豚の最高の肉品種：説明、利点、欠点

習慣的にブタは脂肪を生産するために飼育されています。それでもなお、豚肉は栄養や味が劣りません。

豚肉は世界中から多くの料理を調理するために広く使われています。ムスリムだけがそれを食べません。人気では、鶏肉と競合しますが、後者は豚肉よりもジューシーさに劣っています。

さらに、肥満に苦しんでいる現代の世界では、肉用に豚を飼育することがより有益です。

したがって、私たちはあなたに、この製品を最も多く生産している豚の種類を知っています。各品種の外観、その性能および必要な手入れの規則の特徴についてあなたに知らせることを忘れないでください。

豚肉の品種の違いは何ですか？

豚の飼育では、これらの動物の生産には3つの主要な方向があり、それに従って岩石の全分裂が起こります。

最初のものは グリースタイプの豚の品種.

彼らは非常に深くて広い体を持っているので、これらの品種はそれらの外部の外観によってさえ容易に区別することができます。ハムもやや肉質ですが、それらの前部は後ろより重く見えます。このタイプのまさにその名前によって彼が脂肪組織のかなり高い埋蔵量を持っていることは明らかになります。

事実はすでに半年で動物の筋肉繊維の成長は少し止まるということです。そのようなブタの屠体は、屠体の全質量から約40〜45％の脂肪を含み得るが、その上の肉は53％未満であろう。

別のタイプにはブタの普遍的な品種が含まれます、または肉.

若い頃のそのような豚は非常に高品質の肉を生産することができます。肉豚肉は非常に急速に生体重を伸ばし、そして何の問題もなく大人でさえ脂肪組織を多く蓄積する。したがって、1つの枝肉の肉の量は53から65％、脂肪は29から37％になります。

そして最後に、それらの豚、私たちが伝えたい品種について - 肉やベーコン.

体外的には、このような豚は通常体が長く、特に深部の胸骨ではありません。皮脂種とは対照的に、それらの前部は非常に巨大なハムによって表される後部よりはるかに小さいです。

そのような個人の全身のゲージ測定は、通常、胸部の測定よりも優れた指標を示します。皮脂豚とのもう1つの違いは、脂肪がややゆっくりと沈着しながら、ベーコンタイプが筋肉組織を非常に集中的に発達させることができるということです。

小さいもの子豚そのような品種 非常に速く成長する そしてすでに6〜7ヶ月の歳までに、彼らの生体重の指標は100キログラムに達することができます（あなたが摂食のすべての規則に従えば）。品種によっては、1つの枝肉が肉の58〜67％を占めることがありますが、脂肪は21〜32％しか残っていません。

肉種の豚の最も有名な代表者を考えてみましょう。

ベーコン豚の品種デュロック：すべての特徴に慣れる

豚肉品種デュロックの代表者の外観

この犬種はとても大きいです。成人男性の隔年個体の体の長さは1.8メートルに達することができ、雌豚はサイズがわずかに小さいです。

豚肉品種の一般的な特徴では、それらがより特徴的な細長い形をしていると述べたが、この場合、全てがそうではない。

死体豚デュロック とても大きい 幅が広く、わずかにアーチ型の背中の形をしています。同時に、頭は非常に小さく、鋭い耳が突き出たり前方にぶら下がったりします。

これらのブタは、特に幼い頃に非常に活発です。これは彼らの非常に強くて忍耐強い足によって大いに貢献されます。そしてそれは死体を地面より高く持ち上げます：動物がどんな体重に達しても、地面の上の腹はそれを引きずりません。

外部的には、この犬種は肌の色によっても区別されます。それは異なった色合いの赤を持っているかもしれません：ブタと淡い金色と濃い茶色、実際には茶色があります。剛毛は中くらいの長さで、色は動物の肌と同じです。

もちろん、ブタは非常に早く体重が増え始めるので、年齢とともに活動性が低下します。そのため、大人1人で250キログラムの重ささえあります。同時に、脂肪の最大厚さはわずか3センチメートルになります。

ベーコンタイプの豚でさえ、これは非常に低い指標であることは注目に値します。ただし、これにより、Durokの死体の肉の量は80％になります。

デュロック豚の生産性はどのくらい高いですか？

豚の生産性の下では、最小限の経済的コストで、単一の屠殺体からどれだけの量の肉およびグリース製品を得ることができるかに留意すべきです。私達はこの品種が単一の死体から肉の80％まで作り出すことができることを上に述べたが、これは意図的な肉供給によってだけ可能である。

特に、そのような結果を得るためには、動物に多くのタンパク質食品を与えることが非常に重要です。しかし、デュロックの豚にはがっかりしないでください。 豚はすぐにサイズと体重が増えるでしょう.

つまり、数ヶ月間の集中的な餌やり - そしてあなたは少なくとも100キログラムの美しい若い肉を食べることになるでしょう。あなたが考慮に入れなければ、年齢とともに、体重を増やすプロセスはほとんど止まりません。

収容条件がブタの生産性に非常に強く反映されていることが実験的に証明されています。私たちは、動物の生活のための十分なスペース、空気を通すそしてきれいなペン、寒い季節のそれらの暖かさ、そして外部からの騒音や刺激物がないことについて話しています。

それで、住居の面でも給餌の面でもデュロックの豚にとって絶対に理想的な条件を作り出したので、アメリカのブリーダーは400キログラムの個体を成長させることができました。

品種の主な長所と短所について簡単に

最も重要 メリット 豚のこの肉の種類は次のとおりです。

非常に早く成長して体重を伸ばす能力。

ペンの中を常に歩いている場合でも、さまざまな拘留条件に順応しやすい。

大量の食肉を美味しくする能力。

皮下脂肪がほとんどない。

動物の落ち着いた性格：彼らは飼い主も互いも噛みつかず、彼らの子孫への攻撃を示さない。

デュロック豚がベーコン豚の理想的な変種であることを誤解することはありません。それにもかかわらず、これらの豚は自分自身を持っています欠点:

一度に、雌豚は少数の子豚を生産することができます、最大数は10である場合もあります。しかし、少数の子孫がより高い生存率を示すのでこれは利点があります。

この品種の動物は上気道の病気に非常に敏感です。

体重増加率、特に筋肉組織の発達は、ブタに供給されるタンパク質飼料の量と質によって異なります。

デュロック豚の適切な世話

これらの動物は内容に気まぐれではありません; 5-6暖かい月の間に開いたペンの中身はそれらに非常に適しています。

たんぱく質の含有量が高いことで、摂食はバランスが取れている必要があります。冬期の摂食頻度は、夏には1日3回であるべきです - 2。

この品種は病気にかかりやすいので、大量の汚れやほこり、新鮮な空気の欠如、ドラフトが納屋やペンにたまるのを許してはいけません。

ベーコン豚のすべての機能

この品種の豚の外観の特徴は何ですか？

この犬種は体の形状によっても区別されることができます、それはそれが短いがかなり広いからです。また、細くて軽い骨にもかかわらず、筋肉組織は非常に発達しています、ハムも非常に巨大です。

頭は小さくて軽くて、まっすぐなプロファイルです。ピエトレン人の耳は直立しており、頭の大きさに合わせても小さいです。動物の胸は広いですが、深くありません。

彼らの背中も広く、とても筋肉質です。丸みを帯びたボカはまた、肉の豊富な在庫を示し、脂肪組織ではありません。

記載されている品種の豚の肌の色は白と多彩の両方が見られます。しかしながら、斑点を付けられた雌豚が繁殖品質のためにはなおさらに適した遺伝的保因者であると考えられている。このため、Pietrensの大量繁殖中は、白播種豚を屠殺用にすることをお勧めします。

この品種の主な特徴と利点は、ピートレン豚が 遺伝的に脂肪組織を蓄積する素因がない.

同時に、品種は次の重要なパラメータによって特徴付けられます。

大人の男性の体重は240から260キロに達することができ、雌豚 - 220から240に。

体の長さは短く、一日の平均的な体重はわずか700〜750グラムです。

品種の生産性、またはその品種でどのくらいの量の肉を得ることができますか？

世帯で特定の品種の豚を飼育すると言うことがどれほど有益であるかどうかを言うのは難しいです。動物に必要な食物と動物に必要な条件を提供できるかどうかによって、すべてが異なります。

一般的に、ピエトレイン種の雌豚には、子豚が8頭までしかいないことが注目に値します。同時に、1頭の雌ブタだけで6頭の子豚にしか給餌できません。

そして 若い世代は非常に高い生存能力を持っています彼らはゆっくり成長します。あなたがそれらに肥育を適用するならば、そして210-240日の年齢でのみ、ブタは100キログラムを得ることができるでしょう。しかしそれでも、成長の1キログラムのコストはそれほど高くありません - 4.5-5飼料ユニット。

細心の注意と集中的な給餌の結果として、1つの枝肉の肉の量は平均62％に達しますが、脂肪組織の量は28％にすぎません。成人のギャモンだけが約8-9キログラムの重さがあります。

ペトロック種の豚にはどのような注意が必要ですか？

この犬種を飼うことの最大の難しさは注意の問題で起こります。事実は、これらの動物が順応に非常に耐えられないということです - 彼らは寒さも暑さも好きではありません。通常の飼料では、これらの豚は望ましい結果を与えないでしょう、それで彼らは栄養価の高いだけでなく、様々な微量元素と他の栄養素に関してバランスのとれた食物を与えられる必要があります。ストレスは動物の成長にも非常に悪い影響を与えます。