コーンを牛乳とバターですばやく美味しく調理する方法

ミルクコーンは多くの子供と大人のお気に入りの料理です。若い野菜それ自体は非常にジューシーで甘いです、そしてあなたがミルクを加えるならば、そしてすべての味はただ増加するだけでしょう。誰もが自分自身のための理想的な選択肢を選ぶことができるように、ミルクでコーンを作るためのかなりの数のレシピがあります。トウモロコシの穂軸で（そしてそれらなしで）牛乳で - バターの有無にかかわらず - とうもろこしを調理する方法をあなたに教えてみましょう。

何が便利ですか？

とうもろこしの用途は、それが不飽和脂肪酸と必須アミノ酸で人体を満たすということです。これは、

アラキドン酸、リノール酸、リノレン酸。
トリプトファンとリジン

以下のビタミンと微量元素がトウモロコシ穀粒に含まれています。

ビタミンB1、B2、PP、E、C、D、K。
カリウム、リン、マグネシウム、カルシウム、鉄、ナトリウムの無機塩。
微量元素のニッケルおよび銅。

体への働きかけ：

トウモロコシ穀粒に含まれるデンプンとタンパク質は、筋肉量の形成に寄与しています。
野菜は体から有害物質やスラグを取り除き、消化管の働きを正常化し、腫瘍の発生を予防するのに役立ちます。
グルタミン酸は記憶を改善し、胆嚢炎および肝炎の治療に不可欠です。
トウモロコシは子供にとって欠かせない製品です。それは骨組織のより良い形成に貢献し、そして魚よりも少なくないのリンの濃度に貢献します。
トウモロコシは人体を微量元素で満たし、それなしでは神経系の正しい代謝と本格的な働きは不可能です。
さらに、穂軸は体にとても有益である20以上のビタミンを含んでいます。

注目！ 調理の過程で、ビタミンや微量元素の一部は失われますが、それらの約20％はまだ野菜に残っているので、調理してもその有用性がわかります。

栄養価と味を保つためにフレッシュコーンを調理する方法と量についての詳細は、この記事を読んでください。

製品を選択してください

料理用の野菜を選ぶときは、その種類に注意を払う必要があります。トウモロコシには2種類あります - 飼料と食物です。最初のタイプは、実際には砂糖が含まれていないため、食品よりも味が劣ります。そのような穂軸は硬くて無味です。牛乳では、砂糖の種類を調理することをお勧めします。彼らは柔らかくて甘い穀物を持っています、そして彼らはまた熱処理が簡単です。

注意を払う：

耳の質なら、それから彼は魅力的な外観をしています。
割れたり、へこんだりしてはいけません。
葉は穂軸の根元にきつく、柔らかい緑色をしています。
ピップは明るい黄色、乳白色で、滑らかで光沢のある表面をしています。それらはすべてぴったりと合っています。
香りは柔らかく食欲をそそるべきです。

準備段階

美味しくて健康的な料理を作るためには、次の推奨事項を厳守する必要があります。

穂軸を慎重に洗い、葉をすべて取り除きます。
調理する前に穂軸を冷水に1時間浸します。これにより、熱処理工程を促進し、粒子にさらなる柔軟性を与えることが可能である。
トウモロコシはサイズ順に分類されています。そうすれば、調理ムラを避けることができます。穂軸が大きすぎる場合は、次にそれらを2つに切る。
調理にすでに熟し過ぎた野菜を使用する場合は、調理前に牛乳と水の混合液（1：1）に浸してください。 4〜5時間保持すると、それは若くて新鮮になります（成熟して熟したトウモロコシを調理する方法と量、ここでお読みください）。

本編

以下の材料が調理に必要です。

ミルク - 2-3リットル。
トウモロコシ - 5-6穂軸。
バター - 50 g
塩 - 味わう。

牛乳とバターを入れた鍋でトウモロコシをコーンで調理するにはどうすればいいですか？ 調理プロセス：

若いトウモロコシを徹底的に洗ってください、それをきれいにしないで、ちょうど先端を切り落としてください。
野菜を鍋に入れ、牛乳を注ぎ、蓋で覆い、準備ができるまで弱火で煮込む - 約20分（あなたは若いトウモロコシの調理方法とそれを調理する時間を学ぶことができます）。
完成したトウモロコシをきれいにし、粗い塩と油でこする。調理後すぐにお召し上がりください。

今、あなたはバターで牛乳で穂軸の上にコーンを調理する方法を知っています。

重要です！ 調製後に残った液体を注ぐべきではありません。それは乳製品ソースの基礎として適しています。他の穂軸をさらに沸騰させるために冷凍することもできます。

ここで穂軸にトウモロコシを調理するための他のレシピを見てください。

粉ミルクでもトウモロコシは煮ることができます。 これには以下の材料が必要です。

コーン - 2-3キロ。
水 - 2〜4リットル。
ドライミルク - 40 g

準備手順

穂軸を洗ってきれいにし、鍋に入れる。
水を加える。それが穂軸5 cmを覆っていることを確認してください。
粉ミルクを加える。弱火で2時間調理する。
塩とバターで完成品をこする。

穂軸なしで皿を準備するには、次の材料を準備します。

穂軸 - 4個。
ミルク100ml
クリーム - 1/3カップ
バター - 大さじ2。
小麦粉 - 大さじ1。

準備手順

トウモロコシの穂軸をきれいにするために、それらを鍋に入れます。
牛乳とクリームの混合物を弱火で加熱する。
この塊にトウモロコシを注ぎ、10分間火で煮ます。
別に、バターを溶かして小麦粉を加える。
得られた組成物をトウモロコシに入れます。
さらに、白ワインを一杯加えることもできます。彼はその料理に洗練された味を与えます。
沸騰した後、さらに10分間煮沸し、塩と調味料を加える。

乳製品コーンの製造には古典的な選択肢があります。 以下の製品が必要です。

トウモロコシ - 4耳。
牛乳 - 200ミリリットル。
冷たい水
とうもろこしの葉
バター - 30 g
塩、砂糖 - 味わう。

調理プロセス：

穂軸から葉、破片、繊維を取り除きます。冷たい水で十分に洗い流してください。葉は投げる必要はありません。
すべての穂軸はほぼ同じサイズでなければなりません。大きい場合は、調理する前に、それらを2つか3つに分けてください。
パンの底を葉で覆う。それらの上にトウモロコシの部分を置き、他の葉でそれらを覆います。
それがそれらを軽く覆うように穂軸の上に水を注ぎます。
牛乳と塩を加えて、ゆっくりと火にかけてストーブの上に置きます。
液体が沸騰したら、火で8-10分煮ます。
次に火から鍋を取り出し、ふたでしっかりと覆います。 15分を主張する。この料理の後は食べる準備が整いました。

重要です！ 調理後はとうもろこしの使用を遅らせるべきではありません。冷やすと、野菜はその味をすべて失い、穀物は剛性を獲得します。

さて、あなたはコーンをミルクで素早く美味しく調理する方法を知っています。
牛乳でコーンを調理するには？

保存するには？

煮野菜の貯蔵は、穂軸から穀物を分離することなく、完全に起こり得る。ただし、穀物を分けて、あなたはナッツのようにそれらを使用することができます。トウモロコシが適切に調理されていれば、それからそれの種子は迅速かつ簡単に分離されました。乾いた清潔なセラミック容器に入れて冷蔵庫に保管してください。ストレージだけは長すぎてはいけません - ほんの数日。その後、穀物はカリカリと味の品質を失います。