この記事はロメインレタスがなぜあなた自身のロットで育つべきであるかについて話すでしょう。ローマ風サラダはローマ風サラダとも呼ばれます。一年生の植物で、その葉は一種の頭に集められています。 Romainは世界で最も古く最も人気のある料理の1つと考えられています。それは有名な "Caesar"サラダに追加されています。植物の有益な特性と彼の夏のコテージでレタスを育てる方法について話します。あなたは播種前の準備と成長する苗木のすべての複雑さについて学びます。
何が便利です：ロメンサラダの説明と生物学的機能
ロメインレタスはサラダや様々なサンドイッチを補完するだけでなく、体にも恩恵をもたらします。植物のカロリーと栄養価から始めましょう。
植物のカロリー含有量は製品100 gあたりわずか17 kcalです。 この製品は他の野菜と比較してもカロリーが低いため、食事中にも使用でき、さまざまなサラダを作ることができます。
今栄養価について：
- タンパク質 - １．８ｇ。
- 脂肪 - 1.1g。
- 炭水化物 - 2.7 g
この製品には十分な量のタンパク質と炭水化物が含まれています。これらは私たちの体に有益以上のものです。サラダとたんぱく質が豊富な食品とを比較すると、興味深い情報が得られます。レタス1 kgあたりのたんぱく質量は、カッテージチーズ100 gあたりのたんぱく質量に等しいのに対し、脂肪量は動物性製品のそれの数倍です。炭水化物の量を比較すると、次のように言えます。1 kgのレタスには、100 gの大豆よりも多くの炭水化物が含まれています。サラダの一部であるビタミンと微量元素を見てみましょう。
- ビタミンA
- ビタミンE
- Bビタミン（B1、B2、B5、B6）。
- ビタミンPP
- ビタミンN
ミネラル物質：
- セレン
- マグネシウム。
- りん;
- カルシウム
- 亜鉛
- マンガン
- ナトリウム
- 鉄
この組成物はサラダを調理だけでなく医学にも使用するようになりました。 Romainは心血管系を正常化し、血中のヘモグロビンレベルにプラスの効果をもたらし、血圧を正常化し、そして有害な塩の沈着を減らします。植物はそれがガーリックソースやハーブとうまくいく様々な料理に追加されます。ロマンサラダは非常にジューシーで、葉の微妙なナッツ味がしています。そして、それは苦い後味を与えません、そして、皿の全体的な風味構成を妨げません。
重要です！ 使用前に、サラダを徹底的に洗って砂粒や他の小さな破片を取り除きます。このように、サラダは空腹時やダイエット中だけでなく、体が適切に機能するのを助けるビタミンや微量元素の供給源としても有用です。
サイトの選択：土の準備
ロメインレタスの有益な特性について説明したので、オープンフィールドでの植栽および植物の世話について話しましょう。
サイトにサラダを上陸させるように設定されて、あなたは行動と準備段階の正しい順序について覚えている必要があります。ローマのレタスを播種する前に、適切な場所を選択し、種子のための地面を準備する必要があります。
それは本当に普遍的な果物を与えるキュウリやトマトよりも本当の価値がある場合、サラダはなぜサイト上の "王室"の場所を割り当てる必要があるかについて多くの庭師は今考えています。 
実際のところ、最初のセクションで説明したビタミンや微量元素は植物を空気から取り除かないため、低肥沃な土壌にレタスを蒔くと、普通の芝生のようなもの（味がしやすい）と体に恩恵を与えない非常に乏しい組成になります。
だからこそ ローマは日当たりの良い場所に蒔かれるべきです。 土壌はミネラルが豊富で酸性度が低いはずです（問題は石灰を土壌に埋め込むことで解決されます）。レタスの最もよい先駆けは耕作作物か早い穀物です。また、サラダは十分な量の水分を必要としますが、その停滞はすぐに植物の死につながります。したがって、重い粘土質の土壌がその場所にある場合は、排水を行っています。その場所は強い風やドラフトから保護されていることに注意してください。
地面に種を蒔く前に1平方あたり2-3キロの割合で腐植土を埋め込む必要があります。 m。この肥料はレタスのグリーンマスを大幅に増加させ、成長を促進します。
重要です！ ロメインレタスは、土壌中のカリウムと塩素の過剰な含有量に非常に敏感であり、それが植物が異型色を獲得し、成長が乏しくそして傷つき始める理由です。
種まき前
植栽のためのレタスの種子は、必要な貯蔵温度と空気湿度が観察される特別な店で購入されます。 露地に直接播種する前に、種子にバブリングまたはコーティングすることができます。
種子を散布します。播種前日に、レタスの種子を必要な容量に漬けます（種子の数によります）。容器を２０℃の温度の微量元素の溶液で２／３まで満たす。それから、コンプレッサーからのホースがその中に浸され（水槽の酸素送風機がするでしょう）、そして空気の供給がオンにされます。この手順は約12〜16時間実行する必要があります。 
重要です！ 種が吐き出し始めたら - それらは泡立ちを止めます。手順の後、種子は乾燥する必要があります。Drazhirovanie。種子をムレインの溶液に浸漬する（ムレイン１部あたり水１０部）。その後、種子をガラス瓶に入れる。その中であなたはdrazhirovaniyaのために混合物を加える必要があります。混合物は以下のように調製される：１ｋｇの調製のために、６００ｇの泥炭、３００ｇの腐植および１００ｇの乾燥ムレインを摂取する。混合物に15 gのバルク過リン酸塩を加えることもできます。得られた混合物を、頻繁に少量ずつ種と共に瓶に加え、瓶を穏やかに振とうする。種子が膨潤したら、それらを取り出して乾燥させる。播種する前に、素早く芽を出すために少し湿らせる必要があります。
播種中は、種子材料を節約し、植物のさらなる除草および淘汰を容易にするために、種子を任意の増量剤（同じ砂）と混合することをお勧めします。
露地でロメインレタスの種まき
あなたはロメインサラダがどのように見えるか、それがどれほど有用であるかについて学びました、今それは野外で種をまくことについて話す価値があります。植栽の時期や方法が異なるため、以下に説明する指示は、フィルムの下や苗に種を蒔くのには適していないことを理解することが重要です。
温度がゼロになった後、早春になる必要があります。 （夜にはわずかに霜がつきます）。レタスのローマンを播種するときの個々の植物と列の間の距離は品種によって異なります。レタスがキャベツの小さくて低い頭を形成するならば、（着陸パターンが45 x 20 cmである間に）行の間の距離は45 cmに減らすことができます、さもなければ計画は70 x 20 cmです。
供給地域によって収穫量が異なる場合があることは言うまでもない。理想的には、1つの植物に約900平方メートルのスペースを割り当てます。サラダが窮屈にされるならば、最も最適なパラメーターと非常に栄養価の高い土壌でさえ望ましい結果を与えないであろうことが理解されるべきです。
播種深さは品種には依存せず、1.5〜2 cmであり、漏斗の直径は5 mmです。種子に同じ条件を作成するために、同じ直径のドライバーでピットを作るのが最も簡単です。
準備された土に必要な種をまきます。土は、ゴミやしこりがなく、緩んでいるべきです。
知ってる？ ジューシーレタスは、少量の苦味物質とクエン酸が含まれているためさわやかに効きます。
ローマンレタス栽培の手入れと栽培
種を蒔いた後、弱い若い植物が急速に成長し、収穫前に必要な塊を得る時間があるという事実に取り組む必要があります。ロメインレタスの世話の繊細さを考えてください。
水やり、除草、土のほぐし
初期段階では、土を緩め、水をやり、雑草からそれを洗い流すだけで十分です。生育期の間、あなたは列の間で少なくとも3-4のゆるみを過ごす必要があります。さらに、シーズン中はレタスの根が十分な酸素を受け取るように、4つの除草を実行する必要があります。
散水は天候と気温に応じて行われます。土は濡れている必要があります、注ぐか、または土に持って来ることは乾燥することができません。植物が孵化するだけで地上部が非常に弱い場合（5〜6枚になるまで）、溝に沿って散布するかスプレーガンを使用して散水することをお勧めします。
重要です！ 1マスm植栽は、各灌漑で少なくとも15リットルの水を注ぐ必要がありますが、この数字は良好な排水特性を持つ土壌に対応します。収穫前の7-10日間植物が必要とする水分の最大量 （食品目的のために）。じょうろは頭のサイズのかなりの増加に貢献します。
間伐サラダ
発砲後15日以内に（手動で）着陸を間引く必要がある。熟成の時期によって、間伐の間に植物の間に残されるべきである距離は変わります。サラダが早熟であれば - シーズン半ば15センチメートル - 遅く25 - 30センチメートル。
重要です！ 間伐の質は作物の量に直接左右されます。病気や弱い植物を淘汰する必要もありました。
受精
複雑なミネラル肥料の成長の過程で地面に埋められます。しかし、ロメインレタスはそれ自体に硝酸塩を大量に蓄積する可能性があることを理解する必要があります。そのため、窒素肥料は最小限の量であるべきです。播種前に十分な量の腐植質または堆肥が土壌に導入された場合、それらのさらなる導入は必要ではない。 
知ってる？ 伝説が言うように、それはエーゲ海、ヒポクラテスの故郷のギリシャの島K KosからのSa-lat Romaineからです。古代ローマ人はこのサラダカッパドキアレタスを「カッパドキアン」と呼び、それを煮込んで食べました。
起こりうる病気や害虫にどう対処するか
あなたが遭遇するであろう問題は、散水と除草の規則の順守に関連するだけではありません。ロメインレタスは様々な害虫や病気に影響を及ぼし、それが植栽全体に急速に広がり、成熟した製品の品質と量を著しく低下させます。
重要です！ ほとんどの場合、病気や害虫は種子を得るために完全に成熟するために残されているそれらの植物に影響を与えます。
- べと病この病気は真菌Bremia lactucae Regelを引き起こします。この病気は、ほとんどの場合、植生の2番目の時期に現れます。それは種子を含む植物の全体の地上部に影響を与えます。それは以下の特徴によって診断されることができます：葉の上のクロロシスの徴候を伴う不規則な斑点、茶色の斑点、小さな角の斑点。この病気は、殺菌剤（Planriz、Fitosporin-M、Glyocladin）または硫黄溶液（10リットルの水につき50 g）で治療されます。
灰色の腐敗真菌Botrytis cinerea Persによって引き起こされる別の真菌症。緑色の部分全体が影響を受けます。最大の被害は、収穫中または種子の熟成中の真菌によって引き起こされます。症状：褐色の壊死斑点。湿度の高い場所では、患部は灰色の花で覆われています。同じ殺菌剤（「Topaz」、「Kuproskat」）の助けを借りて病気と闘うことが必要です。
灰色の腐敗真菌Botrytis cinerea Persによって引き起こされる別の真菌症。緑色の部分全体が影響を受けます。最大の被害は、収穫中または種子の熟成中の真菌によって引き起こされます。症状：褐色の壊死斑点。湿度の高い場所では、患部は灰色の花で覆われています。同じ殺菌剤（「Topaz」、「Kuproskat」）の助けを借りて病気と闘うことが必要です。重要です！ 灰色腐敗病は雑草だけでなく、ほとんどすべての野菜や果物の作物に寄生するので、それは非常に迅速かつ効率的に除去されなければならず、そうでなければ再発は避けられないでしょう。
- 白腐れ。真菌Sclerotinia sclerotiorumによる。うどんこ病のように、病気は地上部全体に影響を及ぼします。それは臭いのない軽い水のような汚れによって診断することができます。あなたはどんな殺菌剤でも処理することができますが、それからサラダが環境にやさしいとは程遠いことを覚えておく価値があります。したがって、患部を切り取るか、チョークと過マンガン酸カリウムの混合物で被覆することをお勧めします。
セプトリア露地に植えられている植物に正確に影響を与えるもう1つの真菌病（ピークは成長期の後半にあります）。黒い点で不規則な角の形の斑点によって病気を検出することは可能です。中隔を取り除くには、患部を植物から取り除き、サラダを銅含有製剤または殺菌剤で処理する必要があります。
セプトリア露地に植えられている植物に正確に影響を与えるもう1つの真菌病（ピークは成長期の後半にあります）。黒い点で不規則な角の形の斑点によって病気を検出することは可能です。中隔を取り除くには、患部を植物から取り除き、サラダを銅含有製剤または殺菌剤で処理する必要があります。- 局所壊死有害生物の活動とは無関係の生理的疾患。壊死の症状：葉の板の端が消えて組織が褐変する。病気の原因は間違ったケアまたは急激な温度変化にあります。レタスの緑色部分の劣化を防ぐためには、気温を通常の温度にし、空気や土壌の湿度を上げる必要があります。
- レタスが飛ぶ。長さ0.8 cmの小さなミッジは灰色で塗られています。昆虫は、そこから種子を集めることが計画されているレタスの植栽に深刻なダメージを与えます（幼虫は熟成時に種子材料を破壊します）。フライが経済的損失を引き起こさないように、サラダはホスファミドで扱われます。
重要です！ ハエが花を寄生するので、レタスが切断されて種子を形成するときでも、キャベツハエは破壊される必要があり、植物に深刻な被害をもたらします。
- サラダアブラムシ。昆虫の長さは最大2.5 mmで、灰緑色に塗られています。サラダの緑の部分全体に寄生します。損傷した部分は変色し、ねじれます。サラダが痛み始め、その下の葉がモザイク状になります。ハエの場合と同様に、40％のホスファミド溶液が効果的です。注入タマネギの皮やタンポポも治療できます。
ロメインレタスの収穫
収穫にはそれ自身の微妙な違いもあり、それを知る必要があります。実は、ロメインレタスは、品種や目的地の早さに応じて、さまざまな時期にさまざまな方法で集められています。
第一の方法は、主要なものを収穫した後に再収穫を得ることを含む。最初に、サラダの熟度を決定する必要があります：それがしっかりしているならば、サラダの中心を指で押してください - サラダは熟しました。成熟度を判断した後は、すべての植物を地上レベルにカットし、他のものはすべて地上に残す必要があります。 1ヶ月の間に、2〜5個の葉が各植物で生産され、その後でレタスを組み立てることができます。この方法を使用すると、得られる製品の量を少なくとも30％増やすことができます。
重要です！ 収穫の10〜15日前にキャベツをしっかりと結び付け、葉がぴったりと収まるようにします。この手順は「漂白」と呼ばれています、それはあなたがきつい頭を得て、葉を漂白して、苦味を取り除くことを可能にします。もう1つの方法は、一度に収穫することです。熟したサラダは完全に切り落とされ、調理や販売に使用できない不要な葉は取り除かれます。葉と根は粉砕されて地面に埋め込まれています。レタスは多くのミネラル物質を蓄積するので、それが間引かれるとき、植物は土をかなりよく施肥します。
後者の収穫方法は種子を生産するように設計されています。この場合、サラダそれ自体は人間の消費には実質的に不適切であることを理解することは重要です。
葉が褐色になり花序に飛んでいる葉がある後に種子の収集が開始されます。種子はすべての植物から直ちに、そして段階的に集めることができます。種を集めた後、それを脱穀しそして乾燥のために分解しなければならない。次に、種子を破片のふるい（最高の種子純度を達成するために2段階で実施）を通して洗浄する必要があります。
重要です！ 段階的種子採集はより良い収量でより良い品質を与えますが、多くの種子は崩れ、それはその場所での再発芽につながります。
ローマの苗の成長
ロメインレタスを苗に植える方法はいくつかあります。
ロメインレタスの初期および中級品種に適している苗を播種する伝統的な方法から始めましょう。苗の種は3月中旬から4月中旬の間に播かれます。植えるために長方形の小さい箱か鍋が使用されている。植栽材料は土壌に1 cm埋め込まれ、植栽パターンは5 x 4 cmである播種後、基質は湿らされなければならない。種を植えて若い植物を育てる過程では、土を数回緩め、土の湿気を維持することが必要です。
苗の播種および成長を速めるために、部屋／温室内の温度は２０℃未満であってはならない。 最初の苗条が出現した後は、日中は5〜7日で10℃、夜は6〜8℃に温度が下がります。一週間の寒さの後、温度は16-18℃に上げられます（夜の温度は日中より2度低いはずです）。部屋の湿度は60％を下回ってはいけません。生後30〜40日の植物を露天に植えます（各植物には4〜5枚の葉が必要です）。
苗を植える2番目の方法は、若い植物の成長を促進するために晩期品種を栽培するために使用されます。次の組成物を播種のための基質として使用する：１ｋｇの土壌混合物当たり８００ｇの低地泥炭、５ｇのムレインおよび１５ｇのおがくず。混合物１立方メートルに、硝酸アンモニウム１．５ｋｇ、過リン酸１．７ｋｇ、塩化カリウム６００ｇ、硫酸銅１．５ｇ、モリブデン酸アンモニウム３ｇおよびホウ酸ナトリウム３ｇを加える。リストされた成分は、必要な反応をすべて得るために、種をまく前に一ヶ月間ピートするために加えられる必要があります。植栽のパターンと深さ、さらに種子の世話は、苗を蒔く最初の方法と一致しています。
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