冬の間ニンジンを家の中でアパートやビートで飼う方法：できるだけ長く萎れないように、根をしっかりと握るための最良の方法

ニンジンはその多様性と有益な特性の塊で評価されている根菜です。

当然のことながら、各夏の住人はニンジンの下にいくつかのベッドを持っています - 野菜は栽培の面でかなり気取らないです、しかしそれは冬の腐敗としおれの影響を強く受けます。

ニンジンを適切に保存することは、それらを成長させることよりも困難なことがあります。しかし正しいアプローチでは、根菜類はあなたに悩みを与えず、有用な性質を保持します。

構造の特徴

春までよく保存されているためには、それは一定の構造と構成を持っていなければなりません。貯蔵を目的としたニンジンには、固形分、糖、カロチンが多く含まれているはずです。

ニンジンが乾燥しているほど、病原菌や微生物に対する耐性が強くなり、製品の劣化につながります。

野菜の形には特に注意が必要です。ベテランの庭師は中型および円錐形のニンジンが最もよく保たれると主張する。ニンジンに皮の損傷、へこみ、切り傷を入れておくことは許されません。それはすぐに使えなくなり、健康的な作物に「感染する」可能性があります。

ソルタ

すべての種類のニンジンが長期保存に適しているわけではありません。根が有用な品質を維持し、劣化しない能力を特徴付ける主な指標は、品質を維持することです。言い換えれば、それはニンジンの熟成率と収穫予定日によって異なります。

主な原則はこれです：ニンジンが後で植えられて遅く熟すほど、それはより長く続くでしょう。したがって、熟成の遅い品種または中程度の成熟度の品種を選択する価値があります。

保存品質の良い完熟ニンジン - Valeria、Forto、Vita Long、モスクワ冬、Karlen、Flaccoro。
ミッドシーズンニンジン - 比類のない、ナント - 4とカリスト - 冬のブックマークに最適と見なされます。
晩熟ハイブリッド品種 - ティンガF1、トーテムF1。品質を維持することに加えて、彼らは優れた歩留まりを持っています。

重要です！ 冬の貯蔵を目的としたニンジンは、期限内に成熟し収穫されなければなりません。成熟した根では、トップの下の葉が乾燥し始めます。

どの品種が保存に適しているかについては、ここで詳しく説明します。

地下室での保管方法

地下室はニンジンのための理想的な冬の貯蔵庫です。ただし、それは個人の家にのみ関係します。しかし、設備の整った地下室を備えたコテージ、小屋、またはガレージの所有者はこの方法を使用できます。時々家の1階のアパートの所有者は野菜と自家製の準備を保存するための地下室で「供給」することができます。

地下室では特別な条件を遵守する必要があります。最適温度は約2度、相対湿度は90〜95％です。部屋は換気されなければなりません、しかし集中的な空気の供給なしで、そうでなければトップの発芽は始まります。

どうすれば地下室に保管できますか。

ふたが付いている木か重いボール紙箱で - 壁から15 cm離れた湿気から保護する小さなスタンドの上に置きます。
たまねぎの殻 - にんじんは大きな袋に入れて殻をふりかけてから、それぞれの袋を縛ります。
針葉樹おがくずで - 箱などの容器を使い、にんじんと針を重ねます。
濡れた砂とチョークの混合で - 物質が箱の中に注がれ、そこに彼らは上向きに厚い先端でニンジンを置きます。
ビニール袋に - 袋の中に凝縮液を排出するための底にいくつかの穴をあけ、包装を結ぶことなく棚とスタンドの上に作物を置きます。

最高はどこですか？

都会でニンジンやビートを飼うのに一番いいのはどこでしょうか。アパートの所有者は春までニンジンを保存し、野菜を予約する場所を選択することがはるかに困難です。 根菜類をアパートに保管する方法はいくつかあります。

艶をかけられたロッジアまたはバルコニー - それらは地下室の代わりになることができます。この場合、地下室の保管に使用される方法を使用できます。
かっこいいパントリー。
囲われて保護された階段
冷蔵庫
冷凍庫
乾燥した形の缶入り。

これを行う方法？

それが萎れたり劣化したりしないようにニンジンを保存する最も簡単な方法は、ガラス張りのロッジアまたはバルコニーに置くことです。しかしこれのためにあなたは温度体制を厳格に制御する必要があります。部屋が凍ってしまうと、作物は凍ってしまい、食べ物には向かなくなります。バルコニーが暖かいと、野菜はすぐに発芽して腐敗します。

バルコニーの収納オプション：

ニンジンは木箱や段ボール箱に入れられ、果物は互いに触れてはいけません。あなたは濡れた砂を準備してそれらに根を注ぐべきです。
灰が砂に混入することがあります - それは殺菌性を持っています。
箱の中には、洗っていない根菜を重ねて入れています。各層は新聞紙で移動します。箱は、最適な湿度レベルを維持するために、ラップトップで覆われています - 厚い布で。
地下室での貯蔵と同様に、タマネギの皮でニンジンを収穫する方法は、アパートの条件でも使用できます。しかし、この場合、野菜は時間とともに褪色する可能性があります。
木箱の中に、ゆがんでいない皮をむいていないニンジンをゆるくはめ込みます。箱は空気と太陽光線が中に入らないように注意深くキルトで包まれています。最高容量はフェルトで覆うことができます。
粘土のクリーミーな解決を準備しなさい。それぞれの果物は粘土に浸され、自然な方法で乾燥され、ビニール袋に入れられ、結ばれています。粘土は、微生物の乾燥と浸透を防ぐ不浸透性の殻を作ります粘土溶液を調製するために、粘土は水で一度だけ膨潤させるために、二度目 - 一日のうちに、液体のコンシステンシーが形成される前に満たされます。
パラフィンはニンジンを長期間飼うのを助けます。それは粘土のように振る舞います。十分な量のパラフィンを（作物の量に応じて）溶かし、各根菜類を下げ、それを取り除き、そしてそれを乾燥することが必要です。だから、あなたは、ロッジアだけでなく、冷蔵庫の中に保管するためにブランクを作ることができます。
根菜類はセイヨウワサビの根を持つ段ボール箱に拡大した。 20個の果物ごとに、1個の中セイヨウワサビ根茎が摂取され、タンクに均等に分配されます。保管中は引き出しをしっかり閉めてください。
いくつかのニンジン（2〜3個）と1つの小さな西洋ワサビの根がしがみつくフィルムで包まれ、任意の容器のバルコニーまたはロッジアに配置されます。
おがくずは深い箱の底に3〜5 cmの層で満たされ、次にニンジンがレイアウトされ、おがくずのもう1つの層（1〜2 cm）が上に配置されます。
真空冷凍庫の袋に入れて保管しても、根の鮮度と完全性を長期間維持することはできません。しかし、この方法は、たとえば年末年始まで収穫を維持したい場合に使用できます。ニンジンは不浸透性の袋に入れて冷蔵庫またはバルコニーに置きます。