ラズベリージャム - 子供と大人のためのお気に入りの御馳走。彼らはパンを焼いて、熱い飲み物で砂糖を少し食べて、いっぱいです。それは熱処理を用いてそしてそれなしで製造される。この繊細さのすべての知られているそして役に立つ特性。ラズベリージャムを作るためのおいしい簡単なレシピをあなたと共有したいです。
美味しい料理の恩恵
ラズベリージャムは、その味、食欲をそそる外観、最小限の調理努力、貯蔵時間および有用性のために人気を博している。
知ってる？ 古代ギリシャ人は薬用にラズベリーを専ら使用しました：彼らはその花からサソリとヘビのかみ傷のための治療をしました。その構成による繊細さの恩恵。 それはビタミンが含まれています （A、E、C、B1、B2、B9、PP）、ミネラル（カリウム、カルシウム、マグネシウム、ナトリウム、リン、鉄）。脂肪、少量のたんぱく質、炭水化物や食物繊維はほとんどありません。
ラズベリーデザートの有用な特性を1つのリストにまとめると、次のようになります。
- 発汗
- 利尿薬
- 解熱剤
- トニック;
- 免疫調節;
- 痛み止め
- 抗菌剤
- 酸化防止剤
ラズベリーは解熱作用を持っているので、吸盤は銀色、メギ、Rhodiola rosea、メドウウィート、ブラックベリー、ガマズミ属、トウモロコシ、ヘザー、スローズです。
ラズベリージャム入りのお茶は、風邪の治療において、最も有名で人気のある、そして最も重要な10つの効果的な祖母のうちの1人です。 その暖かい形で、それは増加した汗に貢献しています。 体液とともに、病気を引き起こすウイルスやその他の有害な生物が体から排除されます。その結果、人の体温が下がり、回復が早くなります。
したがって、呼吸器系ウイルス感染、インフルエンザ、熱、頭痛の場合、患者さんの健康状態を改善するための最良の方法の1つは、300mlのお湯で希釈した1杯のデザートで作ったラズベリージャムでお茶を飲むことです。 Hそのような飲み物を使う必要はありません - 1日1.5リットル以上はダメです。
リンデン、クローバー、柳、ツルニチニチソウ、クローブ、インドのタマネギは頭痛を取り除くのを助けます。
能力はラズベリーのデザートにも起因します。
- 血を薄くする。
- 蠕動運動を改善する。
- 消化管に有益な効果をもたらします。
- 頭痛を和らげる。
- 細胞や皮膚の老化を遅らせる。
重要です！ この甘味を3歳までの子供に与えたり、最後の学期の妊娠中の女性や授乳中の女性に使用する必要はありません。ラズベリーは最強のアレルゲンであり、したがって、さまざまな種類のアレルギー反応の発症を引き起こす可能性があります。
ラズベリーの準備
健康的な繊細さを準備するには、まず原料を準備する必要があります。 果実は熟しているべきですが、熟し過ぎてはいけません。 あなたがあなたのサイトからそれらを集めたならば、あなたはそれらを洗うことができません。果物が購入されるならば、それからそれらは選別される必要があるでしょう - 甘やかされて育った、未熟なものを取り除き、茎と割れ目をはがし、洗って乾かします。水で容器にそれを浸して、ザルで洗う必要があります。
突然あなたが果実が深紅色のカブトムシ幼虫を持っていることに気づいたら、10 gの塩を加えて1リットルの水にそれを10分間浸すことによって製品を救うことができます。そのような処理と水面からの幼虫の除去の後、ラズベリーはきれいな水でザルで洗われるべきです。 ランニング中はジェット機がベリーを損傷する可能性があるため、やりがいはありません。 ザルは水で大きな容器に数回浸され、そしてすべての果実は水没する必要があります。
みかん、ブラックソーン、リンゴンベリー、サンザシ、グーズベリー、カボチャ、洋ナシ、ホワイトスイートチェリー、マルメロ、満州語、赤スグリ、黒スグリのジャムの作り方を詳しく知ることをお勧めします。
ジャムを調理するための最良の鍋はステンレス鋼のボウルになります。そのようなスーツのエナメルウェアがない場合。銅とアルミの容器は使用できません。
厚いラズベリージャム
それで、あなたはジャムを調理し始めることができます。まず始めに、古典的なレシピの濃厚ジャムについて詳しく知りましょう。デザートが一晩かけて注入されるように、夕方には調理を開始する必要があります。ベリーは砂糖に浸され、たくさんのジュースを与えます。そのような御馳走は2年間まで保存することができます。
材料
準備するためにあなたは必要となるでしょう：
- 新鮮なラズベリー1kg
- 砂糖 - 1キロ。
調理方法
古典的なレシピに従ったデザートは以下のように調製されます。
- 用意した果実をボウルに入れる。
- 砂糖を加える。
- 材料が混ざり合っています。
- 12時間放置します - これはジャムを厚くする手順です。
- 朝はラズベリーの入った容器を小さな火にかけます。
- 時折かき混ぜ、沸騰させる。
- 7〜10分間煮沸した後。調理するときは、常に泡を取り除きます。
- 火を止めてお菓子を冷まします。
- ソーダで瓶と蓋を洗い、ゆっくりした炊飯器、オーブン、または蒸気の上で滅菌します。
- 冷却後、ジャムを火にかけて沸騰させます。
- それを冷却せずに、それを土手に広げます。
- カバーを巻き上げます。
- 銀行は逆さまになって涼しくなります。
ビデオ：濃いラズベリージャムの作り方
5分ジャム
ラズベリー5分のデザートを調理するとき、果実は最小限の熱処理を受けます、それはそれらがビタミン - ミネラル複合体の要素の大部分を保持することを意味します。
知ってる？ ロシアでは、ラズベリーとクランベリーの果実から作られた飲み物「クラッカー」がありました。
この紙詰まりは、湿度の低い冷暗所に保管する必要があります。一年間使えます。
材料
「5分」の材料の数は、前のレシピと同じである必要があります。
- 新鮮なラズベリー1kg
- グラニュー糖 - 1 kg。
野生のイチゴと黒スグリの5分ジャムを作る方法も学びます
調理方法
5分間のラズベリーの作り方に関するステップバイステップの説明は、次のようになります。
- ジャムが沸騰する大きな容器で果実を覆います。
- 乾式粉砕でそれらを粉砕するか、ブレンダーで粉砕する。
- ラズベリーは砂糖で覆われています。
- 木のスプーンでかき混ぜる。
- 中火に入れて煮る。
- ５分間煮る。調理するときは、泡を取り除きます。
- 15分間火から下ろす。
- 瓶を滅菌して蓋の上で沸騰させる。
- 銀行に商品を広める。
- カバーを巻き上げます。
Video：ラズベリージャム5分
調理せずにジャム
加熱処理なしのジャム、または「冷間調理」の方法によって調製されたジャムは、調理の単純さ、多数の貴重な物質の保存、そしてもちろん、優れた味およびおいしい香りのために、ホステスの間で人気が高まっている。
ワインとラズベリーのリキュールを作るためのレシピをよく理解しておくことをお勧めします。
沸騰させずに調理したジャムは風邪に対する最も効果的な治療法と考えられています。 - 新鮮な果実は砂糖または果糖で粉砕されます。この料理には貴重な要素が最も多く含まれています。熱処理後、それらの大部分が揮発する。
完成品は冷蔵庫または冷凍庫に保存する必要があります。デザートの賞味期限は来年の春までです。
材料
このレシピは必要となります：
- 新鮮なラズベリー1kg
- グラニュー糖 - 1-1.5 kg。
チェリー、ぶどうの果汁、スグリの実のゼリー、スグリの実、トマトソースのビーンズ、西洋わさびのビーツ、トマト、カボチャ、ミント、スイカの冬のコンポートの準備方法をお読みください。
調理方法
ラズベリーを砂糖ですりつぶすためには、次の条件を満たす必要があります。
- 準備した果物に砂糖を入れて混ぜます。
- それからプラスチックかシリコーンから終わります。
- 砂糖が完全に溶けるまで4〜5時間おいてください。昆虫や破片が製品に入らないように、皿にガーゼをかぶせてください。
- 定期的にラズベリーを混ぜる必要があります。
- 滅菌した乾いた土手に注ぎます。
- 乾いたふたで覆います。
Video：調理せずにラズベリージャムを調理する方法
テーブルに適用するもの
ラズベリージャムはパンケーキ、チーズケーキ、パンケーキ、アイスクリームを添えています。 それはパンのスライスに広がっています。彼らはパイ、パイの詰め物を作り、ケーキを飾ります。ホットドリンクも楽しめます。
重要です！ あなたがジャムを食べ始める前に、あなたはそれが発酵の痕跡や真菌プラークを持っていないことを確認する必要があります。発酵したかびの生えたデザートの使用は固く禁じられています。足りない商品はワイン造りにしか使えません。
私達は私達の推薦の中で、あなたが適切なレシピを選び、あなたが完全に武装した風邪の病気の季節に会うことを可能にするであろうおいしいそして健康的なデザートを準備できることを願っています。
ネットワークユーザーからのフィードバック：
ラズベリー1kg
砂糖1.2〜1.5 kg
1杯の水
ラズベリーの上に砂糖を入れ、ジャム用の砂糖の半分を使い、6〜8時間冷たい場所に置きます。それから放出されたジュースから果実を分離し、後者に残りの砂糖を加え、沸騰するまで加熱して、それが完全に溶解するようにする。シロップを少し冷やし、それに果実を入れて15分間調理します。沸騰するとたくさんの泡が際立ちます。慎重に円形の動きで骨盤の中心に集まって、溝付きスプーンまたはスプーンでそれを取り除くことが必要です。調理後は、できるだけ早くジャムを冷まして、色が残るようにすることをお勧めします。この目的のために、流域を冷水に入れるか、または氷をかぶせることができます。完全に冷やした後、準備した瓶に詰め込みジャム。
今調理時間と準備のためのテストについて。基本的に私は「5分」と言う前と同じように調理します。沸騰した瞬間から、完全沸騰して、ジャムは約5分間調理されます。しかし、私は「老人」と「一滴一滴」をチェックする準備が好きです。平らな陶器の上に滴り落ちるシロップジャムの残りを混練する。滴が広がるべきではありません。約10秒で少し涼しくなり、水滴が浮いていなければ、ジャムの準備は完了です。しかし、冷蔵庫の外で長期保存する場合は、砂糖のカラメル化までジャムを長く煮ます。この場合、液滴はわずかに傾斜した平面からすぐに排出されるべきではありません。水滴の形をとることがあります、排水しないでください。
調理後すぐにジャムを注ぐ。スクープを瓶の中に注ぎ、ジャムの最初の部分で内側からそれを洗い流し、全体を瓶の加熱された瓶の中に注ぐ。一番上の「5分」に1〜2杯の砂糖を注ぐ。カバーは通常ねじ止めされていますが、箱の瓶の上に食品用ポリエチレンの袋を4倍に折り畳んでいます。それは気密性を改善しそしてカバーを殺菌しそしてそれらを繰り返し使用しないことを可能にする。ゆでジャムの砂の上に注ぐことはできません。カラメル砂糖は優れた防腐剤です。
私たちは11杯の果実、12杯のグラニュー糖、1杯の水を飲む。それはどんな措置でもあり得ます、私は必要な比率を示しました。フライパンだけど。それで、HALF、6カップの砂とコップ一杯の水を火にかけ、シロップを煮、そしてそこに果実を注ぎます。 10〜15分ほど煮ます。それから火の玉からジャムで取り出し、そこに砂糖の後半を眠りに落ち、そして溶解するまでかき混ぜる。
注意、私たちは火をつけないでください！だから解散！すべての砂糖が溶けたら、できれば350-650mlの容量の瓶を用意して、詰めたふたをしめます。私たちは翌朝までそれを蓋の上に置いて、それからひっくり返して、それがすべて美しく壁から離れていくのを見てください。そしてゼリーの一貫性があるでしょう。
