ひよこ豆粉：人体への有益性と危害、カロリー量、美容用途、フェイスマスクおよびヘアマスク

マメ科では、ひよこ豆、またはマトン豆などの興味深い製品があり、人々から呼ばれています。これらの豆は7000年以上の間文化で知られています - ひよこ豆 そして それから小麦粉 古代人の料理や薬用に使われています。今日はもっと話しましょう ひよこ豆の粉 そしてその有益な特性。

ひよこ豆粉の組成と栄養価

グラム粉の組成：

ビタミン：A、B1、B2、B5、B6、B9、K、PP。
微量元素：ケイ素、マンガン、モリブデン、銅、セレン、亜鉛、鉄。
主要栄養素：リン、カリウム、マグネシウム、カルシウム。
アミノ酸：メチオニン、リジン、トリプトファン。
プリン物質
繊維;
一価不飽和および多価不飽和酸。

健康的な豆が何のためにあるのか、そして野外でそれらを育てる方法を調べてください。

栄養価：

タンパク質 - 20 g。
脂肪 - 5グラム
炭水化物 - 60 g
カロリー量 - 330 - 360 kcal / 100 gの製品。

ひよこ豆の粉の入手方法

小麦粉はひよこ豆を粉砕することによって生産されます。インドでは、これは特別な工場で行われています。製品には多くの名前があります。 グラハム, ガルバンゾしかし、ほとんどすべての使用 - ベサン.

マメ科植物の他の代表者、アスパラガスの豆、黒、赤、白の豆がどのように役立つかを調べることをお勧めします。

小麦粉は目的地によって、製粉の質が異なるかもしれません - 焼くこと、デザートでまたは軽食を準備するために。エンドウ豆自体とそれからの粉の両方が心地よいナッツ風味を持ち、他の豆類が持っているような強いでんぷん感を持たない。

ひよこ豆粉の有用な性質

ひよこ豆の粉には、大麦、小麦、ライ麦などの穀物に含まれているグルテンが含まれていません。したがって、この物質はこの物質に不耐性の人々（セリアック病）にとって価値があります。 Besanは、悪い結果を招くことなく、ベーキングで通常の小麦粉を置き換えることができます。

この製品は糖尿病患者にとっても価値があります。その低い血糖指数（35単位）のために、それは血糖サージを引き起こしません。ＧＩは、糖の吸収および分解中に血液中のグルコースレベルを上昇させる可能性がある製品中の炭水化物の量の指標である。

ブサンは複雑な炭水化物を含んでいます。そして、それはほとんど繊維の形です。

消化の過程で、それは体による砂糖の吸収を遅くしますが、それはまた必要なエネルギーと飽和感を与えます。そのような品質は、ひよこ豆の粉からの製品を使用することを可能にし、そして重量補正を可能にする。食物繊維は完全には消化されず、体内から取り出されたときに未消化食品の他の残留物、薬物の腐敗生成物、スラグおよび毒素を自然に「一掃」します。

繊維の特性は胃腸器官の治療に使用されます。それは粘膜をやさしく包み込み、それによって炎症や刺激を取り除きます。

繊維が豊富な食品には、洋ナシ、ピスタチオ、ラズベリー、アーティチョーク、白キャベツ、亜麻の種子、アボカドが含まれます。

製品の組成においてアミノ酸が重要な役割を果たしています。メチオニンは脂肪の代謝に活発に働き、ビタミンを吸収するのを助けます。この物質は神経インパルスの伝達を調節し、脳機能（記憶力、濃度、反応速度）を改善します。

トリプトファン - 中枢神経系の正常な機能を確実にする必須アミノ酸：この物質は正常な睡眠、不安や憂うつの欠如の原因であり食欲を改善します。トリプトファンは、肝臓を保護するビタミンB3と同様に、「幸福ホルモン」セロトニンの合成にも関与しています。リジンは細胞の再生、正常なホルモン産生に必要です。

このアミノ酸は、結合組織細胞と筋肉組織細胞の構成材料です。彼女のおかげで、体は十分な量のコラーゲンを生産し、それは血管と若々しい肌の弾力性を確実にします。カルシウム、マグネシウム、リンは、正常な成長と生物全体の発達のために、骨、筋肉、歯の強度のために子供の体に必要です。ビタミンE、グループB、鉄分は、血液形成過程で活躍し、貧血を予防し、体の保護作用をサポートします。セレン、カリウム、マグネシウムは血管の壁を強化し、心臓のリズムを調整し、コレステロールプラークの形成を防ぎます。

知ってる？ スター・ウォーズの架空の人物、ノウト・ガンレイは、彼の創作者ジョージ・ルーカスの好きな文化の一つの名前を冠しています。監督は菜食主義に献身的です。

これらの特性は、筋骨格系の疾患、心臓病、アルツハイマー病およびパーキンソン病の危険性を減らすので、成長する身体および高齢者の両方にとって有益である。

ビタミンE、葉酸、亜鉛、鉄、セレン - これらの物質は、男性と女性の生殖器系が正常に機能するために必要です。それらは、性ホルモンの産生を調節し、女性の排卵の可能性を高め、男性の精液の質を改善し、そして泌尿生殖器疾患のリスクを減らすのを助けます。

伝統医学での使用

Besanの料理は、そのような心血管疾患の予防に役立ちます。

脳卒中
心筋梗塞
不整脈
貧血
高血圧
虚血
アテローム性動脈硬化症。

脳と中枢神経系の次の病気を防ぐために、筋骨格系を維持するために高齢者にひよこ豆の粉を食べることが推奨されます。

骨粗鬆症
radicooite;
関節炎
うつ病

この製品は激しい運動に役立ち、怪我、挫傷、捻挫、皮膚疾患などの場合には強度、組織の再生を回復させるのに役立ちます。

スープやシチューは、呼吸器、尿路結石症、肝疾患、消化管器官の治療に役立ちます。ビタミンとミネラルが豊富に含まれているので、視力の回復、男性の効力の向上、女性の更年期の健康維持に役立ちます。

この製品からお母さんのお皿を摂ることは、力を回復し、必要なエネルギーを与え、神経系を落ち着かせるのに役立ちます。

重要です！ Besanからの皿を食べる月経後の女性は鉄の不足を満たすのを助けるでしょう。

ひよこ豆チャウダーレシピ。粉砕したエンドウ豆のグラスを2リットルの水で30分間煮る。出来上がった皿にアーモンドのみじん切り、セロリのおろしと大根の油を加えます。スープは日中に消費され、料理は尿路結石症に役立ちます。

注入。粉砕されたひよこ豆の大さじ1杯の沸騰したお湯で、30分の間、食事の前に1日3回、50mlのろ過された注入を飲むことを主張します。

暖かいケーキ ブサンは、根治炎のための温暖な湿布として機能することができます。小麦粉はお湯で混ぜる必要があります。傷のある場所に置き、包帯で覆います。

美容への応用

豊富な配合と幅広い有用な特性により、ひよこ豆粉を美容に応用することができます。プロダクトは皮の気孔をきれいにし、皮下脂肪の生産を正常化し、皮を養い、炎症および皮を取り除きます。 Besanの手段は、しっとりと引き締め、しみを白くし、顔に健康的な色を与えます。髪と頭皮の小麦粉を定期的に使用すると、丈夫になり、癒され、絹のような光沢のある髪になります。

ボディスクラブ

Besanの大さじ3杯、トウモロコシの粉とオートミールの2 - 牛乳を注ぐ。牛乳の量を自分で調整してください。混合しやすいように、混合物は濃厚にします。こすり洗いは、湿らせた肌に適用し、マッサージ動作で約5〜7分間こすります。それからそれを温水で洗い流してから、軽くベースに保湿クリームを体に塗ります。

ヘアマスク

大さじ1杯の小麦粉、50 gのカッテージチーズ、小さじ1杯のレモン汁、卵白を混ぜ合わせて均質な混合物にします。マスクは濡れた髪に適用され、半時間全体に広がります。髪が長いと、成分の量が増えます。シャンプーを使用せずにマスクを洗い流します。

ホワイトニングマスク

自家製牛乳1杯（煮ていない）に、小さじ2杯のベサントと半分のスプーン1杯のレモン汁を混ぜる。

得られた混合物を目の周りの領域を除いて顔に２０分間適用し、次に温水ですすぎそして保湿剤を適用する。

ナッツ小麦粉はすべての肌タイプに使用することができます、主なことは各タイプのための正しい成分を選ぶことです。 Besanスキンケア製品は、乳製品、ハーブ煎じ薬、フルーツジュース、パルプ、植物油、エッセンシャルオイルを使って製造されています。

粘着性が高くないので、簡単に洗い流してください。

調理アプリケーション

ひよこ豆の粉は、単独で使用することも、穀物の粉と混合することもできます。プロダクトは多くの皿の準備で使用されています：

ペストリーは甘くて甘くないです。
お粥
スープ
カツレツ;
肉汁とソース
肉や魚のためのパン粉。
デザート

東部の国々では、Besanは様々なフラットケーキ、ハルヴァ、ヌガーの主な成分の1つです。菜食主義者はそれからパンケーキとパン、オムレツとパンを焼き、タンパク質の供給源としてシリアルに追加します。

この製品は、スパイス、野菜や果物、ナッツ、蜂蜜、ココアなど、さまざまな製品に適しています。

グルテンフリーのパンケーキ:

ひよこ豆粉 - 150 g
グリーンチリ-1個。
コリアンダー - 1束。
しょうが地 - 大さじ1。 ;
水 - ２００ｍｌ。
塩 - 味わう。
ロースト用植物油。
グランドチリ - 小さじ3。

小麦粉、塩、こしょうをボウルに混ぜ、水を加え、塊のない均質な混合物に混ぜる。コリアンダーとコショウを細かく刻み、しょうがと一緒に塊に加えて、30分間置いておく。

種子からコリアンダーを栽培する方法、窓敷居で栽培する方法、コリアンダーから蜂蜜がどのように役に立つか、そして冬に備えてそれを準備する方法について読むことはあなたにとって役に立つでしょう。

水分の影響を受けて小麦粉はわずかに膨潤するはずです。

少量の油で鍋を加熱し、パンケーキが太りすぎないように量を調整する必要があります。金茶色になるまで片側と反対側で炒めます。ソースまたは新鮮なハーブを添えて出す。

ひよこ豆モモパイ:

桃 - 400グラム。
バター - 75 g。
ブサン100g
卵4個
シュガー70g
粉砂糖【100g】
低脂肪カッテージチーズ - 250 g
ナチュラルヨーグルト【100g】
バニラとシナモンを味わう。

柔らかいバターに砂糖を加え、卵を一つずつ加え、シナモンとバニラを加える。均質な生地を混練しながら、小麦粉を少しずつ加えます。

洗浄した果物を半分に切り、バターを塗った形の下に置きます。桃生地を注ぎ、160℃に予熱したオーブンに45〜50分間入れます。

ケーキを焼いている間に、ヨーグルトと粉砂糖でカッテージチーズをビートします。完成したケーキを冷却し、凝乳塊で覆う。

ひよこ豆ほうれん草のケーキ:

ひよこ豆の粉 - 30 g
ひよこ豆 - 60 g
ほうれん草（冷凍） - 100 g。
水 - 50ml。
塩、コショウ - 味わう。

ひよこ豆を沸騰させ、ほうれん草を解凍し、水を絞ります。塊ができないように小麦粉を水と混ぜ、塊に他の成分を加える。それを羊皮紙の形にして200℃で40分間焼く。

知ってる？ エジプトでは、Akhenat政府の時代に属する建造物の発掘中に、科学者たちは彼の手にひよこ豆の枝を持っているファラオを描いたフレスコ画を見つけました。生き残ったパピルスのうち、古代エジプト人は男性の力に積極的に影響を与える製品の能力を信じていたという情報を受けました。

禁忌

ひよこ豆はアレルギー製品であるため、アレルギーを起こしやすい人々はそれからの小麦粉にも用心しなければなりません。製品に精通していることはごく一部から始まります。

ブザンの成分に含まれる多数のプリンは、痛風、潰瘍、急性型の胃腸疾患、血栓性静脈炎、腎臓病のある患者には有害です。これらの病気は体内の高レベルの尿酸に関連しており、プリンは細胞内で破壊されるとこの尿酸を形成する物質です。さらに、マメ科植物のタンパク質は完全には消化されず、鼓腸および鼓腸を引き起こす可能性があり、これは消化管の急性疾患には非常に望ましくない。