銀行の冬のためのマリネした（塩味の）スイカ：おいしいレシピ

スイカは夏に甘みと水分を与えるベリーのお気に入りです。それはビタミン、微量元素および人間にとって有用な他の物質が非常に豊富です。しかし、冬が来たら、そして「これらの果実」が「何らかの方法で」なければ何をするべきですか？この記事では、冬に備えて漬けたスイカを銀行で適切に準備する方法を説明します。

おやつとしてのスイカ

奇妙なことに、スイカは夏の甘いお菓子としてだけでなく、冬の間の素晴らしいおやつとしても使われています。これらの果実は塩漬けされて瓶に漬け込まれています、そして多くの人はそれらを漬けられたトマトやきゅうりよりも悪くないと考えています。

缶詰の果実は、継ぎ目で得られるトマトのように塩辛いされていない、それらの中の漬物は甘いです。そのようなマリネードの防腐剤としてアスピリン、クエン酸と酢を使いました。

この果実から冬のために様々な準備をしてください。

マリネ
缶詰
浸った。
塩;
ジャムとコンフィチュールを準備します。

商品の選び方

塩漬け用のスイカは無傷で、小さく、そして少し未熟であるべきです。あなたがそのような果実ではないのを選ぶならば - 準備はゼリーのようであることがわかるでしょう。オブジェクトの理想的な重さ - 2キログラム。

果実が熟しすぎているという事実は、その表面にひびが入っていることを示している可能性があります。また、ブランクには適していないため、ダークスポット、へこみがある標本は購入しないでください。

この果実の少なくとも一部が継ぎ合わせに該当する場合、継ぎ合わせの味は絶望的に損なわれます。

重要です！ 赤いパルプではなく、ピンクのベリーの酸洗いに使うのが良いでしょう。砕けやすい砂糖培地を使った果物は適していません。薄い皮で果実を選ぶのが最善です。

滅菌調理レシピ

スイカは2つの方法で - 殺菌の有無にかかわらず保存することができます。継ぎ合わせの最初の方法はもう少し時間がかかります。缶の中で殺菌しながらスイカを缶詰にするための古典的なレシピを見てみましょう。

冬に野菜や野菜を保存するには、カボチャ、スイバ、ニンニク、ズッキーニ、コショウ、赤キャベツ、アスパラガスの豆、ナス、パセリ、西洋ワサビ、パースニップ、セロリ、ルバーブ、カリフラワー、トマトの調理法を参照してください。

材料

継ぎ合わせのために果実は必要とします：

銀行（あなたは3リットルを取ることができます、あなたはリットルを取ることができます、それは女主人として便利です）。
カバー。

レシピは1.5〜2 kgの製品用に設計されているので、圧延するには次のような製品を取る必要があります。

熟したスイカ1.5〜2 kg
9mlの酢70ml。
水1リットル。
塩大さじ1.5杯。
砂糖大さじ3杯。

知ってる？ スイカの皮は食用です。あなたはそれを巻き上げることができます - それからピクルス、ジャムを作り、それからジャム。そして、スイカの種は食べることができます。

ステップバイステップの説明

果実を漬けるためには、あなたが必要とします：

鍋に1リットルの水を注ぐ。
塩、砂糖を加えて沸騰させる。
10〜15分間煮る。
酢70mlを加えて混ぜる。
果実を洗い、乾かす。
スライスに切る（瓶に入れるのが便利になるように）。
フルーツと一緒に熱いブラインジャーを注ぎます。
蓋をして20分間殺菌します。
それらを入手して転がした後。
逆さにして暖かい毛布を包みます。
銀行が冷えた後、それらを封印用の保管場所に移します。

滅菌なし

これらの果物は、冬用に殺菌なしで巻き取ることができます。この調製方法は簡単かつ迅速です。殺菌せずに缶詰のスイカの選択肢を考えましょう。

商品リスト

殺菌せずにスイカを保存するためには、あなたが取る必要があります：

3リットルの瓶。
シーリングキャップ
お湯。

1つの3リットルの瓶の計算で彼らの継ぎ目のためにあなたは以下の成分を服用する必要があります：

製品 - あなたは熟すだけでいいのです。緑色のスイカは無味でしょう。
砂糖大さじ3杯。
塩大さじ1杯。
アスピリン（アセチルサリチル酸）2錠。
レモンのスライス、皮から皮をむいた。
スパイスとしては、クローブ、シナモン、コリアンダー、タラゴン、オールスパイス、ミントを加えることができます。おいしい味のファンは継ぎ目ごとに1ポッドの割合で赤唐辛子を追加することができます。

クッキング

継ぎ合わせのために、あなたは果実を取ることができて、かすかであり、そして厚い皮を剥がれます。このような継ぎ合わせを準備するのはとても簡単です。

洗って乾かすための3リットルの瓶。殺菌は必要ありません。
ロールインに赤唐辛子を追加することにした場合は、一番下に置く必要があります。コショウは切らず、全部入れます。唐辛子がロールで切られていない場合、果物は鋭くなりません。ペッパーコーンを刻んだり割ったりすると、継ぎ目が燃えるようになります。
果物を準備します。果実を洗い、拭いて刻む。このように正しくカットしてください - 下からカバーと同じ形で上部を切り取ってください。半分に切る。次に、半円に切ります。それから各半円を分割します。各部分はそれが瓶の首を通過することができるようなサイズでなければなりません。果肉がジューシーでもろくなっているので、スイカの部分を押したり叩いたりする必要はありません。
次に、2つのアスピリン錠を各容器に入れます。
各鍋に砂糖大さじ3杯を入れてください。
容器に大さじ１杯の塩を注ぐ。
それらのそれぞれに、できれば石なしで、皮をむいて皮をむいて皮をむいたレモンのスライスを入れる。
沸騰したお湯で銀行を注ぎます。
ふたをして巻き上げる。
巻き上げた容器を蓋を下にして回転させる。暖かい毛布を包みます。
タンクが冷えた後（およそ翌日）、それらは地下室、地下室、そして貯蔵室に移すことができます。