唐辛子乾燥は多くの方法のうちの1つです。 便利なプロパティを保存する 全体の冬のためのこの製品。
乾燥ピーマンとは異なり、乾燥製品の味が表示されます 何倍も明るく野菜サラダを含む多くの料理を改善することができます。
乾燥唐辛子を適切に準備するために、あなたは選ぶべきです あなたの調理方法 そしてこの単位のために適した。
ピーマンの収穫量が多すぎて地下室や地下室に保管するのに十分な量の果物をすでに送っていて、詰め物も含めて冷凍庫でピーマンを凍らせることができた場合は、その後乾燥珍味にあえいでください。
あなたは拾う必要があるでしょう 良い成績、乾燥のためのコショウを準備し、そして所望のモードを設定する。このような唐辛子は、いくつかの方法で寒い季節のほぼ全体を保存することができます。
メリット
乾燥唐辛子とは何ですか？
これはビタミンA、グループB、C、EおよびPP、ならびにリン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、マンガン、ナトリウムおよび鉄の複合体のおかげで可能です。
通常の使用 乾燥唐辛子は消化器系を活性化し、髪と爪を強化し、視力を改善します。
有益な物質ピーマンに含まれている、心血管系の働きを正常化し、血栓の危険性を減らし、血を薄くし、そして血管の壁を強化する。
唐辛子はまた、皮膚や粘膜に非常に貴重な恩恵をもたらします。
エネルギー値とカロリー 乾燥唐辛子：乾燥ピーマン100グラム当たりのカロリーは約118です。
野菜の準備
乾燥のためのコショウの作り方はじめに、ブルガリアのコショウの適切なインスタンスを選択します。彼らはする必要があります 味に甘い、鮮やかな赤や黄色の色で。野菜を確かめなさい 熟しすぎない肌にシワやシミはありません。厚さは、内側のパルプの厚い層で、ジューシーで多肉質のコショウが必要です。
野菜をよく洗った後、ペーパータオルの上で少し乾かします。大きな野菜は四分の一にカットされ、中くらい - 半分にカットされます。 薄膜とシードボックス きれいに切りました。
唐辛子は、掃除が簡単です。 沸騰したお湯に2〜3分保ちます 寒さの中で冷やすのと同じ時間。ナイフを使うと、やさしく肌を摘むことができ、唐辛子から簡単に取り外すことができます。
乾燥に進む前に、唐辛子を滑らかにするか、または油なしで放置することができる。いつものように適して ひまわりそうそして オリーブ。唐辛子にユニークな味を与えたり高めたりするには、 スパイス。スライスに塩、黒または赤唐辛子をふりかけます。味わうためには、マジョラムや乾燥バジルを追加することもできます。自宅で唐辛子を乾かす方法を学ぶために、あなたは私たちの記事から学ぶことができます。
乾燥唐辛子を調理するためのレシピを作るために、調理のための実質的に香りのよいハーブをブレンドすることができます。 独特の。少量のコショウを振りかけるなら 砂糖これからはさらに甘くなり、気分が悪くなるでしょう。あなたは作るために唐辛子の溝にニンニクのみじん切りの薄いスライスを置くことができます 香辛料.
技術の選択
冬に乾いた唐辛子を自宅で調理するにはどうすればいいですか？あなたはさまざまな種類の家電製品を使用することができます。 オーブン.
使うほうがいい 電気の オーブンはより早くそしてより均等に暖まるので。オーブンも同じ効率です。 電気ドライヤー.
どのような温度で唐辛子を唐辛子ですか？ドライペッパー 適温それはあなたの機器の力によります。
平均して、あなたは最初に温度を設定する必要があります 75〜80度それから半から3時間後 100度に上げる。その後、唐辛子はベーキングシートまたは冷却ラックの上でしばらく引き出され（20-30分）、さらにオーブンに戻されます。 40分または1時間.
レディネスを判断する方法外観にコショウ少々 暗くなりますメッシュが表示されます しわ 肌に、そして骨は約 三分の一 薄くなります。
スライスは乾燥します、 弾力のある 手に触れるが、それほど難しくない。あなたなら 追い越した コショウ、それは過度に乾燥して脆い、そしてほとんどすべての水分が蒸発します。
方法
乾燥唐辛子の作り方 オーブンで？最低限の火で、そのような機能があるならば、モードをに設定してください 「対流」または換気。空気は内部を自由に循環し、過剰な水分は自由に循環することが必要です。 蒸発した。これを行うには、オーブンのわずかに開いたドアが完全に外れ、結露が内部に蓄積することはありません。
ベーキングシート上で展開 羊皮紙所望ならば、これに油を含浸させることができる。ペッパーは皮を剥いて置かれ、調味料が中に残るように小さな「ボート」を形成します。
と アジャードア コショウを１時間半乾燥し、短時間冷却し、次いでオーブンで４０分間再加熱する。
ペッパーをオーブンからすぐに取り出さないでください - しばらくの間それを中に置いておきます。干し唐辛子缶詰 完全に冷やされる.
乾燥唐辛子の作り方 電気ドライヤーで？唐辛子スライスは特別なグリッドまたはグリッド上の1つの層にレイアウトされているので、ピースの間に残りました 少しスペース。
製品は許可されてはいけません 一緒に立ち往生または焼け - 30分ごとにスライスをかき混ぜる必要があります。調理中の希望温度 - 75度。積極的な吹き付けと慎重な監督により、コショウは後で準備されるでしょう。 3〜4時間.
冬の乾燥ブルガリアペッパーの作り方 電子レンジで？電子レンジで唐辛子を乾燥させることは難しいプロセスです。
まず、コショウを洗い、スライスし、種と細い仕切りをきれいにする。コショウに軽くふりかけます。 油 深型のボウルに入れ、電子レンジに入れます。
あなたは調理することができます 最大パワー 5分の数回の訪問で。最初の5分後、コショウが取り出され、 過剰ジュース 別のボウルにマージします。
コショウをあげる クールダウンその後、このプロセスを数回繰り返して、製品の準備を整えます。ジュースを注ぐのを忘れないでください。
レシピ
乾燥唐辛子を家庭で調理するには？最も一般的な料理の選択肢は冬の間油で乾燥させたコショウです。
冬のレシピのための乾燥唐辛子：標準的な計画のように準備されています、しかし、コショウの各部分はオリーブ油またはヒマワリ油で豊富に滑らかにされています。
油で乾燥ブルガリアペッパー - 写真：
ピーマンとトマトを乾燥させるためのビデオレシピを参照してください。
完成品の保管
冬の乾燥ピーマンを保存する方法？唐辛子はそれが調理されたのと同じ油に保存することができます すべての豊かな味を保ちます お皿小さい滅菌済み ガラス瓶 乾燥唐辛子のスライスはしっかりと折り畳まれ、完全に注がれる 植物油 （ひまわりかオリーブ）。
結果の銀行は保管されるべきです 冷蔵庫の中 そして必要に応じて使用してください。得られる硬化生成物は簡単です。 かけがえのない サラダやピザの準備では、完成した形で使用することができますだけでなく、肉や魚料理の装飾として使用することができます。
それ自体で、乾燥唐辛子はおいしいおやつです。
適切に調理された乾燥唐辛子は保証人になります おいしい健康的な食べ物これはウイルス性疾患の蔓延の時期には特に重要です。
あなたが油瓶の上に大さじを追加する場合、コショウはもう少し冷蔵庫に保管されます 酢.
