これまでのところ、私たちの平均的な顧客は、この緑の成分を含まない他の国々では、彼らの台所を表すものではない、新しい異端語「iceberg lettuce」または「mix salad」に精通しています。レタスの葉は毎日の料理やお祝いの料理の基礎になるだけでなく、健康を改善するのにも役立つことが知られています。この記事では、レタス、その利点、そして害について多くのことを学びます。
レタスのサラダ：カロリーと化学組成
ウェイトウォッチャーは、リーフサラダのカロリー数を心配する必要はありません。これは完璧なダイエット製品です。 カロリーグリーンリーフサラダ - 15 kcal、赤 - 16 kcal、頭 - 13 kcal。 100 gのレタスには、1.36 gのタンパク質、0.15 gの脂肪、2.87 gの炭水化物、1.3 gの食物繊維、94.98 gの水、0.62 gの灰が含まれています。
レタスには、必須および非必須アミノ酸、脂肪酸（オメガ3およびオメガ6、飽和、一価不飽和、多価不飽和）が含まれています。
- ビタミン：A（RE）、ベータカロチン、B1、B2、B4、B5、B6、B9、C、E、K、PP（NE）。
- 微量元素：鉄、マンガン、銅、セレン、亜鉛。
- 主要栄養素：カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン。
知ってる？ 古代エジプトでは、レタスは食料と石油の生産のために栽培されていました。植物は宗教的な儀式で積極的に使用されていました、そしてそのイメージはしばしば墓と壁画で発見されます。
レタスの体に役立つ特性
レタスは子供、高齢者、重い負荷の後に体が弱くなった人、重い病気、手術、そして肥満のための癒しの製品です。葉のレタスに含まれているビタミンは、脚気の春の間に体に有益です。
サラダは去痰効果があり、保護機能が高まるため、体の咳や全身の強化に対抗するため、病気の時に食べるのが便利です。レタスを定期的に摂取すると食欲が増進され、消化器系に有益な効果があります。サラダグリーンは、神経障害、不眠症に健康上の利点をもたらします。サラダに含まれているルテインとゼアキサンチンは目の健康にとって重要です。
重要です！ レタスはビタミングリーンカクテルの調製に使用できます。それらは甘くてもおいしくてもよい。水とサラダに加えて、果物（ブドウ、リンゴ、バナナ、オレンジ、マンゴー）、果実（ブルーベリー、ラズベリー）、野菜（セロリ、赤玉ねぎ、赤ピーマン）、ハーブ（バジル、ミント、ディル）を追加することができます。妊娠中の女性の体には（しかし、どんな人でも）ヨウ素が緊急に必要です。その欠乏により、母親は高血圧、低い免疫力および衰弱に苦しむことになり、そして子供は神経系の組織化に発達の遅れおよび欠陥を有することがある。シートレタスは、妊娠中のヨウ素の天然の食物源の1つです。それはまた、胎盤の形成に関与しており、胎児の健康的な発達に不可欠である葉酸が豊富です。
レタスジュースは、消化器系の疾患、高血圧、アテローム性動脈硬化症のために体にプラスの効果があり、それは下剤と利尿効果があります。
砕いた新鮮な葉の注入は、慢性胃炎、壊血病および肝疾患の治療薬として使用されています。
知ってる？ 有名なペルシャの科学者Avicennaの本 "Canon of Medicine"では、レタスが女性のミルクと混ざって角膜潰瘍を治療していることを意味し、野生のレタスジュースはサソリ刺されやカラクルトのための薬です。
レタスサラダ油の使用
レタス油は、冷間圧搾によって種子から製造されます。それは薬ではありません。 
レタスオイルは 不眠症、うつ病、神経炎症、痛みを克服するのに役立ちます鎮静剤。 それはまたと考えられます 肝臓の回復を伴う、胃の病気、糖尿病の治療に効果的な媚薬。
鉛油は肌の状態を改善し、弾力を与え、そして髪の成長を改善します。
内部でオイルが使われている 1日2杯のティースプーン、そして局所的に肌に擦り込む。神経系を落ち着かせるためには、摂取量を増やすことをお勧めします。 3スプーンまで。 夢を正規化するために適用する 就寝時刻の1時間前に大さじ2杯、就寝直前に1杯の油。
レタスオイルは、ボディマッサージとフェイスマッサージのマッサージオイルとして使用されます。あなたが正しい割合でオイルを手配すれば、それを使うとマッサージ混合物を作ることができます。オイルは肌に栄養を与え、しわを滑らかにし、筋肉や靭帯に再生効果をもたらします。
知ってる？ 古代ローマ人はレタスの葉を油と酢で調理して提供しました。私たちの時代の最初の世紀に、伝統は食事の初めにサラダを食べることから生まれました。
買うときレタスの正しい選択は残します
サラダは、他のグリーンと同じように、急速に色あせてその味を失いますので、それを買うための主な条件は新鮮であることです。良いサラダの葉はジューシーで明るく、ゆっくりと傷むことはできません。茎に粘液があってはいけません。
あなたの選んだサラダがキャベツであるならば、コンパクトで、対称で、強くて、しかしあまりにも堅くないヘッドに注意を払います。キャベツレタスはレタスよりも長くそして容易に輸送を許容することができる。
購入したレタスはできるだけ早く使用し、サラダに追加してサーブする直前に補充する必要があります。その結果、積み重ねたり外観が損なわれたりすることはありません。
重要です！ サラダの葉は料理のためにはがし、金属との相互作用により酸化しないように切らない方が良いです。
レタスグリーンの保存方法
家に持ってきたサラダは、すぐに使用するか、冷蔵庫に入れて最大2週間保存する必要があります。 プラスチック容器の底にはペーパータオルを敷き、乾燥したレタスの葉を置き、その上にナプキンをかぶせる必要があります。容器は密閉されています。
レタスの葉のための第二の収納オプション - それらをペーパータオルで包み、冷凍庫の袋に入れて冷蔵する。 キャベツレタスは穴のあいた袋に無傷の頭と一緒に保管されます。
重要です！ ミックスサラダは、さまざまな種類のレタスを洗ったものとみじん切りにしたもののミックスです。サラダを作るために必要なのは不足している成分（野菜、肉または魚）を加えて満たすことだけです。
料理のレタス：使用の秘密
レタス - 料理で非常に人気のある商品。新鮮なレタスの葉は、前菜、サラダ、サンドイッチ、サンドイッチ、肉料理や魚料理の装飾の原料や装飾的な要素になります。サラダを使って料理を発表すると、テーブルをお祝いのテーブルに変えることができます。さらに、サラダは体が重い食べ物をよりよく吸収するのを助けます。 
レタスはシンプルまたは絶妙なサラダのための優れた基盤です。
- トマトときゅうりを切る、レタスの葉を引き裂く、オリーブオイルとレモン汁ドレッシングまたはサワークリームを注ぐ。
- 4個の卵をゆで、タンパク質を分け、おろしする。レタスの葉を引き裂き、玉ねぎを半分の輪に切り、パセリを切り、すべてを混ぜる。卵黄をオリーブオイル（大さじ３）とレモン汁（大さじ２）で挽く。サラダドレッシングの上に注ぎ、おろしたタンパク質をふりかけます。
- シーザーサラダのシンプルなバリエーション。 ベーコンの4スライスを植物油で炒め、次に2つの鶏の胸肉のスライスを同じフライパンで炒める。ドレッシングを準備する：卵を沸騰したお湯で2分間沸騰させてから、塩、コショウ、ニンニク、オリーブオイル、レモンジュース、大さじ1を加えて、ブレンダーでそれを破った。 lおろしパルメザンチーズ。手でレタス200 gを引き裂き、チェリートマト150 gを4分割し、混ぜ合わせ、ドレッシングを注ぐ。ヒープの中の皿の上に置き、上に鶏肉とベーコンを置き、クルトンとパルメザンチーズを振りかけます。
知ってる？ 有名なシーザーサラダは、20世紀の20年代にイタリア出身のアメリカ人シェフ、シーザーカルディニによって可能になりました。古典的なレシピの必須成分：塩味の小麦クルトン、ローマのレタスの葉（「ロマン」）、すりおろしたパルメザンチーズと軽く調理された卵の特別なソース。伝説によると、サラダはレストランの訪問者が食べ物を要求したときに作られ、これらの製品だけが在庫として残っていました。
- ギリシャ風サラダF手でレタスの葉を広げ、オイルで味付けして混ぜる。さいの目に切ったキュウリ2個、トマト2個、フェタチーズ（100g）、バジルのみじん切り、オリーブ（10個）をのせます。オリーブオイル、レモン汁またはワインビネガー、塩、コショウのドレッシングを用意します。サラダをドレスアップ。
- レタスの葉にマグロの缶詰のスナック。 50 gのチーズをすりおろし、ゆで卵2個を細かく刻み、にんにくのみじん切りとマグロの缶詰を油、ペッパーで加える。レタスの葉の上に塊を置き、上にさいの目に切ったキュウリを置く、あなたは卵黄をふりかけ、緑で飾る、オリーブ。
- ウェールズの伝統的なスープ「Cawl Letysen」。 タマネギ2個をバターで柔らかくなるまで炒め、さいの目に切ったジャガイモを1枚加えて混ぜる。スライスしたレタス（3つのヘッド）を入れて、野菜スープ（1リットル）を注ぎ、そして30分間調理してください。鍋の中身が少し冷えたら、ブレンダーで拭きます。スープをもう一度加熱し、コショウを加え、クリーム50mlを加える。
- レタスはワインで煮込んだ。 蓋付きのフライパンで中火で50 gのバターを溶かす。レタスの葉、塩、コショウ、8個を入れます。砕いたタマネギバットンと大さじ2。白ワインのスプーン。沸騰させて葉を向ける。 30分煮込み、15分でサラダを回します。カバーを開けて液体を蒸発させます。提供する前に、みじん切りのチャイブをふりかけます。
重要です！ 「Lollo Ross」と「Batavia」のサラダは肉とよく合います。サラダオークの葉はきのこ、クルトン、サーモンとうまく組み合わせることができます。ローマ風サラダはサンドイッチやサラダミックスによく使われます。アイスバーグレタスは、低脂肪の鶏肉、エビ、チーズ、ゆで豚肉を使った「やさしい」ものです。
伝統医学のレシピにおけるレタスの使用
伝統的な薬はレタスジュースを治療するために歯痛を処方します。脾臓の病気の場合は、レタスのジュースを酢と一緒に飲むことをお勧めします - 脚の痛み - 種子と葉の混合物から作られたドレッシング、酢と小麦粉。
- 咳の注入 20 gのレタスの葉を挽き、200 mlの熱湯を注ぎ、2時間放置する。ひずみ、50mlを1日3〜4回飲んでください。
- 不眠症からの注入。 20 gの葉を挽き、1杯の沸騰したお湯を注ぎ、30分間放置し、ひずみを加えます。就寝前に100mlを飲む。
- 授乳を改善するための注入。 20 gのレタスの種子に400 mlの熱湯を注ぎ、2時間放置します。 30mlで1日2回服用する。
- 膀胱炎の注入 砕いた葉の20グラムは沸騰したお湯のグラスを注ぐ、2時間、緊張を主張し、1日2〜3回、100ミリリットルを取る。
- レタス、脂肪サワークリーム、植物油数滴。
- レタスの葉、ホットミルク。
- 大さじ2。 lレタス、レモン汁7-8滴、卵白。カモミール煎じ薬で洗い流してください。
- 大さじ1 lサラダ、大さじ１。 lパセリ、大さじ3。 lケフィアかryazhenka。
重要です！ レタスの葉で最高のサラダドレッシングはオリーブオイルです。純粋な形でそれを使用するか、またはレモン汁、砕いたナッツ、スパイス、蜂蜜を加えてソースを作ることができます。マヨネーズは少量で加えることができ、あなたがそれを自分で調理すればもっと良いです。また、サラダは無糖ヨーグルトまたはマスタードソースで満たすことができます。
家庭用化粧品におけるレタスの使用
脱毛の場合には、レタスの葉の汁が頭皮にこすりつけられ、それがフケとの戦いに使われます。酵母の新鮮なレタスの葉で叩いて炭水化物や沸騰で使用されています。
サラダマスクは、日焼けを防ぎ、炎症を和らげ、油性の輝きを取り除き、色あせた肌に肌を整えるために使用されます。
マスクを作るためには、レタスの葉をスラリー状態に粉砕し、様々な成分を加え、15〜20分間顔に塗る必要があります。
さわやか 大さじ2を混ぜる。 lサワークリーム（またはケフィア、ヨーグルト+オリーブオイル小さじ0.5）のレタス。
ユニバーサル： サラダの葉にオリーブオイルとレモン汁を混ぜたもの。 
乾燥肌の場合：
普通肌とコンビネーション肌のローション： 大さじ2。 lサラダジュース、オリーブオイル、レモンジュース。肌を拭いて、20分後に洗い流してください。
トニック： 大さじ3。 lレタス、大根、ごぼうのジュース、アーモンドオイル、レモンジュース。顔に塗り、15分後に洗い流します。
疲労や腫れに対する目の周りの皮膚のマスク： 15〜20分間目に入れて、レタスとキュウリジュースで2枚の綿ディスクを浸します。 
知ってる？ 便利なグリーンサラダは何ですか、まさに世界的に有名なブランドのランジェリーの「天使」「ビクトリアの秘密」を知っています：特別な食事を観察して、スーパーモデルはしばしばビーフステーキと組み合わせて昼食または夕食にそれを食べなければなりません。
禁忌および起こり得る危害
サラダは、大腸炎や腸炎、痛風、尿路結石症の人には有害です。
下痢を伴う腸疾患の悪化に対しては、サラダの使用はお勧めできません。
バターの使用に対する禁忌は気管支喘息です。
適切な栄養は健康の保証です。レタスを使用すると、何百もの異なる最も重要な健康的な料理を調理することができます。この素晴らしい製品はあなたが常にスリムで美しいままでいるのを助けるでしょう。
