冬の間ビーツを凍結することは可能ですか？自宅で新鮮なビートを凍結する方法、レシピ

冬には、私たちのテーブルの上に新鮮な野菜や果物がないことが特に顕著です。株式ホステスを保存するタスクはさまざまな方法で対処します。トマトときゅうりの酢漬けの瓶では、果実や果物からジャムを作り、ニンジンと野菜を凍らせ、塩キノコを作る。

私たちのキッチンで最も有用で頻繁に使われる製品の一つはビートです。なぜならそれは私たちの体が冬に欠けている多くのビタミンとミネラルを含んでいるからです。

冬の間ビートを凍結することが可能であるかどうか、それがどれくらい適切であるか、そしてこの記事の中でこれの前に野菜を準備することが必要であるかどうか。

冬にビーツを凍結することは可能ですか？

ビートは長い間そして首尾よく地下室で、バルコニーでまたはちょうど冷蔵庫で新鮮に保存することができますが、 自宅でビートを凍結することは可能であるだけでなく必要です。そして同時に、あなたは同時に彼女が全ての有用な物質を失うことを心配するべきではありません。

主なものは野菜を正しく準備することです。それほど重要ではないがベッドの正しい清掃です。これについては別の記事で読んでください。この記事では、ビートを凍結するための規則が何であるかを説明します。

冬の間ビートを凍結する方法：規則！

冬の冷凍ビートは生と煮物の両方で行うことができます。

知っておくべきポイント:

通常はボルシチ、ビネグレット、その他の料理の準備に必要なビートを少しずつ凍らせたほうがいいです。

分裂のために容器を使用することができます

再冷凍すると、ビートはすべての有益な特性を失います。
完全にフリーズした場合は、「クイックフリーズ」機能がある場合はそれを使用する必要があります。
急速凍結機能は摂氏-18度で食品を凍結します。そのような機能がなければ、ビートは-10から-14℃で凍らせるべきです。この範囲が最も最適と見なされます。
冷凍野菜は8ヶ月間保存できます。
色と味を保つために、皮を剥いていないビート全体を煮沸する必要があります。
生の根を丸ごと保管する場合は、蛇口の下でよくすすいで完全にはがします。
冷凍する場合は、テーブル品種を使用することをお勧めします。この場合、野菜は若くて新鮮でなければなりません。

小さくてジューシーな根菜は冷凍に最適です。

冷凍はビートだけでなく他の多くの野菜を保存するのに最適な方法です。カボチャ、ブロッコリー、カリフラワー、苦いコショウ、ブルガリアのコショウ、ズッキーニ、白キャベツ、芽キャベツ、玉ねぎ、ニンニクを凍結する方法についての詳細な資料を読んでください。

方法

新鮮なビート：

ビートをよく洗ってください。
はがします。
ナイフや火格子で切る。

新鮮なビートはストリップにカットすることができます

容器またはビニール袋に入れて細かく分解する。
冷凍庫に入れて、「急速凍結」機能をオンにします。

冷凍ビートのパッケージ

ゆでビート：

ビートをよく洗ってください。
根をはがして切らないでください。
冷たい水を注いで皮をむく。

ガラスを煮てきれいにする

それを冷やしなさい。
切るかおろします。
冷凍庫の容器に部分を配置します。

冷凍庫の袋に入れる

冷凍庫に入れます。

ビートの一部を積み重ねて袋に入れて凍結し、平らにして平らにするのが最も便利です。この場合、積み重ねた部分を積み重ねることができ、スペースを節約できます。

この野菜の適切な乾燥方法と乾燥方法についての、煮ビートの貯蔵についての追加の資料も読んでください。

野菜や果物は霜を使うだけでなくうまく保存することができます。さまざまな野菜、果物、果実をさまざまな方法で保管するための一連の記事を用意しました。サンザシ、チェリー、ナシ、ズッキーニ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、ピーマン、カボチャ、ニンニク、ローズヒップ、リンゴの貯蔵についてのすべてを読んでください。

特徴

ボルシチ用ビート。
ボルシチ用のビートは、粗いおろし金で沸騰してすりつぶす必要があります。一部分に、皿自体を準備するのに必要なだけ配置します。調理する前に解凍する必要はありませんが、すぐにお湯に入れることができます。

粗いおろし金のボルシチ火口用ビートルート

ビネグレットのビートルート。
ビネグレットの準備のためにすでに調理された冷凍ビーツを必要とするでしょう、立方体に切られます。 追加する前に、解凍する必要があります それはその色と味を失うことがないように室温で。
クイックデフロストを使用しないでください。なぜなら、皿は味がなくて卑劣です。ビートはその有益性と味覚特性をすべて失います。

ビネグレット用のビートルート

冷凍ビーツ。
ビート全体のために凍結の両方の方法が近づきます。皮をむいた形のビートはそれぞれ別々の袋に入れて冷蔵庫に入れなければなりません。使用前に、そのようなビートは解凍する必要があります。凍ってそれを切ったりすりおろすることはできません。
凍ったビートの中には必然的に氷ができるでしょう。 したがって、そのようなビートを美味しい料理やスライスに使うことは不可能です。.

ゆでビートも生ビートも、凍結する前にきれいにする必要があります。

ビートトッパーフリーズ
ビートトップには多くの有用な要素が含まれていることが知られているので、冬の間は凍らせることをお勧めします。
フリーズトップの順序：
- 流水でよくすすいで、おいしいジューシーな葉を選びます。
- 乾かす
- 細かく切ります。
- まとめて配置します。
- 冷凍庫に入れます。
ビートとニンジンの共同冷凍
冷凍ビーツとニンジンのプロセスは全く同じです。それはあなたがこれら二つの野菜の共同凍結をすることを可能にします。この部分はボルシチの準備に使用できます。
野菜も洗って皮をむいてみじん切りにする必要があります。 それからプラスチック容器に混ぜて入れる。 またはパッケージ。