砂の中にニンジンの貯蔵を備えていて、どれを選ぶべきです：乾いているか湿っているか

ニンジンは本当の庭の美しさですが、冬の使用のためにそれらを新鮮に保つことは困難です。根菜類は気まぐれで厳しい貯蔵条件です。果物は特に発芽や真菌感染を受けやすい（腐敗し始める）。

来シーズンまでニンジンを新鮮で美味しく保つ方法は？砂は何をすべきですか：乾いたまたは濡れた？あなたは記事の中の質問に対する答えを見つけるでしょう。

ニンジンについての一般的な事実

ニンジンはアフガニスタンを母国とする2年間の文化です。成長の最初の年には、トップスのロゼットとジューシーな根菜類が形成されます。来年成長することは種を得るために必要です。

ニンジンの組成に含まれるビタミンの含有量は、他の野菜や肉や乳製品を上回ります。 根には微量元素とミネラルが大量に含まれています。

• カルシウム
• ナトリウム
• 鉄とヨウ素。
• りん;
• マグネシウム。

人参の体への影響は複雑です。防腐剤、抗炎症剤、去痰剤、胆汁分泌促進剤。根菜類は消化管に有益な効果をもたらします。適切に保管されていれば、いつでも野菜を食べることができます。ニンジンはまた、乾燥させ、凍結させ、ピクルスにし、そしてピクルスにすることができる。

野菜は地下室での長期保存に適していますか？

他の野菜とは異なり、ニンジンは薄くて繊細な肌をしています。その完全性のごくわずかな違反で、バクテリアと菌類が内部に侵入し、根菜類は悪化し腐敗し始めます。良質の貯蔵のための重要な規則は皮の損傷の不在および特別な品種のニンジンの選択です。

熟練した庭師は、晩熟品種と中期品種をお勧めします。

1. シャントンヌ（鮮やかなオレンジ色の大きな果物と実績のある品種）。
2. ジャイアントロス
3. ナヤリット
4. カロチンカ（機能 - ハードコアの欠如）。

根菜類の保存条件が不適切な場合、にんじんは発芽または腐敗します。より良い成熟のためには、根菜類を産む前に部屋を準備することが重要です。義務的な行動の中には、古い作物の掃除、壁の消毒と白塗り、換気があります。

この材料を使用できますか？

サンディング技術は、クールな地下室、地下室またはガレージピットを持っている庭師の間で人気があります。 砂への保存は、粘土溶液への保存よりも速くて便利です。

砂を使用すると、特定の温度を維持し、水分の蒸発を最小限に抑え、二酸化炭素をリサイクルし、ニンジンに保存効果があります。またこの物質は真菌が発育することを許さないであろう。

ウェットかドライか：どちらが良いですか？

ぬれた砂は皮が乾燥するのを防ぎます - にんじんは春まで新鮮でジューシーなままです。 1バケツの砂に十分な1リットルの水。 湿度のレベルを確認することは非常に簡単です：あなたは砂を絞り、あなたの手でそれをこねる必要があります。材料が崩れてはいけません、水が流れ出てはいけません。

サンディング技術

そのような貯蔵は熟成期間を延長しそしてニンジンが春まで問題なく貯蔵されることを可能にするであろう。砂は水分の蒸発を防ぎ、腐敗の過程を防ぎます。また、材料は貯蔵中に一定の気温を提供する。

より良い結果を得るために、砂にチョークを追加することができます。それは防腐剤として機能します：ニンジンの中のジュースの動きを止めて、毛穴を詰まらせます。 砂にチョークを加えるときは、果物を垂直に置く必要があります。 （層状にレイアウトしないで、頭のてっぺんを上にしてバケツに入れてください）。

長所と短所

砂の中のニンジンは、地下室やガレージの穴、または通常のバルコニーに保管できます。主な規則はラジエーターからの長距離です。

この方法の他のどのような利点：

1. 材料は余分な水分を使い果たし、果物を乾いた状態に保ちます。
2. 砂は、地下室が冷たい場合はニンジンを「暖め」、暖かい空気が地下室に入ると冷やします。
3. ニンジンの寿命は6-8ヶ月です。

欠点の中には、果物に対する湿った砂の粘着性（清掃の前にニンジンをすすぐ必要があるだろう）、必要な時間と労力がある。

準備段階：必須項目のリスト

野菜を敷く前にタンクと水を準備する必要があります。 ニンジンは、15〜17 kgの木の容器や箱に入れて保管することができます。 箱の交換 - 普通のバケツ。水の量は収穫量によって異なります：1バケツ - 1リットル、1箱 - 1.5 - 2リットル。

特徴

店の根は粘土かローム質砂の中にあるべきです。川砂を取ることはお勧めできません。材料の量は以下の基準で決定されます：1kgの果物 - 0.5m3の砂。湿度は65％を超えてはいけません。

正しく保存する方法

箱に入れる前に、あなたは果物を準備する必要があります。ベッドから掘った後は、ニンジンを寝かせる必要があります（最適な時間は2〜4日です）。この間に皮が乾くと、ジュースは安定します。次に、あなたは選択を実行する必要があります - 損傷や亀裂なしに中型と大型の果物を選ぶための貯蔵のために。トップスを切る必要に応じてニンジンを洗います。

箱にニンジンを入れる方法：

1. 砂がこぼれないように、箱の底をセロハンまたはフィルムで覆います。セロハンでは、空気取り入れ用に小さな穴を開けます（あなたはナイフでそれを数回貫通することができます）。
2. 砂の上に乾いているか濡れているかには左右されません。
3. 果物が互いに接触しないように果物を置きます（保管中はニンジンが呼吸します）。
4. 野菜の上に厚さ10 mmの砂の層を注ぐ。
5. コンテナがいっぱいになるまで、ニンジンと砂を交互に入れます。箱のふたを閉めることをお勧めします。

ちょっと！ バケツの底の垂直な貯蔵方法が6-10 cmの層で眠っている乾いた砂に落ちる必要があるとき、王冠でそれにニンジンを挿入して、上から湿った砂でそれをいっぱいにしてください。

問題はありますか？

不適切な農業栽培文化から問題が発生する可能性があります。土壌中の窒素と有機肥料の含有量の増加、豊富な水やり、収穫の遅れ - これらすべてがニンジン貯蔵の品質に影響を与えます。 病気のリストから果物への明白な害はもたらすことができます：

• 白と黒の腐敗。
• フォモーズ

感染の兆候 - 皮の上のダークスポットと横縞の出現、それらの下のボイドの形成、腐った上。その結果、肉が腐ってしまい、ニンジンが劣化します。感染源は汚染された植栽材料、収穫後の残留物または地下室の古い作物です。

地下室や地下室の湿度が高く温度が高いと、病気はより早く広がります。腐敗病は病巣を発達させ、病気から健康な根菜類へと急速に移行します。 早期の兆候に気付き、感染した果物を捨てることが重要です。

砂の中にニンジンを保存することは、いくつかの重要な利点を持つ実証済みの技術です。砂は腐敗過程の開始の危険を最小にし、温度を維持し、果物のおいしさと味を保持します。根の勧告に従うことは6-8ヶ月間新鮮なままになります。