「牛」という言葉で、私たちの多くは、大きく滑らかな乳房を持つ白黒の斑点のある美しさを想像します。
これが、ロシアで最も人気のある3つのうちの1つである品種の代表である丘の丘の様子です。
ホルモゴリー牛は美しい 寒い気候に適応、そして彼らの 牛乳は脂肪分が多い そして素晴らしい味。
歴史
ホルモゴリー牛種が存在した アルハンゲリスク地域のXVII世紀に。この名前は、和解Kholmogoryから来ています。 Peter Iのもとでは、アルハンゲリスクは最大の港、ヨーロッパのほとんどの国々との貿易の中心地となりました。
気候は乳牛の繁殖を促進しました。。北部Dvinaの氾濫原には、多肉植物で栄養価の高い草で覆われた多くの自然放牧地がありました。乳製品の需要も大きな役割を果たしました。冷凍牛乳やその他の農産物はアルハンゲリスクから海上で輸出されました。
ほぼ2世紀の間、他の品種の牛や雄牛がアルハンゲリスクに持ち込まれたという事実にもかかわらず、丘陵地帯へのそれらの重要な影響について話すことは不可能です。
ソビエト時代に、科学者たちは繁殖に関する研究を行い、その間にホルモゴリー種の牛はホルスタイン種とオランダ種の代表と交配しました。
交配の目的は、乳量を増やすことでした。しかし、それは彼らが多くのミルクを与えたけれども、それが著しく減少した脂肪を異ならせたけれども、混合したペアの子孫が、それがわかった。
同時に味やその他の指標も悪化しました。この点に関して、選択に関する作業は中止されました。
Kholmogory品種は数世紀にわたり独立した存在として存在していましたが、 1937年に正式に記録された.
外観
この品種の動物は大きく、やや背が高く、それに比例して折りたたまれています。成人の枯れ身長 - 130〜140 cmまで。色は主に白黒で、斑点があります。完全に黒の、まれに - 赤と白の色の動物がいます。
頭の形状は細長い、首は比較的細いです。体質が強く、四肢が正しく設定され、背骨と腰の直線が特徴的です。仙骨の高さは枯れた場所の高さと5〜7 cm異なります。
乳房は丸い形と中くらいの大きさです。乳房カップ型の、そしてめったにヤギ型の牛もいます。時折、乳首の3番目のペアを持つ乳房があります。乳首の形状は円筒形で細長い。
"Kholmogorskaya"種の牛：特性と写真
成牛の体重は平均550 kgです。成体の雄牛に関しては、それらの体重ははるかに大きい場合があります。 800〜850 kgまで。この品種の部族の雄牛が1トンを超える体重を量ったときの例があります。
子牛の体重は30 kgを超えます。。ゴビーは、原則として、すでに出生時にひよこよりもわずかに大きいです。生後6ヶ月で、子牛が適切に世話をされている場合、それらの体重は以下のとおりです。ブルヘッド - 平均180 kg、子牛 - 150-170 kg。 18ヵ月までに、子牛は370〜390 kgになります。
成体の牛は年間平均3200-3800kgの牛乳を産みます。そして、良好な牛乳生産量の条件で最大5-6000kgまで増加します。 乳脂肪含有量は通常3％以上、最大3.87％です。.
牛乳の含有量がかなり多い牛の他の品種もあります。たとえば、Jersey、Simmental、Ayshir、Red Steppeなどです。
写真 "Kholmogorsky"種の牛：
興味をそそる！2000年代初頭、Tolstopaltsevo実験農場（モスクワ地域）で作られた生産性の高い群れが、専門家の間で広く知られるようになりました。
彼らは、平均6484kgの牛乳（脂肪分3.9％、タンパク質3.31％）の平均乳量を達成することができました。他の方法の中でも、古典的な１−３回搾乳とは対照的に、二重搾乳の実験技術が使用された。
現在、このような品種の特徴は、乳房の形状および授乳速度として改善されています。科学者やブリーダーは、乳量や乳脂肪を増やす方法を模索しながら、牛の体格改善に取り組んでいます。 課題は4％の乳脂肪を達成することです そしてこのマイルストーンを克服してください。
合計で、Kholmogory品種には、コミ共和国、アルハンゲリスク、およびモスクワ地方にそれぞれ特有の、ペチョラ、北部および中央部の3つのサブタイプがあります。
栄養とケア
丘の維持管理に関する規則 標準の推奨事項と変わらない。清潔で、乾いていて、かなり広いベビーベッド、バランスの取れた食事は、動物の健康のため、そして全乳を摂取するために必要です。
Kholmogoryの品種はロシアの多くの地域と近隣諸国で一般的であるため、食事は地域の状況によって大きく異なります。
病気
丘の上 健康と免疫力が高い。北部の気候に適応し、完全に適応されて、彼らは風邪にほとんど影響されません。
まれに見つかった： 結核、リウマチ、乳房疾患.
高い白血病抵抗。ブリーダーの努力のおかげで、この特徴は交雑種の動物 - 丘陵地帯とホルスタインの子孫 - で一貫して維持されます。
飼育および維持管理について
最近の数十年で、研究された研究は行われました：
- 家畜団地に新しい建築材料を使用する可能性。
- デイレジメンの選択肢、乳量に対するその影響。
- 様々な食事
- 牛乳生産のコストを削減する方法。
耐久性があり環境にやさしい、新しい建築材料（「Polyterm」など）の使用をお勧めします。
それを証明した 動物は二重搾乳に耐える。このシステムへの移行は、搾乳量を繰り返し増加させ、生産コストの削減に役立ちます。
ホルモゴリー種の牛には、明白な利点があります。 これらの動物は気取らない、完全に厳しい気候に耐え、他の地域で順応しています.
牛乳とそれから作られた製品は優れた味を持っています。
コルモゴリーの品種はロシアの多くの地域で広まっています。彼らはまた農場で見つけることができます ウクライナ、モルドバおよび他の国.
Holmogorksは非常に人気のある牛です、彼らはそれらを育てる人々と単においしい牛乳や乳製品を愛する人々に喜びをもたらします。
