ブラジルナッツ：それが何であるか、女性のための構成、利点および害

たぶん私たちの多くはブラジルナッツに精通しています - それはほとんどすべての料理の分野でその使用を見つけたので、この食品はいたるところにあります。単独で使用することも、あらゆる種類の塩味と甘い料理を完璧に補完することもできます。しかし、味覚受容体のための貴重な特徴に加えて、このナッツが女性の体に有用な物質の全体の束を持っているということを知っている人はあまりいません。したがって、この記事では、この製品の特性をより詳細に開示し、それをいつ使用できるのか、またその選択方法を調べます。

ブラジルナッツとは

ブラジルナッツの果実、またはそれはbertoleciiとも呼ばれていますが、大人でも子供でも楽しめる、非常に香り高い製品です。

知ってる？ 植物は有名なフランスの化学者クロードルイBertholletに敬意を表してその科学的な名前 "bertoleciya"を得ました。

それはどのように見えますか

ブラジルナッツは、アマゾンの熱帯多湿地帯で最大の木の一つで育ちます。この種は約40メートルの高さに達しますが、幹の直径は1〜2メートルの間で変化します。多くの場合、木の幹は真っ直ぐで、側枝は上に近づくほど大きくなります。これにより、正しい丸みを帯びた形状の特徴的なキャップが作成されます。樹皮は滑らかで、その色は主に灰色がかっています。葉は全体的に単純で、いくつかの条件では歯があり、細長いかもしれません。長さは約20〜35 cm、幅は10〜15 cmで、開花期には長さ約10 cmの小さな緑がかった白い花で覆われます。

植物に開花した後、厚くて密な木の皮で覆われた10〜15 cmの直径を持つ多数のフルーツボックスが熟します。その厚さは約10 cmに達することが多く、果実の外観はココナッツに似ています、そのような果実の重さはそれぞれ約2 kgに達します。

黒、杉、クルミ、満州、ナツメグ、そしてカシューナッツ、ペカン、ヘーゼルナッツ、ヘーゼルナッツ、マカデミアとピスタチオの有益な特性を発見してください。

果実の内部には、長さが約3〜4 cmの8〜24個の小さな三角形の穀物が含まれています。これは、その形は柑橘類のスライスに似ています。成長期の平均的な成木は、約300kgの果物を生産することができます。

成長しているところ

この製品を育て輸出する伝統的な地域は南アメリカの熱帯多湿地域であると考えられています。これは東ペルーとボリビア、ブラジル、ベネズエラ、ガイアナの領土です。ここでは、植物は密に植えられた森林プランテーションの間で偏在しています。

オリノコのリオネグル島、そしてスリランカとトリニダードのアマゾン川沿いでは孤独な木々と出会うことができますが、野生では南アメリカでしか見られません。

知ってる？ ベルトレチアは、野生でのみ受粉される数少ない農業種の一つです。それが、ブラジルナッツが生態学的に純粋な製品である理由です。

味

北部地域のほとんどの人々にとって、この果物の味は他のナッツとの大きな違いのためにかなり異例です。ほとんどの場合、この製品は特徴的な味のために識別することができます - これらはベルトレチアの穀物だけに固有の、後味のいわゆる「素朴な」ノートです。しかし、世界中の多くのグルメは、基本的な後味の他に、上質の果物はカシューナッツに似ているという風味の明るい味を持っていると主張しています。この特徴のない組み合わせが、世界の多くの料理で普及した主な理由でした。

ブラジルナッツの組成と栄養価

その植物の記録に加えて、ブラジルナッツはその栄養価だけでなく、体と貴重な要素のための有益な物質の膨大な量に驚くべきです。だからこそ、栄養士は、年齢制限なしに、毎日の食事に含めることをお勧めします。

カロリー量

Bertoleciumの穀物は栄養価の点では優秀です、従ってこれらのフルーツの2-3部分だけはかなりの量のエネルギーで体を満腹させ、かなり長い間空腹を満足させることができます。そしてナッツの総重量の69％が複雑な油性化合物であるので、これは驚くべきことではありません。 100 gのナッツに約700キロカロリー、つまり約3000 kJの純エネルギーが含まれているのはそのためです。

知ってる？ 日常生活ではbertolecii果実はナッツと見なされているという事実にもかかわらず、現代の植物学ではそれらを穀物と呼んでいます。ナッツでは殻が半分に分けられ、パルプが分離されています。

水、脂肪、タンパク質、炭水化物

100 gのブラジルナッツには以下が含まれます。

タンパク質 - 14.3g。
脂肪66.4g。
炭水化物 - 4.8 g。
水 - 3.4g。
単糖類および二糖類 - 2.3 g

ビタミン、ミネラル、その他の成分

この製品は様々な微量元素、そして貴重なビタミンが豊富に含まれています。これが女性の身体に過度に有用な理由です。

ナットの一部として見つけた：

ビタミン - B1、B2、B5、B6、B9、C、E、PP。
微量元素 - セレン（記録内容）、マンガン、銅、亜鉛、鉄、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、カルシウム。
コリン
アミノ酸 - アルギニンおよびベタイン。
消化管を浄化し、支えるのを助ける大量の繊維。

セレンはニンニク、コーン、鶏の卵、豆、エンドウ豆、赤キャベツなどの食品にも含まれています。

女性のためのナッツの使用は何ですか

上述したように、ブラジルナッツの毎日の使用は身体の一般的な状態に有益な効果をもたらし、さらにそれは多くの病気を避けることを可能にし、そして慢性疾患の経過を軽減することを可能にする。

各女性の体にとって最も重要なのは、次の便利なプロパティです。

免疫調節効果があります - 容易に入手可能なセレンの高含有量のために、製品は免疫系の様々な特定の細胞の合成に貢献します。
高含有量の繊維とその腸への洗浄効果により達成される消化と胃腸活動を改善します。
複雑な毒素を除去します - ナッツ成分は、ヒ素化合物を含む重金属を体内に結合して即座に除去します。
スウェーデン人、大根、アマランス、西洋ワサビ、プラム、イチジク、カボチャの蜂蜜、自生シダ、チベットのロファンタおよび亜麻仁油の使用も彼らの体から毒素の除去に貢献します。
身体の細胞を保護します - 製品の成分は遺伝子レベルでの病理学的変異を防ぎます。
アテローム性動脈硬化症や糖尿病から保護します - 高血糖値を下げることによって達成されます。
若さを延ばし、フリーラジカルの不活性化による早すぎる老化から保護します。

重要です！ ナッツの殻には体に有害な物質が多く含まれているので、皮をむいていない果物を手に入れた場合は、外皮を慎重に取り除き、経済的な目的で使用しないでください。

さらに、この製品は妊娠中に非常に重要な甲状腺をサポートし、ビタミンEを体に供給します。それがなければ、肌、髪、爪の健康的な外観を維持できず、血中のコレステロール値も下がります。。

ナス、smyt、ホモジネート、gojiベリー、りんご、ベニバナ、カレンデュラ、金色の口ひげ、豆、lagenariaとブルーベリーはコレステロールを下げるのを助けます。

セレンの利点については別に

上述のように、ブラジルナッツは、セレンのような重要な微量元素の含有量の記録であり、それなしでは臓器やシステムの健全な機能は不可能です。それに基づく化合物は、臓器や細胞におけるさまざまな生化学反応の主成分です。

それらがなければ、必要な酵素は生成されず、これが体内の様々な失敗の主な原因です。セレンは安全な妊娠を確実にする数少ない要素の1つであるため、生殖器系にとっても重要です。

この時期に彼がいないと、胎児の重篤な病状、流産が脅かされ、感染症に対する女性の身体の保護能力も低下します。さらに、この微量元素は卵子の発達と成熟に関わっています。

セレンは、女性の身体にとって重要な物質の合成に関与しています。

セレノプロテインP - ストレスの間に体を保護するのを助けるタンパク性化合物は、また多くの毒素に対して強力な抗酸化作用を持ちます。
セレノプロテインW - 筋肉の働きを担う物質。十分な量の化合物がないと、筋肉組織の弛緩が観察され、それは時期尚早の老化、ならびに過剰な脂肪組織の体内への蓄積をもたらす。
ヨードチリニン - ホルモンレベルの適切な機能を促進するアミノ酸。

妊娠中または授乳中にブラジルナッツを使用できますか？

ほとんどの経験豊富な医師や栄養士は、期間に関係なく、赤ちゃんの妊娠期間中の女性の身体にとって特に重要な製品の中にブラジルナッツを含みます。製品が豊富なアルギニンがなければ、赤ちゃんを完全に発達させることは不可能であり、セレンがないと安全に育てることは不可能です。

さらに、様々な感染症にかかりやすい位置にある女性の身体、したがってこの期間中の胎児の免疫調節特性は単にかけがえのないものである。

重要です！ ブラジルナッツは胃や高濃度の胎児には十分に重いので、その位置にいる女性はそれを乱用してはいけません。妊婦の体にも子供の健康にも悪影響を及ぼす可能性があります。

母乳育児の際には、製品の有益な特性も欠かせません。ブラジルナッツは、出生時に失われた必要な物質のバランスを回復することを可能にし、また牛乳の分泌を改善します。

しかし、それは新生児の健康に悪影響を及ぼす可能性があるので、このナットを使用する母乳育児の期間中は、細心の注意を払う必要があります。

授乳中にブラジルナッツを使用する場合は、以下の推奨事項に慎重に従う必要があります。

果物の消費量は1日6粒を超えてはいけません。
ナッツを食べることは、主な食事の間に、その純粋な形で最高です。
明るい苦い味のナッツを食べることは禁止されています。
近親者のうちの少なくとも1人があらゆる種類のナッツに対してアレルギーを患っている場合は、製品を拒否する必要があります。

害と禁忌

他の多くの食品と同様に、bertoleciiの果物はすべての人にとって完全に安全な製品ではないので、慎重に使用する価値があります。

肥満、妊娠、授乳のためにナッツ類に参加しないでください。 食事に食物を含めることは、どんな種類のナッツや高血圧に対してもアレルギーがあってはいけません。これは深刻な健康上の影響を引き起こす可能性があるからです。製品を消費するための最も最適な量は1日あたり2-3ナッツ以下です - この量は必要な物質で体を完全に飽和させることができて、そして賄賂の期間の間に非常に効果的にサポートするのを助けます。妊娠中は、この割合を1日5〜6個に増やすことができます。

ただし、ナットを乱用しないでください。

身体に深刻なアレルギー症状。
肌、爪、髪の毛の劣化。
吐き気、嘔吐、その他の胃腸障害。
肺炎。
肝不全または肝硬変
がん
混乱

重要です！ 赤ちゃんの場合 アレルギー ブラジルナッツの成分が豊富な牛乳の消費量のために、それは必要です それを完全に使わないでください そして できるだけ早く医師の診察を受けてください。

ナッツの選び方と保管方法

今日、市場はさまざまな食品であふれています、そしてブラジルナッツも例外ではありません。それはスーパーマーケットや専門店で見つけることができますが、購入した製品が常に高品質であるというわけではありません。

したがって、購入する前に、上質なナッツの外観についての情報をよく理解してください。最も一般的に売られているのは殻付きナッツです。それらの品質を決定するために、あなたは数個のナッツを飲んでそれらを振るべきです - 甘やかされて育った果物のサインは中で特徴的なノックです。

これは、震えても高品質のナッツがガタガタ音をたてるのではないので、あなたが年をとる前に、乾ききっていて全く不適切な食品であることを意味します。皮をむいた果物を選択する方がはるかに簡単です。

あなたが注意を払うべきである最初の事はナッツの外観です：それらは弾力があり、肉質で、重くてそして明白な香りがなければなりません。上記の表示からのわずかなずれは、果物の品質が不十分であることを示しています。自家製のナッツは、香りのよい食べ物から離れた、乾燥した、暗くて涼しい場所で、蓋をしたガラス、磁器、または金属製の皿に保管するのが一番です。このような状況では、ブラジルナッツは最大2年間保存されます。