ハトの繁殖肉の品種

繁殖ハトの伝統は非常に長い間、主に地中海諸国で始まりました。外観と味の鳩肉は野鳥の肉に似ています - それは小さな子供たちにも適している食事療法そして容易に消化可能な製品です。

今日、ますます多くの養鶏業界のファンが、ハト肉の品種の繁殖に興味を示しています。それは趣味だけでなく、収入の補充の源にもなることができます。この記事は初心者の養鶏農家が知っておく必要がある基本的な原則、または有益な種類のビジネスとしてハトを繁殖させることに決めた人々について説明します。

知ってる？ 古代エジプト人、ギリシャ人およびローマ人は料理にハトの肉を使いました。紀元前1世紀の古代ローマの学者Varro。えー5000以上の鳥を含んでいた皇帝の鳩小屋について説明しました。彼らは皇室と貴族の貴族に仕えるために特別に肥育しました。ハト肉の高い味と食事の質はまた彼が病気の人々によって消費されるべきであると勧めた偉大な科学者そして医者アビセンナによっても高く評価されました。

肉種の選択（ハト肉質）

肉種のハトの養殖は、これらのタイプの養鶏に従事することを決心した人々が知っておく必要があるいくつかの興味深い特徴を持っています。まず第一に、ハトは気取らない、非常に自立した鳥であることに注目する価値があります。夏の間は、ハトは自分自身で食べ物を探し求めることができます。

また、ハトは他の鳥の代表者と多くの違いがあります。

第一に、彼らは主に大規模なグループで飼われている群れの鳥に属しています。
第二に、ハトは一夫一婦です、すなわち、一度形成されたペアは非常に耐久性があり、決して崩壊しません（パートナーのうちの1人の死を数えません）。
第三に、ハトはいわゆる「鳥のミルク」を作り出す鳥の唯一の代表です。これは一種の粥で、甲状腺腫の壁の上皮を持つ成鳥で際立っています。さらに、この物質は、哺乳動物とは異なり、女性だけでなく男性にも放出されます。「鳥のミルク」は人生の最初の数日間のひよこのための主な食料源です。

また、肉ハトを始める前に、あなたは最も適切なものを選ぶために既存の品種に慣れなければなりません。ハトの最も生産的な品種の中には以下のものがあります。

「王様」 - もともとアメリカから来た、それはその代表者の高い繁殖力によって区別されます。適切なメンテナンスをすると、ハトはすぐに体重が増えます：45日で平均体重700 gに達し、1年で雌の "King"は約18の良い、栄養のある雛を生み出すことができます。この品種の成鳥は平均650〜800gの重さで、展示会用標本の重量は1.5キログラムから2キログラムに達することがあります。鳩の食肉処理場の重量は60％から68％の範囲で変動します。条件によって異なります。鳥の飼育がケージでのみ行われる場合、死体の重量は限られた範囲内で歩く場合よりはるかに少なくなります。
大鳩肉 「ストラッサー」西ヨーロッパで育ち、高性能を誇ります。この品種のオスの体重は1.2 kgに達することがあります。 30日齢では、ハトの重さは700 gであることが多く、Strassersの肉は細繊維です。この犬種の虐殺量は60％に達する。
「ローマ人」 ハト - この品種はイタリアで育ち、フランスでさらに繁殖した。成人男性の体重は1〜1.3 kg、女性 - 最大1.1 kgです。適切な注意を払って屠殺体重は70％に達することができます。
「もんでん」 フランス出身のハトの品種、モンドマルサン。大人のハトの体重は1.1 kgに達します。 30日間この品種の若さは700 grに肥育することができます。食肉処理量は61％です。ハトの「モンスキー」品種は他のハトの肉品種の中で最高の重さの指数を持っています、それは28.7％です。
「カルノー」 - ハトの最古の品種。成人男性の体重は550〜700 gで、1ヵ月の間に330〜340 gまで太ることができますが、もちろん他の品種と比べるとそれほど多くはありませんが、体重が主なものではありません。「カルノー」は肉の最高の味で他の品種より数倍優れていることで高く評価されています。

一般に、例えばニワトリまたはアヒルの品種のようなハトの肉品種はそれほど多くない。したがって、鳥を選ぶことの主な問題は、良い生産者を見つけることです。ほとんどの場合、養鶏農家は海外で特定の品種の最良の代表者を探す必要があります。ポーランド、チェコ共和国、そしてドイツでは、この品種のハトの大部分をどの国で飼育していますか。

繁殖のために鳥を選ぶとき、あなたは最初にその健康に注意を払わなければなりません。鳩は無関心で嗜眠的であってはならず、その目はきれいでなければならず、羽はなめらかではなく滑らかであるべきです。鳥の羽を広げて羽に穴が開いていないか確認する必要があります（膨化した食事に感染している兆候）、もちろん、あなたはそのような鳥を買う必要はありません。

ハトをペアで購入することも非常に重要です。ペアの場所を理解するために、2つの箱に鳥を入れてください。鳩が巣立って鳩が羽毛をふわふわさせて頭を傾けたら、それはあなたの前にペアがあることを意味します。鳥が戦っている場合、彼らは同性の個体です。

ハトの部屋

ハトは非常に気取らない鳥なので、ハト農場を建てるのに多くのスペースは必要とされないでしょう。納屋および倉庫の適切な屋根裏部屋または上部構造。もちろん、理想的な選択はハトが保たれる別の部屋を造ることである。しかし、これは大きな金銭的費用を必要としません：緊張した純狂犬病の野外用ケージ、鳥が休息し雨から隠れる典型的な家の鳩小屋として適しています。

施設の選択にかかわらず、主なことは、猫や他の小さな捕食者はハトの家の領土に入ることができなかったということです。したがって、ハトの家を地面から持ち上げることは不必要ではありません。鳩小屋の面積を計算するとき - それは考慮されるべきです12平方メートルは50鳩まで収容することができます。建物の配置後、鳩舎の底に砂をふりかけてください。これにより、将来的に掃除が容易になります。ダブコートの壁に沿ってとまり木を調整する必要があります。

鳩を入れ子にするための準備

鳩小屋の入れ子シーズンの前に、入れ子装置と蒸し箱を徹底的に掃除して装備することが必要です。蒸気箱の数が鳩の中の一組のハトよりも多いことが不可欠です。これはハトが交配のために彼ら自身の場所を選ぶことを可能にしそれのために戦うことを可能にしないでしょう。

ペアリングするには、ドア付きのネストボックスを使用するのが便利です。鳥が彼らの巣の位置を思い出すことができるように、箱は互いにできるだけ遠くに配置されるべきです。ハトが家族を形作った後、交配ボックスは入れ子になっていなければなりません;このために、左右に2つの巣がそれぞれのボックスに置かれます。

小さな鳩小屋では、箱のない巣箱をラックの真上に配置できます。それから、巣は垂直の壁によって互いに分離される必要があるでしょう。ネスティングボックスは十分に照らされるように配置する必要がありますが、直接光が巣に落ちないように注意する必要があります。ハトを交配する前に、箱は干し草やわらの柔らかい寝具で覆われています。鳥が彼らの巣を突き出すとき、あなたは彼らの下に灰やピレスラムを注ぐ必要があります。

ハトの飼育

肉用ハトの栽培のために、それは若い鳥のために正しい食事を作ることが非常に重要です。出力時の肉の量と質はこれに直接依存します。

太らせる

若者は成長中に様々な病気に最もさらされています。したがって、飼料には十分な量のビタミン、栄養素、ミネラルが含まれていなければなりません。孵化後の最初の数週間で、若いハトは大量の食物を必要とします。若い人の虹彩が成鳥と同じになったときに部分を減らします。朝には鳥に少量の食べ物が与えられ、夜にはそれが増やされます。

給餌する前に、少量の魚油で穀物を湿らせることをお勧めします。若いハトによく成長するために、彼らは大麦とエンドウ豆と小麦を大量に供給されています。若い成長が成鳥と一緒に群がって飛ぶようになった後、小麦の量は2倍に減り、エンドウ豆とウィキの等しい部分に置き換えられます。若い動物に給餌するための最も一般的な構成： 小麦20％、エンドウ豆とトウモロコシそれぞれ10％、大麦20％とキビ30％。一羽の幼鳥に対するそのような混合物の一日量は40 gである。

成長と発達に遅れをとっている弱った若い人たちのためには、より栄養価の高いものが必要になります。 小麦、コーングリット、精製米、小麦のお粥、飼料用酵母の混合物。 またミックスでは、5滴の魚油を加える必要があります。そして、飲料水 - グルコース溶液5％を加えます。

未成年者は1日1羽あたり10 gの割合でダイエットや多肉植物の緑色飼料の形での補充が必要になります。添加物の形では、ゆでポテト、お粥とパンが適しています。肉は12〜14日で肥えます。また、各食事の前に鳥の甲虫が空になっていることを確認する必要があります。

重要です！ あなたは、主な飼料混合物への添加物で若い動物に食べ過ぎることができません、それは腸の不調と体重減少につながります。

鳥の虐殺

ハトの肉種の鳥は通常28〜35日の間に屠殺されます。これの前に、鳥はディル、クミン、アニスの種で肥えられて、肉にゲームのおいしい味を与えます。肉を白く柔らかくするために、屠殺前に塩味の牛乳で鳥を屠殺することができます。屠殺前日に、鳥は餌をやめるようになり、これは死体の内臓を簡単にし、肉の品質を向上させます。ハトは他の国内の鳥と同じ方法で殺すことができます。