ダチョウの卵は今でも私たちの同胞たちによって繊細であると認識されていますが、ダチョウ農場の数が着実に増えているので、この製品への関心は着実に高まっています。ダチョウの睾丸は、鶏肉よりも健康的な代替品として認識されています。また、大家族用の皿を1枚から準備することもできます。あなたがこの製品に慣れていないならば、あなたはそれを試みるべきです、そして、我々はあなたがこの繊細さを選ぶ、保存する、そして準備する方法を学ぶのを助けるでしょう。
製品の栄養価
地球上で最大の鳥の卵は栄養価が高いです。サイズによっては、 20から40チキンに置き換える. 
カロリー量
製品100 gは約120 kcalを含みます。つまり、中型のダチョウ卵1個のカロリー量は最大2000 kcalに達することがあります。
BZHUの比率は以下の通りです。
- タンパク質 - １２．２ｇ。
- 脂肪 - 11.7g。
- 炭水化物 - 0.7 g
知ってる？ 世界で最も小さい鳥の卵はハチドリの精巣です - 通常、女性は直径0.5 g、わずか1〜1.2 cmの重さの2つの卵を再生します。
ビタミンとミネラルセット
ダチョウの卵はビタミンAとE、カロチノイド、Bビタミン（B2、B9とB12）、必須アミノ酸（リジンとトレオニン）、さらに微量と多量の元素（鉄、亜鉛、マグネシウムとセレン）が豊富に含まれています、マンガン、リン。ナトリウムがこの繊細さのミネラル組成に完全に欠けていることは注目に値する、それ故に、ダチョウ製品は食事中のこのミネラルの制限を持つ人々のために好ましい。 
有用な性質と使用のリスク
このプロダクトの有用な特性はBJUの比率と同様、特別なビタミンミネラル構成による。だから、ダチョウの卵からオムレツの一部を食べた後、あなたは毎日の量の高品位、簡単に消化可能なタンパク質、一価不飽和脂肪を得ることができて、そして空腹感を抑えるために長い時間の間。卵はコレステロールの含有量が少ないため、皿が腰や血管の状態に影響を与えることはありません。
卵の利点についての詳細を学びなさい：チキン、アヒル、ガチョウ、モルモット、七面鳥。
一般的に、ダチョウの卵はそのような有用な性質を持っています。
- 心血管系を強化する。
- 髪の毛、爪、肌の状態を改善する。
- 視力を強化する。
- 筋肉形成を促進する。
ただし、繊細さを使用することにはいくつかの危険があります。あなたが鶏の卵にアレルギーがあるならば、それはダチョウで現れる可能性が高いので、あなたはごくわずかな部分（それはそのサイズのために問題となる可能性があります）で製品に食事を入れる必要があります。農場が鳥を飼うための規則に従わない場合、サルモネラ菌汚染の特定のリスクもあります。したがって、使用する前に新鮮な製品だけを選択し、水とソーダですすいでから、設定した時間だけ熱処理する必要があります。 
卵の選び方
ダチョウの卵は安くはなく、お金を捨てたくないため、新鮮で高品質の製品を選ぶことが非常に重要です。また、低品質の製品を使用すると健康上の問題が発生する危険性があります。
重要です！ ダチョウの女性の生産性の期間は4月から11月まで続き、冷蔵庫に保存したときの製品の賞味期限は3か月を超えないため、冬の初めや春に新鮮で高品質のダチョウの卵を得ることは不可能です。
卵を買うのが一番です 専門農場、製品の文書について所有者に尋ねる価値もあります。製品のサイズや色は選択基準ではありません - 平均重量は1.5 kgですが、両方向に大きなずれがある可能性があり、色はダチョウの品種や羽毛の種類によって異なり、白、ベージュ、黄色がかったまたは緑色がかっています。
製品にあってはいけないのはエアバッグです。それは卵の長期保存中に形成され、その結果として液体の蒸発により質量が減少し、そしてエアギャップが増大する。この瞬間を確認するには、卵を少し振ってください - がたつき音はしてはいけません。濃縮塩水に浸して製品の鮮度をチェックすることも可能です。それが新鮮であれば、それはタンクの底に沈むでしょう。ごみや他の汚染の痕跡、殻の損傷を持つ卵を購入しないでください。 
調理方法
この繊細さをはじめて買ったとき、あなたはいくらか混乱を感じるかもしれません、なぜならあなたはきちんとそれを破りそしてそれを台無しにしないような方法で準備する必要があるからです。次に、内容を抽出して家族全員においしいお菓子を作成する方法を検討します。
内容を抽出する
シェルの軽さと細かさ（約2 mm）にもかかわらず、ダチョウの卵を割るのはそれほど簡単ではありません。とても強いので、50 kgまでの人が簡単に産卵の上に立つことができます！そのため、コンテンツを抽出するには、ある程度の努力が必要です。
- 方法番号1 ドリルが必要です。卵は安定性のために小さなボウルまたは皿の側に置くべきです。それから、片手でそれを持って、2番目のものは小さな穴を上に近づけるためにドリルでされる必要があります。過度の圧力をかける必要はありません。穴があいたら、木の長い棒を使って白と卵黄を混ぜ、慎重に穴からそれを容器に注ぎます。
- 方法番号2 卵黄全体を維持したい場合は、このオプションを選択してください。開口部の幅を広くする必要があるためです。やすりを使用して、やすりが側面を貫通するまで、上部の卵を全周（直径5〜6 cmで十分）に鋸で切る必要があります。このプロセスには最大5分かかります。次に、シェルを慎重に分離する必要があります。その下にシェルがあります。殻を開けた後、全体の卵黄を含む内容物を容器に注ぐことができる。
クッキング
最も人気のあるシンプルな料理の1つは、もちろん、オムレツです。牛乳、ハーブ、野菜を加えた古典的なレシピを作ります。家禽や肉、その他の材料を加えることで、好みに合わせて変えることができます。
知ってる？ 世界最大のオムレツは、2012年にポルトガルで調理されました。それを作るために、それは145の鶏の卵、400 kgのオリーブと100 kgのバター、150人の料理人と10mのフライパンをとりました。その結果、巨大オムレツの重量は6トンになりました。
材料：
- 中型のダチョウの卵（約1.5 kg）
- 牛乳200ml。
- 大さじ4。 lオリーブオイル
- 2束のグリーン（ほうれん草、コリアンダー、ディル）。
- ねぎの1束。
- 玉ねぎ1個
- 冷凍野菜セット400g（ピーマン、ズッキーニ、ナス、ニンジン、その他の野菜）
- 塩とこしょうを味わう。
この料理の準備はとてもシンプルで素早いです。
- 卵を水とソーダで洗い、それを乾かし、中身を可能な限り手に入れて鍋に注ぐ必要があります。
- 牛乳を加え、滑らかになるまでミキサーで叩く。
- ベーキングシートにオリーブオイルを塗り、オーブンを+ 200°Cに加熱し、玉ねぎとみじん切りにする。
- 野菜、玉ねぎ、野菜を混合物に加え、塩とこしょうをよく混ぜる。
- ベーキングシートの上に混合物を注ぎ、30-40分焼きます。
Video：ダチョウオムレツ調理レシピ
製品の保管方法
割れた卵は3ヶ月間その有益な特性をすべて保持することができます。最良の選択肢は、標本全体を一度に使用することですが、これは常にそうとは限りません。この場合、生成物を部分的に使用することができ、残留物を冷蔵庫に入れて２〜３日以内に消費することができる。この期間の後、製品は劣化します。
重要です！ 保管に最適な温度は0〜+ 8℃です。
どこで買えますか
現時点では、ダチョウ製品を購入することは難しくありません。ダチョウの卵は、ほとんどの食料品店では販売されていないため、農場で直接購入するか、オンラインで注文する必要があります。
- たとえば、ダチョウを飼育する大企業は、モスクワ近くのロシアのダチョウ農場です。このサイトでは、新鮮な卵（季節の注文が可能）、空、そして芸術的なコピーがすべて揃っています。通常のコピー1部の価格は2000 r、空 - 500 r、装飾コストは1500 rから始まり、作品の複雑さによって異なります。商品の配達の可能性については電話で知る必要があります。
- "アルファベットの味"からの製品は証明された品質を持っています。テーブルダチョウの卵の価格は2190 pです。注文はモスクワとモスクワ地方で行われます。
- 会社 "Strausland"もモスクワとモスクワ地域でダチョウの卵の配達に従事しており、1コピーのコストは1800 pです。
家庭でのダチョウの繁殖の基本について知っておくことは興味深いです。
シェル使用オプション
殻は耐久性があり、磁器のような性質を持っているので、主にお土産を作るのに使われます。古代では、彼らは貝殻からメガネを作りました、しかし今ではそれはランプ、ペンキ塗り、彫刻された記念品、地球儀、宝石箱になることができます。シェルのピースから、オリジナルのキーチェーンとペンダントを作成できます。 
そのような製品のコストは非常に高いです、なぜならそれは大きなスキルを必要とします - 彫刻家による1つの誤った動きは製品全体へのひび割れと損傷につながることができます。時には成功したお土産を作るためには、いくつかの空のインスタンスを台無しにする必要があります。しかし、それ自体でも、絵や彫刻がなければ、そのような印象的な大きさの卵は面白い装飾品になり得ます。シンプルだが完璧で思慮深い性質が目をひく。 
お土産を作ることに加えて、それは炭酸カルシウムの豊富な供給源であるので、シェルは食品添加物と肥料の生産のために使われることができます。
ダチョウの卵の口コミ
ダチョウの卵はダチョウの繁殖の主な産物ではありません。これらの鳥は主に羽毛、肉および皮のために飼育されているためです。しかし、テーブルダチョウの卵は有用で貴重な食品です。彼らの定期的な使用は高価な喜びのように思えるかもしれませんが、このエキゾチックな製品から皿にごちそうするために少なくとも一度は単に必要です！
