ニンジンを保存する方法？砂の中に保管：乾燥または湿潤？

ニンジンは根に属し、冬の間に最も保存が困難です。彼女はとても気まぐれで、外的条件に対して気まぐれです。果物は腐敗菌のように見えることが多く、そのため作物を保存することはできません。

来シーズンまで根を新鮮で美味しく保つために何をすべきですか？砂は濡れていますか、それとも乾いていますか。砂にニンジンを保存する必要がある条件と温度の下では？

これらの質問への回答は、私たちの記事で詳細に議論されます。また、このトピックに関する便利で興味深いビデオを見ることをお勧めします。

この植物は何ですか？

ニンジンは生年1年目には葉と根菜のロゼットを形成する2年生の植物で、生年2年目には種子の茂みと種です。それは地中海諸国を含むいたるところに分布しています。根菜類自体（食物として）とそれから注入および抽出物が作られる種子の両方が使用される。

便利な物件

ニンジンはビタミンと微量元素が非常に豊富です。。それらのいくつかの含有量は他の野菜、牛乳、さらには肉を凌駕しています。

それは含まれています：

• ビタミンB
• ビタミンC
• カロテノイド
• フラボノイド
• アントシアニジン
• 脂肪油
• エッセンシャルオイル。

ニンジンの利点は、熱処理後も減少しません。それどころか、新しい独特の性質がそこに現れます。脂質、タンパク質、食物繊維の量は製造中に減少します。それは消化中の体の働きを促進します。ビタミンB群とカロテノイドは同じ量のままです。ゆで野菜を常用すると、腸の機能と免疫システムが向上します。

生のニンジンはカロリーが低いため、さまざまな食事に欠かせません。良い視力を維持するには、毎日200グラムのニンジンを食べる必要があります。

長期保管に適しています

残念なことに、多くの庭師、この野菜は非常に薄くて繊細な肌をしています。根菜類は、バクテリアや菌類の摂取により、その完全性をわずかに侵害しながら劣化し腐敗し始めます。高品質の貯蔵のための重要な規則の1つは、皮の上に損害を与えないことと特別な、遅い、熟している、そして中旬の品種のニンジンの選択です。

不適切な保管条件下では、ニンジンは腐敗または発芽します。農作物の損失を防ぐために、根菜類を敷く前に適切な部屋を用意することが重要です。前提条件のいくつかは以下のとおりです。

1. 古い作物の予備除去
2. 保管室の消毒
3. 白塗りの壁。
4. 放映

ニンジンを保存するのに理想的な温度 - 0〜+ 3度。湿度は96％以下です。地下室や木枠を掃除するには、天板や腐敗の兆候のないよく乾燥された野菜だけが必要です。根菜類の上の保存で水分とビタミンが失われます。

最短は根を短くしてすべての品種を台無しにする。

地下室や地下室で砂浜の環境に保存することは可能ですか？

砂の中にニンジンを保存することは、夏の住民の間で最も人気のある方法の一つです。独立した地下室、冷たい地下室、ガレージピットがあります。その方法は非常に一般的であるので、むしろ問題は、砂なしで野菜を保つ方法？この方法は人参からの水分の蒸発を減らし、それによって腐敗の発生を防ぐ砂質の環境の能力のために人気があります。

それはまた根の穀物の優秀な保存に貢献する一定した温度を提供する。したがって、冬を通して健康な根の豊かな収穫を楽しみたいのであれば、砂の使用は可能であるだけでなく必要です。

何がすべきです：乾いたまたは濡れた？

どの砂が必要で、地下室での保管に適していますか。濡れたニンジンの中で春までうそをつくことができますか？

もちろん、砂質の記憶媒体を濡らすことをお勧めします。。これは野菜のジューシーさを長期間維持します。それはまた最適温度を維持するのを助けます。

長所と短所

この方法の特徴の中で砂が濡れすぎてはいけないことを強調しておく必要があります。あなたはそれをあなたの手で絞ることによってそれをチェックすることができます - それから水が流れてはいけないし、崩れてはいけません。砂が乾くと、砂の層は少し湿ります。

砂を使用することの明白な利点は次のとおりです。

• 冷たい地下室でニンジンを「暖める」、または暖かい空気を大量に入れて冷やす。
• 腐敗の形成を避けるために、湿気を引き抜くことはそれ自体ではありません。
• 長期保存期間 - 6〜8ヶ月

不利な点は使用する前に徹底的に根を洗う必要性を含んでいます。かなりの時間と労力もあります。

準備

冬に根菜類を産むこの方法を使用するには、適切な容器と水を入手する必要があります。これらの目的のために、15-17kgの容量を持つ適切な木製の容器、箱、または普通のバケツ。水の量は収穫量によって異なります。1箱 - 1.5〜2リットル、1バケツ - 1リットル。

この貯蔵方法に適しているのは粘土砂だけです。。川は全然使わない方がいいです。

野菜を保存する方法？

根菜類のより良い保存のために、以下の点を守らなければなりません：

1. ニンジンを保管のために取り出す前に、それを日陰で乾燥させ、2〜3日間空気中に保持しなければなりません。
2. 発芽を避けるために、頂部は頭部と同一平面で切断される必要がある。
3. 貯蔵のためには、損傷や亀裂なしに、中型および大型の果実を選ぶことが必要である。
4. ニンジンに傷を付けないことが重要です。甘やかされて育った根菜類は、キャベツや食物を漬けるために最初の場所に入れておくほうがよいです。
5. 箱に入れるときは、底をセロハンなどのフィルムで覆ってください。その中に、空気取り入れのためのいくつかの穴を事前に作ります。
6. 箱の底を2〜3センチメートルの砂で覆います。
7. 根が互いに触れないようにニンジンを置きます。ニンジンは呼吸しなければならないので、これは重要です。
8. 約10センチの砂の層でトップ。
9. タンク容量が完全に利用されるまで、このように交互に入れます。
10. 上からそれはふたを閉めることが最善です。

底のバケツに保管するときは、乾いた砂、約10センチメートルの層を埋める方が良いです。。ニンジンのこだわりは頭を切り開きます。上からすでに濡れた砂で埋めます。

砂の中にニンジンを保管することについてのビデオを見てください。

考えられる問題

窒素と有機肥料の含有量が多い土壌で培養物を栽培した場合、問題が発生する可能性があります。それはまた、豊富な散水、遅い清掃にも悪影響を及ぼします - これらすべてがニンジン貯蔵の品質に影響を与えます。起こりうる病気のうち、白と黒の腐敗は果実に大きな被害をもたらす可能性があります。

感染の主な兆候：

• 腐敗
• それらの下にボイドが形成された、皮の上のダークスポットおよび横縞の外観。

これらの理由で、肉は腐ってしまい、にんじんは急速に劣化します。 病気の原因は、地下に植栽ストックまたは古い作物に感染しています。.

感染は地下室または地下室の高湿度および高温でより速く広がることに注意すべきです。腐敗病は病巣を発達させ、病気の根菜から健康なものへと素早く動きます。

重要です：最初の合図に間に合い、感染した果物を捨てる必要があります。

結論

砂浜の環境でニンジンを保管することは、重要な機能を備えた定評のある技術です。。砂は実際に腐敗プロセスの開始の危険性を否定し、最適温度を維持し、果実のジューシーさと味を保持します。

すべての勧告に従うと、根は6-8ヶ月間新鮮なままになります。