家庭でのにんにくのピクルスの作り方：冬のレシピと保存方法

ニンニクは世界のほとんどすべての料理でとても人気があります。民間療法では、この野菜作物の有益な特性に基づいて多くのレシピがあります。

そんなニンニクとあなたは店で買うことができますが、それは一人で家でそれを作るのが最善です。

自家製のピクルスにんにくだけが最も美味しく、しかも有害な防腐剤がないことを保証します。

結局のところ、最大の利益のために、あなたは天然産物だけを使うべきです。

缶詰の特徴

酸っぱいは缶詰野菜の一種です、 その間に乳酸が形成される（それは天然保存料である）。漬物は栄養価が高く、胃腸管に有益な効果を及ぼし、有害な細菌を破壊し、免疫力を高め、感染症を予防します。

重要です！ 胃酸、胃潰瘍、胃十二指腸炎などの胃酸の増加に関連する病気がある場合は、発酵野菜の使用は固く禁じられています。

メリット

ピクルスにんにくは、生野菜と同じ量の有益な特性とビタミンを持っています。それは同じカリカリのままですが、使用後に不快で鋭い香りを失います。

ニンニクの微量元素：

• ナトリウム
• カルシウム
• 鉄
• りん;
• マグネシウム。

さらに、それはビタミンの高含有量を持っています：B、C、D、P。それらは神経系を正常化し、ウイルスやバクテリアから体を守り、多くの病気を取り除くのを助けます。 この野菜作物の利点は強調しすぎることはできません。 特に秋と冬に、体が様々な病気にかかりやすいとき、予防のためにニンニクを使うことは非常に役に立ちます。

子供のためのピクルスにんにくの有用な特性：

• 成長が加速し、骨、歯が強くなり、創傷の治癒が早くなります。
• インフルエンザおよびさまざまなウイルス性疾患の予防
• 免疫力が強化されます。
• 食欲が向上します。
• 胆汁の形成により、消化が促進されます。

乾燥ニンニクで消費されるとき、ほとんどの子供たちはその不快な匂いと味について不平を言います。発酵のおかげで、これらの悪影響がなくなり、子供はこの製品を食物と一緒に摂取することができます。

古代ローマでは、剣闘士が毎日ニンニクのピクルスを数個食べました、 これのおかげで、彼らは強い免疫力を持ち、彼らはいつも勇敢で勇気がありました。

高齢者用にんにくのピクルスの有用な特性：

• 骨が強化され、骨折が予防されます。
• 胃がんのリスクを減らす。
• 心臓発作や脳卒中のリスクを減らします。
• 胆汁分泌が改善されます。
• 膵臓と甲状腺は正常化します。
• 老化プロセスを遅らせる。

レシピ：自宅で酸っぱいピクルスを作る方法？

現時点では、にんにくの酸洗のレシピはたくさんあります。 それぞれが独自の方法で提示された製品をユニークにします。

アルメニア語

このレシピを作るためには以下の材料が必要です。

• 若いニンニク - 意のままの量。
• アップルサイダービネガー。
• 塩;
• 水

製品を準備して、あなたはニンニクの酢漬けを調理し始めることができます。

1. 殻から若いニンニクの頭をきれいにし、根で底を切り、よく洗ってください。
2. 瓶の中にしっかりと頭を置きます（丸ごとでも別々の歯でもかまいません）。
3. マリネを1：2の割合で準備します。 1リットルのリンゴ酢に0.5リットルの水を取り、大さじ2杯の岩塩を混ぜて加える。
4. 完全に溶けるまでマリネをかき混ぜ、ニンニクの瓶に注ぎます。
5. 数日後、瓶に新鮮な同一のマリネを注ぎます。
6. 40日以内にそのような行動を実行してください。
7. 前回は、1リットルの水を大さじ半分の塩と酢を入れた瓶に注ぎます。
8. 暗い場所に保管してください。

珍味は9月までに準備ができています。

市場全体の頭

調理には次の製品が必要です。

• にんにく
• 塩;
• 水;
• 唐辛子
• セイヨウワサビの葉。
• エンドウ豆とオールスパイス。
• ベイリーフ。
• ディル、桜の葉（味）。

製品を準備したら、次の操作を実行する必要があります。

1. 火に水を入れます。沸騰させる。
2. 塩（大さじ２杯）を加えて溶けるまでかき混ぜる。
3. 溶液を冷やすために冷たい場所に置いてください。
4. ニンニクは余分な殻を取り除くためにしっかりと瓶に入れます。また、西洋わさび、オールスパイス、唐辛子の葉を数枚追加する必要があります。
5. 冷却した溶液でバンクを満たし、3週間涼しい場所に移動します。
6. 必要に応じて、定期的にあなたは水にお湯を加えることができます。

3週間後、にんにくは準備ができています。この形で、彼はあなたと数ヶ月間立つことができます。貯蔵寿命を延ばしたいのであれば、それは混乱させることができます。しかしその前に、新しい漬物を銀行に注ぐことが必要です。

ビートルート付き

このレシピを作るためには、以下の製品が必要です。

• にんにく
• ビート
• 黒コショウ
• カーネーション
• 塩;
• 砂糖
• 酢。

商品を用意したら、レシピの準備を始めましょう。

1. にんにくの皮をむく。野菜を沸騰したお湯に1分間浸します。しばらくして、冷たい水でそれを注ぎます。
2. ビートを薄くスライスする。
3. ビートとニンニクの瓶をしっかりと入れ替えます。
4. 塩水、砂糖、黒コショウ、クローブと共に水1リットルを入れて、火の中に入れる。
5. 火から溶液を取り除き、それに100mlの酢を注ぐ。
6. マリネを瓶に注ぎ、冷たい、暗い場所に置きます。

製品は3日で完全に準備ができています。 それを保存したい場合は、お湯で瓶を消毒する必要があります。

他の材料とは

キャベツとニンジンでニンニクを調理することもできます。調理技術は以前のレシピと似ています。

冬のために保存する方法？

できるだけ繊細さを保つためには、暗闇の中でそれを維持し、常に低温を維持する必要があります。これは地下室で最もよく行われます。 ひねる前に、瓶はお湯で消毒する必要があります。 彼らは余分な細菌を持っていないように（少なくとも5〜10分）、。銀行は空気が入らないようにしっかりと締めなければなりません。

ニンニクも室温で保存することができます。

注意してください。 室温で保存されているニンニクは、色が変わることがあります。そのような変更はあなたに害を及ぼさないので、これは恐れてはいけません。それでもこれを避けたい場合は、自分のカントリーハウスで栽培され、店で購入されたものではない、若い種類のニンニクのみを使用するようにしてください。

料理のバリエーション

缶詰にんにくは最高の軽食の一つであり、ほとんどすべての食事に最適です。この繊細さは優れた味を持ち、肉料理や魚料理に最もよく合います。 かなり頻繁に、それは様々なサラダにピクルスニンニクを追加するために実践されています。

ニンニクはウイルス性疾患の予防に優れており、免疫システムと体全体を強化します。これは寒い季節には非常に重要です。しかしながら、それを食物と一緒に摂取することからの肯定的な結果は、少量で定期的に使用する場合にのみ達成することができます。