現代の主婦は料理に珍しい、さらには異国情緒溢れる製品を使うようになっています。パイナップルを使ってテーブルの上にいる人を驚かせなくても、やはりココナッツは不思議に思うことができます。これらの大きなナッツは自由市場で簡単に見つけることができるという事実にもかかわらず、すべての購入者がそれらを正しく選択して開く方法を知っているわけではなく、多くの方法があります。購入のルールとココナッツのさらなる使用について知っておく価値がある - 読んでください。
ココナッツ
ヤシ科に属する植物の実と呼ばれるココナッツまたは単にココナッツ。
特にナツメヤシと、ヤシの木の最も一般的な種類のリストをチェックしてください。
ポルトガル語の「そそ」からの翻訳は「猿」を意味します、そしてあなたがこのエキゾチックな製品を注意深く見るならば、あなたはそれの上の斑点が本当にこの動物の顔に似ているのに気付くでしょう。知ってる？ 科学者によると、東南アジアは木の発祥の地と見なされていますが、現代の状況ではそのようなナッツの最大の輸出国はフィリピン、インドネシア、タイ、ブラジル、スリランカ、および太平洋沿岸の他の多くの国です。
実のところ、多くの人がそれらを考慮しているように、ココナッツはまったくナッツではありませんが、太い繊維（直径約10〜30 cm）を持つ丸い形のドループは、輸送前にきれいにされます。そのような果実の1つは0.4〜2.5 kgの重さに達します。
スーパーマーケットの棚に置いてあるドルーペの外殻は硬い殻で、その上に3つの「目」があります - より柔らかい部分がほぼ1か所にあります。 
あなたが殻を破るならば、それからあなたは別のナット、同じくぼみを見つけることができますが、硬くはなく柔らかいです。
ナッツ類には、ペカン、ピスタチオ、松の実、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、満州産ナッツ、クルミも含まれます。白い肉は「スクラップ」と呼ばれることが多く、ある程度の量のココナッツウォーターが含まれています。
このパルプだけでなく、ココナッツミルクとともに、人間の消費にも適しています。
ココナッツの「内部」は乾燥され、さまざまな皿に（特に菓子製品に）加えられ、また調理分野だけでなく化粧用にも（フェイスマスクに使用されるシャンプーに加えられる）ココナッツオイルを生産するために加工される）
知ってる？ 大きなココナッツをうまく収穫するには、ヤシの木が土壌から毎年1.34 kgの塩を抽出する必要があります。そのため、木が海の近くで成長するときにこれらの果実の最大サイズが到達し、そこから遠くなるほどそれらは小さくなり、植物自体は長期間生きられません。
ココナッツの有益な性質
ココナッツが料理だけでなく人間の活動の他の分野でも広く使われているのは驚くことではありません。
たった100 gのココナッツパルプには、0.06 mgのチアミン、0.01 mgのビタミンB2、0.96 mgのビタミンPP、30μgの葉酸、0.72 mgのビタミンE、2 mgのビタミンCなどが含まれています。有用な成分（例えば、カリウム、カルシウム、ナトリウム、硫黄、鉄、ヨウ素、リン、塩素など）。
葉酸は、エシャロット、ねぎ、梨、マルメロ、ズッキーニ、キバノ、ローズマリーなどの食品に含まれています。
さらに、タンパク質、炭水化物、天然糖および脂肪酸のココナッツ中の存在に気付かないのは不可能です。これらの大きなナッツのカロリー含有量（私達はそれらを最も一般的な用語と呼びます）に関しては、100 gは364 kcalを含んでいます。
ココナッツジュースは完全に喉の渇きを癒しますが、ココヤシの木が成長するそれらの地域の地元の人々は、他の有益な特性については植物を高く評価しています。 
それで、ココナッツは中毒後の人々、下痢に苦しんでいる人々または中耳炎に苦しんでいる人々にとって非常に役に立つでしょう。
ココナッツミルクは生殖器系の問題（利尿効果があり、石を壊し、感染症とうまく闘うことができます）の優れた治療法です。また、やけどをした貝殻はやけどや潰瘍のある炎症を起こした肌に塗ることができます。
ウコン、ベニバナ、白いヤナギの樹皮、アキノキリンソウ、チャービル、ドッグローズ、mordovnikは利尿作用があります。ココナッツ水に基づいて、この液体が解熱特性を有するので、食塩水がしばしば調製される。
その使用は糖尿病を患っている人々に許可されており、また重い身体的な仕事に従事している人々にもお勧めです。 
多くの医師は、ココナッツを定期的に使用すると心血管系の機能に大きな影響を及ぼし、血中のコレステロール値を下げ、それによってアテローム性動脈硬化症のリスクを減らすと考えています。
重要です！ ココナッツの上記の有用な成分に加えて、それはまたラウリン酸を含みます、そしてそのプラスの性質は疑うことができません。彼女 - 母乳の基本。
上質なココナッツの選び方
ココヤシの実から取られる有益な物質だけであなたの体を豊かにするために、それは正しいナッツを選ぶことができることが非常に重要です。 
このプロセスのすべてが運に依存しているわけではないので、主な選択基準に注意を払う必要があります。
- 側面から慎重に調べて、ココナッツの外観を評価します。機械的損傷、汚れ、カビ（特に腐敗）があってはいけません。上質な果物の色は均一であり、牛乳のひび割れ、へこみ、点滴は構造上許容できません。
- 選択したインスタンスの匂いがします。新鮮な臭いは製品の鮮度のしるしであり、不快な腐敗臭は棚への商品の長時間の移動または長期の滞在を示しますが、これは理解できます。
- ナットを耳に当てて振る。牛乳が中に飛び散るのが聞こえれば、すべて問題ありません。高品質のココナッツが手に入っています。満腹感が欠けている場合には、胎児の堕落について考えることは理にかなっています。そのような製品の使用は中毒によって脅かされています、そして、結果として起こるすべての結果。
- ココナッツの端にある3つの穴に注意を払う：表面の残りの部分のように、腐敗やカビがあってはいけません。これらの場所の色はそれの他の部分の色合いより少し暗かったことが望ましいです。
重要です！ 機会があり、ココナッツの価格が手ごろな価格であるなら、あなたは数個のナッツを取ることができます：少なくとも1つであなたが推測することができます（ほとんどのスーパーマーケットで彼らは一片で売られます、それはあなたがより大きなものを選ぶ機会がもっとあるでしょう）。果実は最も美味しく、その果肉は見た目には "賞金"化学の不快な味がなければ、。
ココナッツをきれいにする方法
見た目で最も美しく、高品質のココナッツをすでに選んで購入したとしますが、それを完全に楽しむには - 適切に開く方法を知る必要があります。望ましい結果を達成するにはいくつかの方法があります。
方法1
ココナッツは非常に複雑な果実です、なぜならそれを食べるためには、まず厚い殻を割る必要があります。家庭では、これに役立つツールがいくつかありますが、キッチン用品が最も簡単で手頃な価格です。おいしいパルプを手に入れるために、あなたは2つのナイフだけを使う必要があります：鋭く狭いと大きい切断（それが重いならば、まあ）。
この場合のココナッツドループの掃除の全プロセスは以下の通りです：
- ジュースと上の2つのナイフを排出するためのカップを用意します。
- 手に入れたココナッツを拾い上げ、それを自分の穴に広げます（目と口のある独特の猿の顔が得られます）。
- 最終的に中心に最も近く、「口」の役割を果たすことが判明した穴には、細くて長いナイフを挿入して、余分な部分をすべて取り出して中央に移動する必要があります。
重要です！ ココナッツジュースを注ぐのを容易にするために、穴は少し斜めにする必要があります。
- ナイフが中に入ったらすぐに、ココナッツをカップの上に裏返して液体を中に流し入れます（果物を少し振る必要があるかもしれません）。
- 今では厚い貝殻を開いて肉を手に入れるためだけに残っています。
- 表面全体をタップすると、すぐに壊れる貝殻の特有のパチパチという音が聞こえます。その後、その部品をすべて削除する必要があります（プロセスは鶏卵の掃除のようなものです）。
それだけで、あなたの手の中には柔らかい真ん中があり、それを食べることや様々な料理を補足するために使うことができます。
方法2
この場合、厚いココナッツの殻を開くには、弓のこ（または小さなのこぎり）、ドライバー、カップ、ボウル、そして実際にはココナッツ自体が必要です。あなたが望むことを達成するのはそれほど簡単ではないと言うことはできませんが、あなたがすべてのタスクを正確に達成すれば、あなたは成功を保証されます。
だからあなたがする必要があるのは：
- 必要なものをすべて用意したら、ココナッツを用意して、不要な紙で覆われたテーブルの上に水平に置きます（したがって、外殻の散乱粒子で染色しないでください）。
- 弓のこを使用して、真ん中で正確に切り始めますが、ツールを0.5 cm以上延ばすことはしません（切り開きの結果として、シェルの2つの同一の半分ができるように切開部は円形になるはずです）。
- この作業に対処したら、石の実を流水でよく洗い、タオルで拭きます。
- ドライバを取り、それを形成された穴の異なる場所に挿入して、半分になったらココナッツの真ん中だけになるように半分を外します。
- そして最後に、それほど硬くないナットは、鋭く狭いナイフで2つに半分に切断することができます。
方法3
この方法は最初の方法とやや似ていますが、液体だけが穴から排出される必要はありません。この場合の主なトリックは、手でココナッツを押さえながらハンマーで叩くことです。
厚い皮がひび割れて果物の部分から落ちる間、あなたは真ん中を傷つけません。
重要です！ すべてのストロークは、柔らかい中央を傷つけないように正確かつ正確でなければなりません。
手に無傷のココナッツを手に入れたらすぐに、その上を切り落として中にあるジュースを排出するだけです。肉は自己消費にも、様々な料理を補完するのにも最適です。 
このように、誰もがココナッツを開くための最も便利な方法を決定することができます、その主なことは果物を選ぶための上記の勧告に固執しますが、実際には除外されます。
