"一日のリンゴによると - そして医者は必要としない" - ことわざの一つを言う。そしてこれは本当です。アップル - ビタミンの貯蔵庫 そして多くの人々のお気に入りの果物。赤ん坊の最初の授乳が青リンゴから始まるのも不思議ではありません。
あなたは冬に新鮮なリンゴのコンポートを試したり、アップルパイに身を任せたりするために何を望みますか。冷凍庫でリンゴを凍らせることは可能ですか？そして、冷凍フルーツの恩恵はありますか？そして 知っておくべき秘密 新鮮なリンゴを凍結するときは？
冬にリンゴを凍らせることはできますか？秋は収穫が豊富だったことがよくあり、欲望があります 一年先の果物を買いましょう。しかし風邪で不適切に扱われればフルーツが単にあるという危険があります だめにする.
リンゴとナシは凍りますか？いくつかのリンゴを霜 冷凍果実とは異なるしたがって、すべての技術の影響を受け、秋の果物は1年間冷凍庫に保管されます。
基本ルール
最も重要なことは 大型冷凍庫この場合、果物は完全にすべてのビタミンと栄養素を保持します。
冷凍庫でリンゴを凍らせることは可能ですか？あり 弱い冷却能力 必要な準備を長期間行うことは不可能です。
冷凍りんごは熟している必要があります、 無傷.
熟しすぎ、腐った果物を凍らせるとき、それは解凍後に、彼らはおそらく 食欲をそそるマッシュポテトに変身。収穫の瞬間から加工までの時間が短いほど、より良いので、最近収穫されたリンゴが好ましい。
利点について
冬にリンゴを凍らせることは可能ですか？どっち 恩恵 彼らから？シャーロット、アップルパイ、シュトルーデル、コンポート、様々なデザート、その他たくさん - これらはすべて一年中いつでも調理できるようになるでしょう。すべての 清潔で環境に優しい そしてすでにスライスしました。
冬のためにリンゴとナシを凍らせることができますか、そしてその理由は？冬の終わりまでに、多くの新鮮な果物はほとんどすべてのビタミンを失うので、冷凍果物は春にそれを可能にします 免疫を維持する.
切断の方法
スライス、リンゴ全体、その他の方法でフリーズするのが一番良い方法は？あなたは凍結することができます 全実そうそして スライス。凍らせることもできます アップルソース。スライスして冷凍すると、リンゴは切られます。
この場合、形状はスライス、スライス、ピース、サークルのいずれでもかまいません。皮、茎および種を除去することはすべての主婦にとって好みの問題です。それはすべて準備が行われる目的に依存します。
パイやコンポートの場合 - かなり 皮の存在は許容できるそして、フルーツソース、キャセロールなどの料理には、もちろんそれをお勧めします。 皮なし.
誰もがこのリンゴの特性を、カット後に暗くなることとして知っていますが、これは避けることができます。
事前に準備する必要があります 解決策 （１リットルの水＋ ５ｇのクエン酸）。
スライスした後、この組成物に20分以内スライスを浸します。 暗くならないようにしてください。あなたはりんごと同時に凍結して、様々な果実や果物と混ぜることができます。
必要温度
新鮮なリンゴを家で凍らせるには？何で 気温 冬にリンゴを凍らせることはできますか？凍結するにはいくつかの方法があります。乾燥した、いわゆるショックです。
乾いた - 果物はトレイに広がって冷凍庫に送られます。温度範囲は－２３℃以上である。凍結の2〜3時間後に、リンゴは容器に入れられます。その後、凍結片は少なくとも－１８℃の温度で従来の冷凍庫に既に貯蔵することができる。
ショック凍結 - これは袋の中のりんごの超急速冷凍です。これを行うには、冷凍庫の動作モードでは、 "急速凍結"を入れなければなりません。
冷凍りんごの賞味期限
冷凍庫にリンゴをどのくらい保管できますか。冷凍リンゴは冷凍庫に保管することができます。 12ヶ月まであなたのすべての財産を守ります。
再凍結することを忘れないでください 禁止されています.
凍結方法
冬に自宅でリンゴを凍らせる方法は何ですか？りんごを凍らせる方法はいくつかあります。
スライス
リンゴはスライスして切り、種子と茎を取り除きます（ただし、種子と一緒に冷凍することはできます）。
スライスしたリンゴを乾いたまな板やトレイに並べます。
スライスは互いに触れてはいけません 一つの層の上に横たわる。そして直ちに冷凍庫に入れてください。
2-3時間後、梱包を始めることができます。慎重に削除されたスライスが配置されています ビニール袋や容器 少しずつ。
袋に入れるときは、内部の空気が少ないことを確認してください。包装がプラスチック容器で行われるならば、それらは正しいです。 非常にきつい内部への空気や湿気の侵入を防ぐため。
砂糖シロップに
クックシロップ（４５０ｇの砂糖と１５００ｍｇのアスコルビン酸と混合した７５０ｇの水）。リンゴはスライスに切る、 1日コールドシロップに浸した。その後、（沸騰したお湯でゆでた）湯通しした小片をスライスし、鍋に置き、冷凍庫で冷やす。
パッケージに分解した後、 最小空気量。こうして調製されたりんごは焼きりんごの風味を持ち、おいしいデザートです。
マッシュポテトの調製
りんご、みじん切り、砂糖、皮をむいて、加えることはできません、 弱火で15〜20分調理する。冷やして、混ぜて、プラスチック容器か缶に注ぎます。それで、準備ができているパイ充填はいつも冷蔵庫にあります。
全凍結
これを行うには、リンゴを洗い流して乾燥させます。きれいに特別なナイフ コア削除.
特別に準備した溶液に果物を浸します アスコルビン酸 （５０ｇの水＋ １５００ｇの酸）数分間。
その後、リンゴをスペシャルに入れる 冷凍庫バッグそこから空気を事前に解放することによって。
このようにして冷凍されたリンゴは、半年間冷凍庫に横たわることができます。 その有用な資質をすべて保存する。このような果物は、生地の中のリンゴや砂糖で焼いたリンゴ全体などの料理の調理に使用されます。
もちろん、冷凍フルーツはどんなホステスにも多くの時間を節約します。 実質的に新鮮なリンゴ 新しい収穫の前に。
冬にリンゴを保管するその他の方法について知りたい場合は、乾燥、乾燥、および自宅または地下室で作物を新鮮に保つ方法に関する当社の記事を読むことができます。また、乾燥リンゴの保管特性についても興味があります。
