国の料理：冷たいサルモレホスープ

最初は冷たいスープが暑い国の特権であり、それは人が冷たさを感じたいということがあるからです。

Salmorejoはアンダルシア産のスペインの名物スープです。.

ここではトマトが優勢です、そしてそれはあなたが夏に新鮮なまたはあなた自身の夏のトマトさえ使うことができるので、これは大きな利点です。

材料

• トマトのキログラム。
• たまねぎ
• ゆで卵のペア。
• ロールまたはバゲット、干した。
• オリーブオイルとスモークソーセージ。
• ニンニクの3つのクローブ。
• レモンジュース
• 塩

レシピ

1. 乾燥したパンをスライスし（新鮮なパンを取り、オーブンで少し調理してセミバターのようなものにすることができます）、玉ねぎ、大きな塊のトマト、そしてミキサーで切ります。
2. レモン汁、バター、ニンニク、塩を加えてもう一度泡立てる。
3. 冷凍庫で冷やすか、冷たい（冷たい）水で別の容器にスープポットを置きます。
4. ソーセージと卵をスライスして加える。

このスープは白いクルトンと卵を添えています。さらに、アイスキューブと卵の半分がプレートに追加されます。それは温度をよりよく保ち、そして皿を冷たく保つ粘土皿を使うことが最善です。