りんごを保存する最もおいしい方法は、それらからジャムを調理することです。その心地よい香りと優しい味は夏を思い出させ、本当の喜びを提示するでしょう。私たちはこの繊細さのためのシンプルで夜通しの素晴らしいレシピを紹介します。
味について
りんごジャムの準備のために、それはエリートの甘い品種を選択する必要はありません。この冬の収穫は、さまざまな種類の酸性果物からかなり可能です。主なことはそれらが完全に成熟していること、そして肉が肌からよく分離されていることです。
完成品は均質で、心地よい香りと柔らかな甘味、濃い琥珀色の粘稠度があります。レシピは果物を加工する複雑な技術の使用と手の届きにくい材料の存在を含みません。初心者のホステスでさえこれを行うことができます。 
どのリンゴがジャムのために服用するのが良いですか
ジャムの準備に最適 ジューシーなパルプと皮の薄いリンゴのデザート。それらは新鮮であっても落ちて乾燥していてもよい。最高の品種は、白詰め物、アントノフカ、「勝利者への栄光」、「ペピン・サフラン」、「アイダレッド」、「ジョナゴード」、「富士」などです。
あなたが保全をはっきりした、繊細なピンクの色合いにしたいならば、あなたは赤い果物を優先することができます。新鮮なリンゴの香りにも注意を払う - その不在では、シナモンやレモンの皮を使用することができます。
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缶や蓋の準備
準備段階では、継ぎ合わせのための透明な容器があることを確認するように注意を払うべきです。ジャムの場合には、半リットルの缶とニスをかけられた金属のふたを優先することが最善です。
重要です！ カップル用の缶を消毒するときは、乾いた暖かい容器を使用してください。さもなければそれらは破裂するかもしれません。
洗浄済み包装は滅菌してください。このために、それはすぐにオーブンに入れられ、60度に温度を設定します。缶から水分が完全に蒸発すると、処理プロセスは終了します。それらが準備されたテーブルに削除された後。 
それまでの間、カバーは慎重に検査される必要があり、中実のゴムリングを持たないもの、ならびにへこみ、亀裂および他の欠陥を捨てる。適切な標本を沸騰したお湯に5分間浸してから別のボウルに入れる。
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レシピ1
自家製のアップルジャムを調理するこの方法は、皮をむいた果物の2回の熱処理です。出口の1キログラムのりんごから1リットルの継ぎ目があります。簡単なレシピはありません。
キッチン設備
このジャムを準備するには、次のものが必要です。
- ふた付きの深いエナメル鍋。
- 包丁
- 廃棄物コンテナ
- キッチンスケールまたはスケール。
- かき混ぜるための木のスプーン。
- シーラーキー
- ブレンダー
- スプーンを調理します。
- ストーブ
必要な材料
お勧め商品一覧
- 1キロの芯のないリンゴ。
- グラニュー糖500グラム。
- 0.5リットルの水。
- シナモンとレモンの皮（オプション）。
冬のりんごの収穫方法（新鮮な貯蔵、冷凍、浸した、コンポート、ジュース、ジャム、コンデンスミルク入りのアップルソース、アップルジャム "Pyatiminutka"）、およびアルコール飲料（ウォッカの上のりんご酒、アルコール中の）の製造方法について、サイダー）と酢。
調理方法
下記のステップバイステップの説明に進む前に、果物は徹底的に洗浄され、乾燥されるべきです。それからそれらは大きな部分に切断され、シードチャンバーを取り除きます。さらに次のように行動します。
- リンゴに水を注ぎ、砂糖で覆います。
- タンクをゆっくり火にかけた後、時々かき混ぜながら内容物を沸騰させる。一次熱処理の間、リンゴはジュースを作ります。毎分調理すると、その量は増えます。
- ジュースがたくさんあるときは、火を増やして沸騰させてからさらに5分間果実を煮沸する必要があります。
- それから出現する泡を集めることは必要である。
- 火から下ろして冷まします。
- 得られた塊をブレンダーで均一な稠度に粉砕する。 1〜2分以内にかかります。
- ジャムを火にかけ、そしてかき混ぜながら、沸騰させる。
- 瓶に注ぎ、カバーを巻く。
- 保護をオンにしてラップする必要はありません。冷却した後、それは貯蔵庫から取り出される。
ビデオ：ジャムレシピ
重要です！ 自家製ジャムを収穫するとき、そのような処理の後の完成品は粗い不均一な一貫性を持つので、肉挽き器を使うべきではありません。.
レシピ2
自家製のアップルジャムを調理する第二の方法はオーブンを使用するように設計されています。調理の過程で完成品はあまりにも流動的に見えますが、冷却後はマーマレードのコンシステンシーを獲得します。レシピに記載されている材料は4つの半リットルの瓶のために設計されています。
キッチン設備
このレシピを実際に実装するには、以下が必要です。
- エナメルシート付きオーブン。
- ストーブ
- エナメルボウル
- かき混ぜるための木のへら：
- 下書きスプーン。
- キッチン対策
- 包丁
- 廃棄物コンテナ
- 泡を取り除くためのスプーン。
- ブレンダー
- シーラーキー。
必要な材料
ジャムは次のものから準備されます。
- 酸っぱいリンゴ2キログラム。
- 1.5ポンドの砂糖。
重要です！ ジャムが厚くならない場合は、増粘剤の袋を追加する必要があります（ "Djelfiks"、 "Confiture"）。
調理方法
あなたが徹底的にりんごを洗って、芯からそれらをきれいにする必要がある最初のもの。それから指示に従ってください：
- 出来上がったフルーツをきれいなベーキングシートの上に置き、熱いオーブンに入れて200度の温度で焼きます。
- 焼きたてのリンゴをエナメルのボウルに入れ、冷まさずに、均質な濃度になるまでブレンダーを刻みます。
- 塊に砂糖を加えてよく混ぜる。
- それから容器を弱火にし、沸騰させてさらに40分間調理する。ジャムが燃えないように定期的にかき混ぜることが重要です。
- 現れる泡を取り除きます。
- 指定された時間が経過したら、ホットマスを瓶に注ぎ、蓋を巻きます。
- 保護をオンにしてラップする必要はありません。
Video：ジャムレシピ（マーマレードのように）
調理できるもの、およびアップルジャムを追加する場所
アップルジャムはどのキッチンでもよく見かけます。それはサンドイッチのためにまたはお茶のためのデザートとして使用される甘い穀物、凝乳塊に加えることができます。多くの主婦は自家製ケーキやパンケーキの詰め物として同じようなフルーツ調製品を使用しています。
知ってる？ ナポレオン・ボナパルトの好きな甘さはアントノフ・アップルジャムでした、彼はそれを「太陽のコンフィチュール」と呼びました、そして詩人フリードリヒ・シラーは彼のオフィスに腐ったリンゴのプレートがあった場合にのみ作成できます。
冬にリンゴの喜びを得るために、それは最も複雑なレシピや入手困難な製品を選ぶ必要はありません。どんなキッチンでも見つけることができる基本的なセットから簡単な方法でさえ、あなたは本当の傑作を作ることができます。自分の目で確かめてください。
