私たち一人一人は、教育、年齢、社会的地位、その他の社会的指標にかかわらず、 一年のうちの一つの季節 - 夏！夏から夏にかけては、若い人から古い人まで誰もが好きです。
結局のところ、夏は明るく暖かい太陽、海、そしてもちろん、熟したジューシーなフルーツとベリーの季節です！夏が終わり、始まると、どれほど悲しくなるでしょう 秋の季節 薄暗くて雨の日があり、それからそれは完全に置き換えられます 寒い冬.
一年で最も寒い時期には 必要なビタミン 薬局はあらゆる味とポケットのために異なる種類のビタミンを豊富に含んでいますが、ピルは果物や野菜に含まれるビタミンの莫大な量に匹敵します。
そして秋に私達は私達自身を甘やかすことを続ける機会があるなら 季節の果物と野菜それから冬にはそれは完全に不可能になり、それから問題は冬まであなた自身のためにどのように果物と野菜の季節を延ばすべきかという問題が生じます。答えはとても簡単です - 霜。冬にリンゴやナシを凍らせることはできますか？この記事では、冬の間梨を凍結する方法について説明します 家で.
そのため、地下室での新鮮な保管には適していない非標準の梨は、安全に凍結または乾燥できます。ところで、自宅で梨からドライフルーツを作る方法については、私たちの記事で見つけることができます：
- 「路上で梨を乾燥させる」
- 「自宅で梨を乾かす」。
- 「家庭用電化製品を使用したナシの乾燥」
一般的な情報
冬は自宅で梨を凍結することは可能ですか。
まず第一に、一般的に梨は自家製の冷凍にさらされているかどうかの質問に答える必要があります 彼らは守りますか それ自体で同時に有用な特性。
そして、私たちはあなたが梨を凍らせて、必要とすることができるとあなたに言うことをうれしく思います！冬のために梨を凍結するには？
これはどのような形でも可能です。 スライスした、全体または小片一般的に、魂が望むように！このビジネスの主なものは、時間、欲望、そして空想の存在です。ロシアのことわざが言っているように、「夏にそりとカートホームを用意しなさい」、それは今日だけでなく、明日とより長い期間のためにすべてが準備ができている必要があることを意味します。
したがって、夏の凍結プロセスにかなりの時間と労力を費やしたことを感じるでしょう。 健康的で元気な 冬には、夏の果物を買う余裕ができます。
メリット
梨を凍結することは可能ですか、そしてそれらの使用は何ですか？梨は、他の果物と同様に、人間の健康に非常に適しており、膨大なリストを持っています。 ビタミン、ミネラル、微量元素 そして栄養素。梨はそのようなグループを含んでいます。 ビタミンのA、B、C、E、H、K、PPなどのミネラル、およびカリウム（155 mg）、カルシウム（19 mg）、マグネシウム（12 mg）、ナトリウム（14 mg）、リン（16 mg） ）および鉄（２．３ｍｇ）。
そしてまたそのような 微量元素として：葉酸、カロチン、ペクチン、カテキン、鉄の無機塩、マンガン、ヨウ素、コバルト、ならびにタンニンおよび繊維。
冷凍果実では、すべての栄養、風味および芳香物質は他の缶詰め方法よりも完全によく保存されています。
冷蔵庫用
冬や冷蔵庫の冷凍庫で梨を凍結するには？
もちろん、冷凍ナシは、他の野菜や果物と同じようにすべきです。 冷凍庫で冷蔵庫は果物を凍らせるのに必要な最適温度を誇ることができないためです。冷蔵庫は一ヶ月間自宅で梨を保存するのに適しています。
自宅で梨を凍結するには、冷凍庫を使用する必要がありますが、それは梨という事実を考慮することが重要です そのような "カメラメイト"があってはいけません魚、肉、その他特有の匂いがあり、それを洋ナシに伝染させることができる食品のようなもの。
あなたが冷蔵庫の現代モデルの所有者であり、あなたの冷凍庫に存在する場合 超高速冷凍庫コンパートメントこれを使用することをお勧めします。このため、凍結プロセスはより良い目的のためだけに使用されます。
方法
梨を凍結するのに最適な方法：スライス、全体の梨または他の方法で？あなたはあなたにとって都合の良い方法で梨を凍らせることができます。何もない 普遍的でより良い方法それはすべてあなたがそれを好きになる方法とあなたが後であなたの冷凍製品を使う方法に左右される。
あなたはコンポートを調理したい場合は、フリーズを選択することが好ましいです スライスあなたがおいしい梨パイであなたの家族や友人を喜ばせたいのなら、あなたは冷凍を選ぶべきです 塊で.
冬の間、砂糖で梨を凍らせることは可能ですか？あなたはおいしい梨ジャムを調理したり、ジャム、またはコンフィチュールを作りたい場合は、完璧に適した、半分にカット、梨を凍結 砂糖シロップ。時間が非常に限られており、ピックアップにアシスタントがいないホステスの場合は、洋ナシの果実を冷凍することができます。 全体.
基本ルール
気温
冷凍庫内の温度は -18以下ではない あなたが可能な限り長い間冷凍果物を保ちたいと思うならば、摂氏度が最良の選択です。すべての現代の標準的な冷凍庫は温度を持っていることに注意してください -12°Сから-18°Сへ.
お料理
果物を凍らせるための料理から、私たちの場合ナシでは、我々はどちらか特別なものを使うことができます 食品容器または普通の ビニール袋.
後者は容器よりはるかに少ないスペースを占めます、しかし1つの「しかし」、凍った果物が固くなり、そしてそれらの端が容易に包装を破ることができます。
したがって、フードボックスを優先すること より信頼できる.
時間
梨を凍結するにはすぐに購入する必要があります、無期限に問題を延期しないでください 凍結手順、梨が長く寝るほど、彼らが残した栄養素は少なくなります。したがって、最大量のビタミン、ミネラル、微量元素を維持したい場合は、果物の購入後すぐに冷凍手順を実行する必要があります。
これは、自宅で梨を凍らせるための最も重要で重要な規則の1つです。より詳細な説明は以下に与えられます。
ステップバイステップの説明
フルーツの選択
ナシの冷凍の成功の最も重要な要素の1つは 正しい原料を選ぶ。高品質の冷凍食品を得るためには、新たに同じ要件を満たす必要があります。
しっかりとした果肉のあるタルトフルーツを冷凍するためには行きません。
準備
- 徹底的に 洗濯する ナシ
- 次に、梨を4つに切って取り出す 心.
- 今、梨を残す よく乾いたこれには、ペーパータオルとまな板の両方を使用できます。
これら3つの単純な要素を実行した後、梨は凍る準備ができています。
料理の選択と準備
前述のように、梨は冷凍庫で、単純なビニール袋と特別な食品容器の両方で冷凍することができます。 より信頼できる.
この場合のビニール袋は、という事実のために失います 最適強度がない そしていつでも凍った果物の硬さの圧力に耐えずに裂くことができます。
果物のように、皿も凍結手順のために準備されるべきです。全コンテナ 徹底的に清潔で乾いた そしてその後に初めて製品がその中に配置され、それが凍結の過程にさらされます。
凍結プロセス
梨と容器を準備した後、冷凍手順自体に進みます。ここでは珍しくて複雑なことは何もありません;私達は単に準備された果物を密封された容器に入れるだけです。 レモン汁を振りかけた梨 （西洋ナシが暗くならないようにしてください）。次に、梨を－３０℃の冷凍庫に２時間入れる。
保管温度
冷凍梨を冷蔵庫に保存する方法家庭では、果実や果物の冷凍は冷凍室で行われます（中の温度は-12℃から-18℃に維持されます）。 最も最適な気温 冷凍野菜を保存するための正確な-18℃です。
貯蓄の条件
梨を冷蔵庫に長期間保存できますか。科学実験と主婦の経験によると、梨は冷凍庫に保存することができます 6〜12ヶ月。しかし、主婦はせいぜい8ヶ月以内に冷凍庫に梨を保管することを勧めます。だが、賢明に判断すれば、彼らはあなたと 古くないあなたがどれほど多くの果物を持っていても、それらは常に少ないでしょう。
あなたの家族がおいしい梨のムースパイで暖かい梨フルーツのコンポートと組み合わせてそれを出したら、健康的なフルーツが終わるまで何度も何度も何度もそれを調理するように頼まないでしょう。より重要な情報は、冷凍梨を解凍するための規則です。
解凍フルーツ
適切に凍結して貯蔵寿命を知っている果物はほとんどありません。 適切に解凍する 彼らは彼らの有益な特性を失うことがないように冷凍果物。
最も効果的な結果を得るためには、 "黄金"のルールに従ってください：すぐにフリーズ - ゆっくり解凍する.
いかなる状況下でも決して 二度と凍らないで 果物を解凍した場合は、すぐにゴミ箱に捨ててください。
それ以来、そのような果物の利点は0に等しくなります。この状況を回避するには、 梨を少量解凍するあなたがそれらを使っているということを正確に知っている一方で、使われなかった残骸を再び凍らせる誘惑からあなた自身を救います。梨を解凍する方法は2つあります。
- 霜取り 室温で - それが最も自然で最適な方法です。より速い解凍のために、あなたは暖かい水の薄い流れの下に冷凍野菜を置くことができます。このタイプの霜取りでは、ビタミンを失うプロセスが非常に小さくなることが重要です。
- 霜取り 電子レンジで - この方法は伝統的ですが、最も最適ではありません。それが非常に速いという事実にもかかわらず、その主な欠点は、この場合、ナシが熱処理を受け、それが最終製品中のビタミンの量を著しく減少させることである。
レシピ
冬のシロップ梨
このように梨を凍らせるために、我々は以下の成分を必要とします：
- 梨 - 1.5キロ
- 砂糖 - 0.5キロ。
- バニラシュガー1袋
- レモンジュース - 小さじ1。
調理方法は非常に簡単で、それにも対処します。 初心者の愛人。まず、梨を徹底的に洗い、乾かします。余分な液体がガラスにできるだけ多くなるようにします。次に、梨を半分に切り、芯を切り、尾を切ります。
半分にスプレーする レモン汁私たちの果物が色を失い、包装の上にレイアウトし始めないように。
私達はあらかじめ用意された密封された食糧容器を取り、各層の後でナシを振りかけることを忘れないで、私達のナシを層に置き始める 砂糖.
あなたがこのかなり簡単な手順をした後、冷凍庫に梨を送り、適切になるまでそれらを保管してください。
結果
自宅で梨を凍らせるのはとても簡単なことですが、それは最大の利益をもたらします。この場合の主なことは、怠け者ではなく、凍結手順全体を扱うことです。 真剣さと責任最終結果はあなた次第です。
最も重要なことは、正しい果物を選び、欲張りにならないで、そして正確にそれらの梨を手に入れることです。 凍結の基準を満たすそれは熟していて、中くらいの大きさで、果物にダメージを与えないに違いありません。気をつけて 料理の選択 凍結のために、凍結のために容器を準備するのに時間がかかる。
このケースは厄介に思えるかもしれません、そして、この記事を読んだ後、あなたはそれに巻き込まれることさえしようとせずにあなた自身のために結論を出すでしょう。
夏が終わるまでエネルギーと力に溢れ、時間と労力をかけてこのビジネスに参加してください。しかし、冬にはナシとパイを食べたり、ナシのウズバーを飲んだり、ナシのジャムを食べたりすることがどれほど楽しいことでしょう。 冬の果物 - これは夏の思い出、海と夏の晴れの日の思い出です。冬に夏を感じる喜びを感じてください。
