肉用の子牛を肥育させることは、最近ますます一般的な収入形態となっています。肉用の雄牛を育てるのは大変な作業です。それは、物質的な投資だけでなく、肉体的な努力も必要だからです。すべての牛は乳製品、肉、そして乳製品と肉に分けられます。この記事では話し合います どのような種類のミートブルゴビーが肥育に最適です。
雄牛の肉品種、種
多くの家畜の飼育者にとって、肉用の子牛の肥育は家庭でお金を稼ぐための最も効果的な方法であるだけでなく、 子供にも適した、高品質の赤身の肉を手に入れる良い機会です。 肥満ハゼの肉種の最も一般的な分類は次のとおりです。イギリスの肉種、フランス - イタリアおよびzebuvidnye。これらの各グループは、成熟率、生産性のレベル、および拘禁の状況によって区別されます。どの肉種の雄牛が肥育のために服用する方が良いのかについて、さらに説明します。
イギリス人
イギリスの雄牛肉品種は農家の間で最も人気があると考えられています。 世界にはこのグループの代表者が約2億人います。英国の牛は早熟と高性能によって特徴付けられます。彼らは牧草地の生活によく適応し、温暖な大陸性気候に耐えます。
重要です！ イギリスの雄牛の肉には「霜降り」があります。これは、太い静脈が一様に配置された肉の特徴で、石の切れ目に似ています。
フランス語 - イタリア語
フランスとイタリアのミートブル種は、家畜の飼育者の間で人気が高まっています。最も重要で魅力的な特徴は フランス - イタリアのグループのブイは、脂肪を蓄積して脂肪を延ばすことなく、急速に体重が増えています。 これらの雄牛の肉は最低限の乾物が含まれていて霜降りになっていない、従ってそれらは肥育のためにとられることが最も多い。フランコイタリアの肉種のマイナスの特徴に関しては、これは分娩中の困難と死んだ子牛の誕生を含むかもしれません。
知ってる？ フランコイタリアの品種は最も「古い」雄牛肉品種の1つと考えられています。
ゼブビドニエ
Zebuvidnye - 国内の特に乾燥した地域でも栽培に適したユニークな品種です。 これらの品種の雄牛は暑さと干ばつの過酷な条件に適応しています。 Zebuvidnye雄牛はzebuとヨーロッパとイギリスの牛種を交配することによって現れました。これらの品種は、気取らない内容物だけでなく、病気、特に吸血性昆虫への耐性についても評価されています。 Zebuvid雄牛は葦とスゲを食べることができます、そしてそれは肉の品質が低く、生産性が低いことを示しています。
肥育のための子牛の最も人気のある品種
特定の雄牛の品種を選択する前に、異なる品種に適した成長条件、子牛の育成方法、最高の生産性を達成するために必要な食品の種類について理解する必要があります。雄牛の最も人気のある肉の品種についての詳細で我々はさらに話すでしょう。
ヘレフォルディアン
ほとんどの場合、牛の繁殖者は、肉用の子牛を給餌するためにヘレフォードの品種を選びます。 ヘレフォードは牧草地での長寿命によく適応する丈夫な雄牛であり、飼料には気付いていません。 彼らは長距離でうまく対処し、すぐに体重が増えます。雄牛はこのように見えます：大きな筋肉で、大きな樽形の体を持つ動物。色は赤白です（体は赤、膝までの足、頭としっぽの先端は白です）。ヘレフォードは3つのグループに分けられます。成熟した雄牛の質量は850から1200 kgの範囲です。日中の体重増加は平均1.5 kgです。肉の収量は58％から72％の範囲です。 Gobiesは30-33kgの体重で生まれました。ヘレフォードはカナダ、アメリカそしてイギリスから国の領土にやって来ます。ヘレフォード牛はしばしば新しい肉の品種を育てるための「基本」となります。
知ってる？ ヘレフォードの品種は、他の品種と交配してもその色は変わりません。
ショートホーン
Shorthorn Bullはイギリスの肉種グループの中で最も古い品種です。 Shortgon品種の祖先はTisvater品種で、YorkとDurgameで飼育されています（別名Durgam品種）。 Shorthorn種の最初の言及はN. P. Kuleshovによって行われたDurgamとTiswater牛の比較分析に基づいて1822年にさかのぼります。ショートホーンブルは身長が約130 cm（枯れた場所）の大型動物で、斜めの体長は155 cmに達することがあります、頭のサイズは体のサイズに比例し、短い前部があります。首が短いです。体のあらゆる部分がよく筋肉質です。色は多岐にわたります：赤、赤、モトリー、褐色。生体重は900〜1000 kg（場合によっては1277 kg）で、肉の収量は62％に達することがあります。子牛の体重 - 25 - 30 kg
重要です！ Shorthorn品種の際立った特徴は彼らが彼らの名を得た短い角です（short-short、horn-horn）。
アバディーンアンガス
アバディーンアンガス牛は、世界中で人気を博しているスイスの品種です。 この種の最初の記録的証拠は、この種の最初の繁殖本が出版された1862年以来知られており、そして1878年にこの種の牛の最初のサラブレッド種の牛が繁殖した。
雄牛の高さは150 cmに達し、体は丸く、長くはなく、首は短く、頭は体の大きさに比例します。黒と赤の色成熟した雄牛の体重は約850 kgになり、出口の肉の質量は65％-70％になります。品種の際立った特徴は急速な成長と早い肥満への傾向です。アバディーンアンガス牛 彼らは温暖で寒い気候の条件によく順応し、そして放牧条件によく耐える。
知ってる？ 肉を砕くためには、Aberdeen-Angusの雄牛に豊富な食べ物と眠る暖かい場所を提供する必要があります。
シャロレー
シャロレー牛は18世紀にフランスで繁殖しました。 これらの雄牛は白い色と大きな塊を持っています。フランスでは、この品種は18世紀から繁殖しており、1,834,513頭を持っています。この品種は生活環境に適応する能力が高く、70カ国で繁殖しています。脱水が不十分な全身（胸囲は約2メートル）。たるみが弱い背中。枯れた部分の高さは141-145 cm、首は短く頭への滑らかな移行部があります。成体の雄牛の体重は1200 kgに達します。
重要です！ 繁殖の不利な点は次のとおりです：分娩の重さ、肩甲骨の分裂、体の後部の肥大。この品種の牛は優れた馴化能力と高性能を特徴としています。動物は最大15年間使用できます。雄牛の肉に霜降りがあり、 筋肉量の増加によるもので、脂肪、赤身の肉ではなく心地よい味。
カザフ
カザフ種は、地元のカザフ種とヘレフォード牛を交配させた結果です。 実験は1930年に始まり、品種は1951年についに繁殖しました。実験の間、品種は2つのタイプに分けられました：肉と複合。カザフの品種はヘレフォードに非常に似ていますが、カザフの品種の代表の頭は大きいです。カザフ種の雄牛の高さは125 cm、胸の深さは70 cm、体の長さは155 cm、背骨の周囲の長さは20 cmで、冬用のコートは長くてタフになります。新生仔牛の体重は平均30 kg、成体雄牛の平均体重は1100 kgで、肉の収量は65重量％です。肉は脂肪ではありませんが、筋肉の間に脂肪の蓄積が見られます。
カザフの雄牛は、急激な大陸性気候の中で気分がよく、牧草地での生活に有利です。
カルミク
Kalmykの品種はモンゴルで、350年前に知られていました。 雄牛は大きく、体の構造は左右対称です。雄牛は最大950 kgの体重に達することができ、生きている肉の生産量は約62％です。ほとんどの場合、色は赤、時には白い斑点があります。 Kalmyk雄牛は肉のパフォーマンスを向上させるために交配によく使用されます。ハゼは乾燥した、涼しい場所での生活によく適応します。牧草地の季節には、60 kgの皮下脂肪が体内に蓄積します。これにより、雄牛は冬でも体重を減らすことができません。
知ってる？ Kalmykの雄牛の際立った特徴は角の形です - 彼らは少し長く、三日月の形をしていて、少し真ん中に包まれています。
Salers
Salerskayaの雄牛種は肉や牛乳の供給源としてだけでなく、追加の労働力としても使われていました。 この品種は19世紀にフランスで、同じ名前の村の近くで始まった。この品種の代表の胴体は、深い胸部と強く発達した地下室を備えた長方形の形をしています。色は茶色、髪の毛はかなり小さいですが、首の部分はラムの羊毛のように見え、色合いは体の他の部分の色よりも濃いです。成体雄牛の質量は1000〜1300 kgで、屠殺時の肉の生産量は雄牛の質量の60％です。この品種の雄牛は優秀な適応能力を持っており、成長するのにかなり穏やかです。
重要です！ Breed of Salersは、肉だけでなく、乳製品の品質についても評価されています。有名なチーズ "Cantal"は、Salers種の牛によって生産された牛乳から作られています。 "Salers"、 "Sennekter"。
リムジン
リムジン牛はフランスから来ています。 その品種は1850年に交配されました。リムーザン雄牛は大きく、細い骨とよく発達した筋肉があります。雄牛の重さは1000-1100 kg、高さは145 cm、体は丸みを帯びた形状で、胸が浅くて背が広くなっています。色 - 赤、腹 - トーンの明るさ。白の角と蹄。首は短く、頭への滑らかな移行と短い顔の部分があります。角は下向きで、サイズは小さいです。子牛の体重は40 kg、離乳時の体重は約300 kgです。肉の収量は動物の60重量％です。
リムジンの雄牛は私達の気候の条件によく適応し、 主に家庭で離婚した。
あなたの牛肉にいくらの肉があるかはあなた次第であるので、それぞれの農民は自分自身で肉のために去勢牛を飼うことが有益であるかどうか決定しなければなりません。あなたが動物の生活の条件を作り出すこと。 主なものはあなたの地域の条件で気分が良くなる品種を選ぶことです。 幸いなことに、私たちの時代には、あなたがお金を稼ぐこととあなた自身とあなたの愛する人に質の高い栄養を提供することの両方であなたを助ける十分な数の品種があります。
