多くの庭師にとって、ニンジンを保存することは問題です。作物を育てることはそれほど難しくありませんが、冬の間に誰もがそれを完全に保存できるわけではありません。
特にこれらの野菜の安全性についての多くの質問が初心者の農家で発生します。悪天候では、それはすぐに腐敗、カビで覆われるようになり、あなたが緊急措置を講じなければ、収穫は数日で消えるかもしれません。
それが地面から取り除かれたずっと後にニンジンを保存する方法？この記事では、経験豊富な生産者が推奨するいくつかの方法の概要を説明します。そこから自分に適したオプションを選択できます。
どんな品種が長期間新鮮に保つことができるでしょうか？
これらの野菜を長期的に節約するには、晩熟品種が最適です。
中分類の中には、長期間保存するニンジン品種もありますが、それらの多くは、原則として、味の品質を持っていません。
晩熟成熟カテゴリーには、115-135日後に成熟するカテゴリーが含まれます。 苗の出現後。これらの品種は、耐寒性があり、病気にかかりにくいわけではないので、安全性も優れています。
好条件の下では、熟した後期ニンジンは7月まで存続し、同時に味を失うことはありません。通常、これらの種類の野菜は楕円形のとがった形をしています。以下のニンジン品種は最も人気があり需要があります。
秋の女王
アルタイブリーダーからの優れたカテゴリー、それがそのように命名されたのも不思議ではありません。
ドランカ
6月までよく保存されているポーランドのブリーダーの代表者。土壌がニンジンハエ幼虫に感染している場合、この品種は次回の植栽に適しています。果物は平均的で、重さ - 140 grから。
フラッコロ
その収穫量（8.5 kg / mから）のための庭師の注意を引き付ける2）、27センチメートルまでの長い根を持ち、約200グラムの重さがあります。
長期貯蓄のためのミッドシーズンの品種は次のとおりです。
モスクワの冬
多収カテゴリー 彼らの資質を10ヶ月まで維持することができます.
シャンタン
平均的な熟度にもかかわらず、果物は甘い味を持っています、それは8-10ヶ月間非常によく保たれます。
長い間ブックマークする
- 根を地面から外した後、鋭いナイフで頂部を取り除き、根をできるだけ少なくします（1〜2 mm）。
- それからそれはそれから地球の残りを除去せずに、そしておおいの下で1〜2日乾燥されます、そしてそれ以上に、それは根を洗う価値がありません。
重要です！ 野菜をピット、地下室または地下室に置く前に、硫酸銅の薬品による消毒が必要です。
地下室やピットでまとめて
この方法は古くて簡単ですが、歩留まりの低下は明白です。
- 地下室やピットで黄麻布、合板または乾板を広げる必要があります。
- それからこの場所にニンジンを置きます。
- 根菜類をまとめて配置するときは、にんじんの種類の特性と換気の条件、および部屋の広さに基づいて首輪の高さを決める必要があります。
最も重要なのは湿度です。湿度は90〜95％であるべきです。そして、（作物からの）根菜類の産卵率は、せいぜい2日を過ぎてはいけません）。そしてまたこの貯蔵方法の地下室は収穫の少なくとも1日前に+ 1…+ 4度に予備冷却される。
その後、この温度は節約の終わりまで保たれる。
そのほか 時々、腐った果物を選別して取り除く必要があります。。この方法で保存すると5〜8ヶ月かかることがあります。
砂や針葉樹のおがくずに
果物を保持するこの方法は生産的ですが時間もかかります。
- 野菜を産む前に、それぞれ4〜6バケツの根菜類用の箱を用意する必要があります。
- 底に厚さ5 cmのおがくずまたは砂を重ねてからにんじんを敷き、上に同じバルク材料を重ねます。
- したがって、この手順は箱が一杯になるまで実行される。
同時に、おがくずは針葉樹でなければなりません、なぜならそれらは腐敗や真菌の出現に対して保護するエッセンシャルオイルを含んでいるからです。 - 容器の上はしっかりと木のふたで覆われているはずです。
保存期間は最大12ヶ月です。
砂、おがくず、その他の材料の中にニンジンを保管することについてのビデオを見ることを申し出ます。
オープンボックスやバスケットに
にんじんを飼うこの方法は、その入手可能性と同時に保証された方法のために面白いです。
サワークリームに似た粘度の粘土溶液を調製する必要があります。- それからそれぞれのニンジンをそれに浸して、乾かすためにそれを出します。
- この方法では、野菜は硬い皮で覆われるまでドラフトの中で少なくとも2日間は乾くはずです。
- 粘土が固まったら、根を木箱やかごに入れます。
サワークリームに似た粘度の粘土溶液を調製する必要があります。このように ニンジンは10-12ヶ月間よく保存されています.
バルコニーで
アパートに都市居住者のためのニンジンを保存する方法？おがくず、砂またはタマネギの皮の箱は、最も適した保管方法です。
- 野菜は、それらをバルク材料で交互に重ね、ふたで覆い、暖められたバルコニー、ロッジアまたはパントリーの中で取り除かれます。
- バルコニーの断熱が不十分な場合は、古い毛布、マットレス、またはその他の適切な材料を野菜と一緒に箱の上に置きます。
作り出された温度に応じて、ニンジンは5〜8ヶ月間バルコニーに保管することができます。
冷蔵庫で梱包
ニンジンを冷蔵庫に長時間置くには、次のものが必要です。
- 一番下の棚を開いたままにして、乾いて冷やすようにします。したがって、根菜類の腐敗を引き起こす可能性がある凝縮物を避けることが可能になるでしょう。
- それから野菜はビニール袋に包装されるべきです、できれば2つまたは3つ以下の品種が1つに。
- パッケージはしっかりと結ばれて、野菜のためのコンパートメントに置かれました。
ニンジンを新鮮に保つのは2〜3か月以内です。
この貯蔵方法を使用して、あなたは数ヶ月間あなた自身においしいと健康的な野菜を提供するでしょう。
にんじん貯蔵庫に入れられた後、 用語が違うので知っておくことが重要です 節約方法によって異なります。
お分かりのように、野菜を保存するための最も時間のかかる方法は最も生産的です。おがくずや砂を節約すると、根本作物は4〜6％しか損なわず、一方、大量貯蔵では最大30％まで減ります。
冬のための種を植える
にんじんの種を買うときは、次の点に留意する必要があります。 これらの野菜の発芽期間は2 - 3年です。同時に実生は種を植えた後の10-12日に現れます。そしてまた、貯蔵寿命が長いほど、そのような種子の発芽が低いことを考慮に入れる必要がある。種子の発芽を速めるためには、栄養液に浸すことをお勧めします。
11月末に溝が5センチメートル深くなり、上からそれらが腐植によって「温められる」とき、冬まきの方法もあります。同時に、種子の数を20〜30％増やす必要があります。このトリックはあなたが6月下旬に新鮮な根菜を得ることを可能にするでしょう。 長期貯蔵のための冬のニンジンの収穫は意図されていません.
韓国語でシェルフライフを延ばすにはどうすればいいですか？
この保存方法では、プラスチック容器での長期保存はできません - 最大2週間です。さらに、有効期限に近づくと、スナックは味の一部を失います。にんじんがサラダ、ピザ、またはサンドイッチの原料として頻繁に使用されている場合、それらは冷凍してから必要な量にすることができます。
結論
ニンジンは、毎日の食事作りに欠かせない野菜です。他にも便利です。したがって、一年中使用するには、根を保存することが重要です。ニンジンのメンテナンスにはたくさんの方法があります；あなたは自分の生活状況に適した自分に最も適したオプションを選ぶ必要があります。
