何世紀も前に、人々は豆と他の豆類の両方の高い栄養価について知っていました。それはそれが肉に含まれるのと同じぐらいの量のタンパク質を含んでいるので、豆はそれから「貧しい人々の肉」と呼ばれました。
今では医者は豆を「健康な人の肉」と呼んでいます、なぜなら豆は栄養価が高いだけでなく有用でもあるからです。マメ科は多くの作物を含み、大豆と豆は特に人気があります。大豆はほとんどの場合加工されており、豆は楽しみのためだけに使用されています。
豆のための好ましい条件
豆は自家受粉作物です、これは庭であなたが同時に異なる品種を植え、育てることができることを示唆しています。 Haricotは熱を愛する植物です。植えて成長するための最も早い熟成品種を選ぶようにしてください。彼らはストレスの多い状況や悪天候条件でより回復力があります。ブッシュ品種は早く熟し、カーリーよりも寒さに強くなります。
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土地準備
豆のための最もよい先駆けはキャベツ、トマト、きゅうり、ピーマンおよびナスです。あなたは3年より前に豆を植えるために同じベッドを選ぶべきではありません。
豆の良い隣人はニンジン、ビート、タマネギ、ジャガイモ、トマト、キャベツです。しかし、理想的な組み合わせはきゅうりです、この場合、マメ科植物は最高の収穫をもたらします。掘るために土地を準備するために、土に肥料を加えます。次の構成は完璧です。
- ドロマイト小麦粉大さじ２
- 1杯の硝酸アンモニウム。
- 1杯の二重過リン酸塩（ammophosを使用することができます）。
- 大さじ半分の塩化カリウム（またはカリ）。
土地1平方メートルあたりの肥料の計算。腐植土を1平方メートルあたり4キログラムの割合で使用することもできます。未来の庭のベッドは場面と並ぶのがよいでしょう。トウモロコシはこの役割に最適です。
種まき・種まきの時期
豆は非常に好熱性です。種子の発芽に最適な温度は約+ 10-12度です。最初の苗が凍らないように蒔く。最後の発熱後に播種するのが最善です。ほとんどの場合、最良の時期は5月末と6月の最初の10年間です。霜が降りると、温度が-1度に下がると、芽は死ぬことがあります。
播種する前に、種を選別し、損傷したものを取り除きます。それらが乾燥しすぎているならば、あなたは6時間暖かい水に種を浸すことができます。それから水を切って、種子と植物をわずかに湿った土壌に換気します。
さらに効率を上げるために、播種する前に、豆を過マンガン酸カリウム溶液に20分間保持してから、灰溶液に数時間浸すことができます。
列の間の距離を約35〜40 cmに保ち、種子を約5〜8 cmの間隔で一列に並べて、作物をフィルムで覆います。最適な植付け深さは約3 cmですが、深く植えると種が膨らんで死ぬかもしれません。
成長と豆の世話
苗条および豆の発育にとって最も好ましい温度は約20度である。若い植物は豊富な水やりを必要としません。それから水まきの必要性は高まります。開花中に土壌の乾燥を可能にすると、豆は落ちます。
シーズン中は2-3給餌を過ごします。除草と土のゆるみを忘れないでください。最初のほぐしは植物が6-7 cmの高さに達したときに行われ、二度目のほぐれは真の葉の最初のペアの出現後に必要です。あなたはすぐに植物を間伐することができます、それらの間に約30センチの距離を残します。
あなたが穀物のために豆を収穫しているならば、そしてそれを一度に取り除いてください。豆を熟成するときは、根で植物を引き裂き、束を編み、天蓋の下でそれらを乾かします。
来年の植え付けに使用する予定の乾燥した種子を、乾燥した場所に正の温度で保管します。発芽は5年まで続きます。
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