脂肪は本当のウクライナの製品と見なされますが、今日だけでなくウクライナ人はそれを塩漬けにするためのレシピの膨大な数を知っている、時にはかなり珍しいことさえあります。この記事では、この製品をタマネギの皮で調理するためのオプションを見ていきます。
どのくらいの脂肪が酸洗い用に摂取するのが良いです
調理を成功させる鍵は、生の製品を正しく選択することです。したがって、それを取得することを考慮する必要があります 以下の推奨事項:
- その下に脂肪の2.5〜4センチメートルとの最も便利なオプションで、肌の部分だけを選択してください。
- 選択された製品は、均一で弾力性があり、かなり緻密でなければならず、これらすべての特性を確実にするには、鋭いナイフでそれを突き刺すだけで十分です（わずかな抵抗がある場合でも、しゃがむ必要はありません。
- 後者はしばしば不快な臭いと特定の味を持っているので、男性よりも女性の脂肪を優先してください。
- セクションの良品の色は濃い白またはピンクがかった色合いであるべきであるので、黄色く柔らかい標本は避けなければなりません。
通常の塩漬けではそのような製品はタフであることが判明し、冷蔵庫内で急速に劣化することがあるので、選択されたピース上に肉の筋がある場合、それを沸騰させるかまたはそれを吸うことが好ましい。
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レシピ1
タマネギの皮でおいしい塩ベーコンを調理するには、あなたは非常に少数の単純な食材が必要になります。
台所用品および調理器具
必要な在庫は2リットルの鍋、鋭いナイフとにんにくを刻むためのプレスだけが含まれているので、以下のレシピに従った塩漬けのために必要とされるすべてはどんな台所でも見つかる可能性があります。
成分リスト
このレシピでは、脂肪自体（0.5 kg）に加えて、いくつか追加の成分を準備する必要があります。
- タマネギの皮 - 15 g
- 塩 - 大さじ2。 ;
- ベイリーフ - 6個。
- ニンニク - 4クローブ。
- 調味料 "ピーマンの混合物" - 小さじ2 -
- 水 - 1.5リットル。
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調理プロセス
調理のプロセスは以下のステップを含みます：
- 火に水を入れて沸騰させる。
- 沸騰している液体の中で、殻を投げ、塩を注ぎ、そして月桂樹の葉を加える。
- 上記の成分を混合した後、それらに脂肪を加えて、それを皮膚の一番上に置く。
- 液体が沸騰したら、熱を弱め、ふたで鍋を覆い、その内容物を30-40分間煮る。
- 指定された時間が経過したら、（プレスで砕いた）ニンニクで擦り、調味料を準備できるように、製品を冷却してください。
完成した香りのよい皿は小片に分けられ、個々の袋に広げられ、必要に応じてさらなる使用のために冷凍庫に送られる。
タマネギの皮で調理ベーコンのビデオレシピ
知ってる？ 塩味の場合は、厚さ2.5〜5 cmの製品が適していますが、厚さ4 cmの脂肪が理想的です。小さい値または大きい値は、購入した製品が他のレシピに最も適していることをすでに示しています。
レシピ2（マルチコーカー）
スロークッカーはどんな料理の目的にも使用できる多目的な装置であり、玉ねぎの皮で塩漬けベーコンを調理することも例外ではありません。
台所用品および調理器具
このレシピに従って塩漬けラードを作るには、いくつかのキッチンツールと特定の装備品が必要になります。
- マルチコーカー。
- ニンニクミンサー。
- 鋭いナイフ。
- あなたが冷蔵庫に完成料理を残すつもりならばパーチメント紙とフリーズバッグ。
成分リスト
- フレークラード（肉の筋が付いている） - 1.5 kg。
- 塩 - 150 g。
- 水 - 1.2リットル。
- タマネギの皮 - 約100〜150 g。
- にんにく - 中程度のクローブ
- ピーマンの混合物 - 50-100 g;
- ベイリーフ - 5個こするためのチョーク+ 20 g。
黒胡椒、唐辛子、月桂樹の葉、タマネギの皮、そして庭での使用の有益な特性と使用法について読むことは興味深いです。
調理プロセス
スロークッカーでのおいしい香ばしい塩味のベーコンの調製は以下の順序で行われます。
- タマネギの皮を水で洗浄し、液体を数回交換します。
- タマネギの皮の半分をマルチコーカーのボウルの底に置き、その上にベーコン片を置きます。
- コショウを上にして製品をふりかけ、月桂樹の葉を広げて塩を振りかける。
- 残りの殻の下の脂肪を「隠し」、水を注ぎ出します。スプーンで外皮を押すとき、液体はそれに透けて見えるはずです、そしてこれが起こらなければ、あなたはもう少し水を注ぐことができます。
- マルチクーラーの蓋を閉めて、調理モードを設定します。
- 水が沸騰した後、それは20分（もはや）のためにすべてを沸騰させる必要があり、デバイスの電源を切り、それが一日のためのように（蓋を開けずに）すべてを残します。
- 24時間後、マルチコーカーのふたを開け、玉ねぎの皮の最上層を剥がして脂肪を取り出し、皿の上に置きます。
- すべての部分をコショウでふりかけ、ベイリーフを挽いて、にんにくを抑えた状態で表面全体によくなじませます。
- 準備したものをパーチメント紙で包み、通常のビニール袋に入れて冷凍庫に保管します。
冷凍庫では、脂肪は少なくとも1日寝るべきですが、あなたが望むなら、あなたはそれを凍結し、必要に応じて取り出すことができます。
スロークッカーにベーコンを調理するビデオのレシピ
重要です！ あなたが冷蔵庫から製品を取り出すことに決めたとき、それは厳密には関係ありません、どんな場合でも、それがちょうどそれがちょうど10-15分の間横たわっていることが望ましいです。
どこにどのくらいの量を保存できるか
調理したベーコンを保存するのに理想的な場所（あなたがこれに使ったレシピに関係なく）は冷凍庫になります。このような状況では、製品は冬の間よく保管されており、必要に応じて入手できます。彼が凍りつくことを心配しないでください - あなたはサーブする前に10-15分待つ必要があります。もちろん、あなたが少し準備していれば、そのようなラードはよく味を失うことなく、数週間もあるかもしれない通常の冷蔵庫でそれを行うことができます。
私たちはあなたが自宅でサロを塩漬けにするためのレシピをよく理解することをお勧めします。
何を食べて役立つ
ボルシチとタマネギとの組み合わせがテーブルに役立つために理想的です、しかしそれはパン、マッシュポテトと一緒に、あるいはスタンドアロン製品としてさえ単純に使われることができます。 
加えて、彼の参加による切断は確かにどんなお祝いのテーブルにも素晴らしい追加になるでしょう、それは焼き肉のある皿の上でよく見えるでしょう。
知ってる？ 8月27日に、サラの日はウクライナで祝われます、そして、リヴィウにはこの製品専用の美術館さえあります。
要するに、説明されたすべてのレシピは平日と休日にそれらを使用する価値があります、そして、あなたが前に本当にラードが好きではなかったとしても、それから玉ねぎの皮で調理されても、それはあなたを無関心にしません。
