です。
ストーブの上
伝統的な方法は、トウモロコシの穂軸を鍋で煮ることです。
水が燃えた。彼女が沸騰している間 - 穂軸を準備します。- 古いトウモロコシでは、乾燥葉、腐ったまたは暗い柱頭（もしあれば）を取り除く必要があります。
- キャベツをお湯に入れる。沸騰したら、トウモロコシが少し沸騰して沸騰するように熱を弱めます。最短調理時間 - 50分強く熟し過ぎたトウモロコシは1.5-2時間調理しなければならないでしょう。
水が燃えた。彼女が沸騰している間 - 穂軸を準備します。熟したトウモロコシの鍋での調理についてのビデオを見る：
牛乳でオールドコーンを調理する方法
別の方法 - 牛乳でとうもろこし粒を調理する。これには以下の材料が必要です。
- 4ヘッド
- ミルクの半分カップ。
- 小さじ1ヘビークリーム
- 大さじ2。 lバター
この方法の特徴は何ですか？
- 穂軸を調理する。トウモロコシを標準的な方法で30〜40分間煮沸する。
- ゆで頭から穀物を取り除き、牛乳を注ぎ、それらの上にクリームを注ぐ。
- 弱火で10分間穀物を調理する。
- バターを溶かし、穀物にゆっくり加える。蓋をしっかりと覆い、5-7分と主張する。あなたは味にスパイスを加えることができます。
この記事では、バターを使ってトウモロコシをミルクで他に調理する方法を説明します。
蒸した
準備された穂軸は、茂った二重ボイラーの中に置かれています（すべての葉を取り除くことはできません）。生い茂ったトウモロコシを塩で覆う必要はありません。それはさらに乾燥した状態になります。他のスパイスは必要ありません。 古い穂軸を調理すると40分かかります.
ここで二重ボイラーでトウモロコシを調理するための他のレシピについて学んでください。
焼き
ローストキャベツ - ピクニックに、そして家のテーブルに最高の料理。調理のためにあなたは必要となるでしょう：
3-6トウモロコシ。- 水２００ｍｌ。
- 油５０ｇ。
- 味に塩。
3-6トウモロコシ。次のとおりです。
- 必要に応じて、葉や繊維を取り除きます - キャベツの頭を壊します。
- フライパンを温め、油（オリーブまたはクリーム）を溶かす。
- 私たちは果物を広げ、2〜3分火を延ばします - この間に種は褐色になります。
- 次に、熱を弱め、水を入れ、ふたで鍋を覆います。準備ができるまで煮る。穂軸を向けるようにしてください。
電子レンジで
電子レンジでコーンを調理する方法はいくつかあります。
- 水と一緒にトウモロコシ。 それがそれらを完全に覆うように4-5の準備された穂軸は水の容器に入れられます。容器を蓋で覆い、電子レンジに入れ、平均出力を45分に設定する。ヘッドがしっかりしている場合は、水を加えます。
- ドライクッキング。キャベツの頭は2〜3つの部分に分けられ、深い皿の中に入れられ、葉で覆われ、そして7〜10分間それ自身のジュースで調理されるべきです。注意：熟し過ぎた果実の調製には、このオプションは適していません。
パッケージに入っている電子レンジでとうもろこしを素早く調理する方法については、私たちの資料で説明しました。
オーブンで
このレシピはベーキングシートとホイルを必要とします。。材料：
- バター
- 2-3コブと熱湯のガラス。
オーブンでトウモロコシを焙煎するための手順：
- 焼き皿に油を塗る。
- 穂軸をすすぎ、薄い葉を残す。それらを形にして水を注ぐ。
- ホイルでしっかりと覆います。それを空気循環のために2〜3個の穴にしてください。
- 予熱したオーブン（２００〜２２０度）に入れる。 40〜110分調理する。
ゆで保存するには？
主な要件 - 湿度の提供。 ストーブで沸騰させた後、熟し過ぎたトウモロコシは鍋に残すのが好ましいです。 - それはカーネルの柔らかさとおいしさを保ちます。穂軸で冷却した煎じ薬を1〜3日間冷蔵庫に入れることができます。
キャベツの頭を室温で保管するのは、10時間以内です。穂軸は水から取り出されるか、冷却されるか、しがみつくフィルムで包まれるか、または気密容器に入れられそして冷蔵庫に置かれることができる。このような条件下での保存期間は3日以内です。
あなたは冷凍庫でゆでた果物を保存することができます。これを行うには、キャベツを冷やし、乾かし、特別な部分の箱に詰めます。余分な空気を抜いて、しっかりと結び付け、冷凍庫に入れます。あなたは7-10ヶ月間この方法で保管することができます。
もう一つの長期保存方法は保存です。自家製の缶詰コーンは2〜3年間風味を保持します。
結論
熟しすぎたとうもろこしでさえ、多くの栄養素と栄養素の源です。穀物は体に吸収され、他の製品と完全に組み合わさり、アレルギーを引き起こさない。トウモロコシはおかずまたはデザートとして提供することができます。あなたが熟したトウモロコシを調理する方法を学んだ記事から、そのような果物の調理は調理時間においてだけ異なるということを。
